Category:gourmet  Tag:Rose Bakery / カフェレストラン / サラダ / スムージー / スープ / ヴィーガン / 外食 / 銀座 / 飲み物

ローズベーカリー銀座のスムージーと絶品スープ❤️

銀座でちょっと寄ろうと思ったお店がリニューアルオープンしてメニューが一新してしまい、久しぶりにローズベーカリーさんへ行ってみました。 IMG_3014 店内は広々していてナチュラルでシンプル。自然であること、全てのものが感覚に基づいていいることなどお店のコンセプトがとてもいい。 IMG_3013 数年前、ヴィーガンメニューがありそうだということで行ってみたけれどいろいろ確認していたら結局選択肢がなくあきらめたことがあったから、今回は美味しいものに出会えてうれしかったな。以前よりお店全体に活力があってスムーズに流れている感じがしました。スタッフさんもとても丁寧でいろいろと確認してくださり感謝。 IMG_3016 おなかの具合と相談しながらケール、バナナ、オレンジ、ライム、チアシードでつくられた「Green Smoothie(¥800/税抜)」を注文。ライムが結構きいていて酸味はやや強め。以前オレンジがブレンドされたグリーン系のスムージーをを飲んだことがあってあまり美味しくなかったから、ちょっとオーダーするのに躊躇したけど今回は大当たり! IMG_3017 とっても自然な味で冷たすぎず美味しかった。チアシードのプチプチがまたいい感じ。このペーパーストローとてもしっかりしてるから、飲んでいる間に変形したり飲みにくくなることがなかったからビックリ。

その後まだ食べられそうかなと思い、人参、玉ねぎ、生姜、動物性由来ではなく野菜だしを使用した「人参と生姜のスープ(¥750/税抜)」をオーダー。スープはカンパーニュとバター付きだけどカンパーニュに乳製品使用とのことで、パンなしでお願いしました。(バターはオイルに変更可。)そうしたらパンのかわりにデリを一品選んでくださいと。うれしいオファーに喜んで「水菜とさつまいものデリ」をいただきました。 IMG_3021 こちらのデリは甘味料不使用。デリの中にはハチミツを使ったものもあるみたい。さつまいもは濃厚な甘みとカラメルの味を感じるほど皮がカリッとローストされていて水菜と相性がよく絶品サラダになっていました。 IMG_3023 そして「人参と生姜のスープ」、これがまた美味しすぎ〜。野菜の旨味甘みがギュッと凝縮されたまろやかなお味。スープはたまに乳製品を使ったホワイトスープになることもあるようですが、ヴィーガン仕様が多いみたい。ランチについているスープは小さいボウルだけど、単品注文の場合はかなり大きめのボウルにたっぷりスープが入っているからかなりお腹いっぱいになりました。スムージーと一緒に注文するとややお腹がツラかった…。 IMG_3029 Rose Bakery(ローズベーカリー)銀座は、UNIQLO銀座店のちょうど裏手、ギンザコマツ西館(ドーバー ストリート マーケット ギンザ)7Fにあります。西五番街側の1Fには大きなぞうがいますよ。そうそうローズベーカリー銀座と同じ7Fエスカレーター脇には素敵なアートブックが並んでます。こちらのショップもおすすめ。銀座へ出かけたらぜひ。

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Category:gourmet  Tag:コールドプレスジュース / ナチュラルローソン / ヴィーガン / 銀座 / 飲み物

Wow Orchardのコールドプレスジュースのピンクグレープフルーツジュースめちゃ美味しい

先日銀座のナチュラルローソンで、発見した新商品、オーストラリア発のWow Orchardのオーガニックコールドプレスジュース、もぎたてコールドプレス(¥248/税込)。

契約農園で収穫後の果物をそのまま材料を押しつぶすように低温で絞った(コールドプレス製法)果汁100%ストレートジュース。冷凍せずチルドで輸送。オレンジ、リンゴ、ブラッドオレンジ、ピンクグレープフルーツ 4フレーバーありますが、ピンクグレープフルーツジュースが絶品で。

サッパリして雑味がなく自然な甘みのストレート100%ジュース。今までオーガニックやオーガニックでないパックや瓶のグレープフルーツジュースをいろいろ飲んだけれど、これが一番。とっても飲みやすくて美味しかったな。 オーガニックグレープフルーツジュースでも酸味が強すぎるものも結構ある。これは本当に美味しい新鮮なグレープフルーツを食べた時と同じ味。酸味もしっかりあるけれど気にならない。でも、やっぱりフレッシュではない加工品は、もっと飲みたくなったり喉が乾くね。

ブラッドオレンジも飲んでみましたが、もともとブラッドオレンジ自体そんなに好きではないので、個人的には酸味もしっかりあってまぁまぁといったところ。オレンジは、とっても美味しいけれど甘みが結構あるから、ほどよい甘みでさっぱり系が好みな私は、リンゴとグレープフルーツがお気に入り。この夏お世話になりそう。

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ナチュラルローソンで見つけた新商品、Wow Orchardのコールドプレスジュース

ペットボトルのミネラルウオーターやジュースは、全く買わなくなってしまったけれど、なんとなく入ってみた銀座のナチュラルローソンで、新商品を発見。

オーストラリア発のWow Orchardのオーガニックコールドプレスジュース、もぎたてコールドプレス(¥248/税込)。

契約農園で収穫後の果物をそのまま材料を押しつぶすように低温で絞った(コールドプレス製法)果汁100%ストレートジュース。冷凍せずチルドで輸送。オレンジ、リンゴ、ブラッドオレンジ、ピンクグレープフルーツ 4フレーバーあって、大きいボトルも並んでいました。

オレンジと青リンゴを試しに買ってみましたが、サッパリして雑味がなく自然な甘み。オレンジとリンゴは、酸味をそれほど感じませんでした。ストレート100%ジュースとしては、とっても飲みやすくて美味しかったな。でも、やっぱりフレッシュではない加工品は、もっと飲みたくなったり喉が乾くね。

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Category:gourmet  Tag:むげんだい / フルーツ / 野菜 / 銀座

むげんだいさんのリラックスした野菜とフルーツが美味しい

ついついカラダが自然と向いてしまうむげんだいさん。 今年も絶品焼き芋は終了してしまいましたが、こちらのお野菜やフルーツが新鮮でとっても美味しい。 IMG_0512 最近は焼き芋から離れ、お野菜やフルーツを購入することが多いかな。パイナップルも絶品でした。

オーガニックでも、リラックスしていないというか素直でやさしいお味とそうでないものがあったり、食べるとその違いがカラダでよくわかる。最近は見ためやそのお野菜やフルーツの雰囲気でその存在を感じられるようもなってきたみたい。種の存在から、栽培環境、栽培している人、運ぶ人、扱っている人、全てが目に見えなくても繋がり関係していることがよくわかる。 IMG_0680 このキャベツも絶品で。素材がすばらしいと調理や調味料が必要ないほど。

頭では近くのお店の方が楽なんだけれどカラダが自然とむげんだいさんへ向かってしまうことがある。いつもというわけではないですが、私に今必要なものがある時は自然と引き寄せられる感じ。

新鮮なお野菜やフルーツを買うためにお世話になっているお店の一つむげんだいさん。穏やかな素材に出会えます。入荷状況を知りたい場合は、フェイスブック要チェックです。

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Category:gourmet  Tag:Trueberry / スムージー / チョコレート / テイクアウト / ヴィーガン / 銀座 / 飲み物

Trueberry(トゥルーベリー)さんのホットスムージー HOT WHITE CHOCOLATE

この冬、感動したTrueberry(トゥルーベリー)さんのヴィーガンラテ、ホットスムージー。初めて、銀座アインソフ1Fで飲んでみたら、これが絶品で。(現在、スムージーは銀座店でのお取り扱いを停止中。コールドプレスジュースのみ購入可能。2019.03.06) IMG_0397 中でもお気に入りが、やさしい甘みで濃厚な「ホットホワイトチョコレート」。甘味料を使わず、ココナッツミルクとデーツ、カシューの甘み。そこが今の私にとってカラダが喜ぶ大事なポイント。なぜか、こちらで飲むココナッツミルクは少量なのか?カラダが嫌がらない。なんでだろ?

トッピングのラズベリーがまたいい感じで、見た目もスノーホワイトの中にポッとラズベリーカラーが浮かんでかわいい。濃厚な味わいなんだけれど、飲んだ後はあっさりしている。だからSサイズでもすぐ飲めてしまう。Sサイズといっても小さくなくて、結構たっぷり入っています。ホットホワイトチョコレートは、サイズがMINI ¥680(税抜)、S ¥1,080(税抜)、L ¥1,420(税抜)の3サイズ。 IMG_0183 〇原材料 カシューナッツ、カカオバター、ココナッツミルク、カカオペースト、デーツ、塩

トゥルーベリーさんのメニューは、スムージーだけでなく、どれも美味しい。ハズレがないと言ってもいいぐらい。とってもシンプルな素材なんだけど、めちゃくちゃ美味しいものをつくる天才だなといつも思ってしまう。素材選びから、素材の組み合わせ、分量、全てのプロセスやアイディアが気になるほどすごいなぁといつも感動してしまう。

デーツとココナッツミルクの甘みは、白砂糖や強い甘みに慣れている人にとっては甘さが足りないと思うかも。

実は表参道店で同じメニューをテイクアウトした時の味が、銀座店で感動した味とちょっとだけ違ってたから聞いてみた。同じメニューでもレシピの分量が店舗によって微妙に違うらしい。良い悪いということではなく、どう感じるかは、つくる人のエネルギーや、その時の素材や私のカラダの状態でもかわってくるしね。

ホットスムージーは他には、ココナッツシュガーを使用した「CHOCO TONIC」「GOLDEN TONIC」、デーツの甘みの「ASAZUMI LATTE」。いろいろ種類はあるけれど、「HOT WHITE CHOCOLATE」これが一番好みだな。ホワイトチョコレート好きにはたまらない美味しさです。 IMG_0178 昨年8月より銀座アインソフ1FでTrueberry(トゥルーベリー)さんのコールドプレスジュースやスムージを購入できる。(現在、スムージーは銀座店でのお取り扱いを停止中。コールドプレスジュースのみ購入可能。2019.03.06)トゥルーベリーさんのコールドプレスジュース、これも実は教えたくないくらい絶品で。こちらはまたの機会に。 IMG_0179 スムージーは、毎日、いつでもというわけではないようなので、一度電話で確認をした方がいいみたい。ホットスムージーは冬季限定だからもうすぐ終了してしまうかもです(現在、スムージーは銀座店でのお取り扱いを停止中。コールドプレスジュースのみ購入可能。2019.03.06)。

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Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / ヴィーガン / 焼き芋 / 銀座

2018年も銀座「むげんだい」さんの焼き芋、絶品です。

やっぱり銀座むげんだいさんの焼き芋は今最高に美味しい。農薬、化学肥料不使用の紅はるか、見るからに美味しそう。 IMG_1895 こんな銀座のど真ん中にこんな美味しい焼き芋が売ってるなんて!とびっくりされるお客様が結構いらっしゃるとか。私も初めは本当に驚きました。銀座松屋デパート正面を前に向かって左手の道をまっすぐ入ってスタバを右手に通り過ぎ、さらに奥へ進むと右手に小さいお店があるのです。デパートの焼き芋も美味しいかもしれませんが、農薬や化学肥料不使用とは限らないので。

店員さんのお勧めの一本(¥350/税込)を購入。冷めても美味しいこの焼き芋絶品だわ。 IMG_2528 実は昨年の焼き芋が始まった11月中旬ごろに一度行ったのですが、うーん美味しくないわけではないけれどまだもう少しかなぁといったところで。その時の写真がこちら。 IMG_1903 今は丁度いいですよ。以前さつまいもは収穫してからすぐ焼くのではなく一ヶ月ほど寝かせていると店員さんから聞いていたのでやっぱり昨年の出はじめよりも寒さが増してきたこの時期は味がのっていて超美味しい。カラダもあったかいものを欲しているし。

まるでグラッセのようなこの蜜というかツヤというか。 IMG_2540 砂糖などの調味料は何も使っていないのに自然の甘みでこんなに美味しいなんてカラダも喜ぶから本当に最高だな。実は皮も美味しかったりするんですよね。メープルシロップやココナッツシュガーも最近カラダに合わなくなってきたので自然の甘みは私にとって素晴らしい絶品スイーツ。

今年はあと何回来れるかな。んーたまらん。

●mugendai(むげんだい)銀座本店
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座3-9-1
【電話番号】03-6226-3630
【営業時間】11:30-20:00(祝日を除く月~金曜日) / 10:30-19:00(土・日・祝日)
【定休日】年中無休(お正月・お盆をのぞく)
【URL】http://e-mugendai.jp


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / パティスリー・ユイ / ヴィーガン / 銀座

ナチュラルハーモニー銀座店、移転後リニューアルオープン。

ナチュラル・ハーモニー銀座店、さらにステキなお店になって8月5日(金)リニューアルオープン!移転先は以前あったお店の場所から徒歩2分ほどで近いところ。お店の前にはお花がいっぱい。 IMG_0905 1Fは野菜や果物。大きな冷ケースの裏にはRestaurant日水土のキッチンがチラッと見えたり。そしてそしてナチュラル・ハーモニー菓子工房さんの焼き菓子も並んでます。 IMG_0903 残念ながら、焼き菓子、スイーツがとっても美味しいパティスリー・ユイさんは「ナチュラル・ハーモニー菓子工房」として旧銀座店から、本社所在地である玉堤に工房を移転。でも直営店舗(下馬本店、銀座店、ナチュラル&ハーモニック プランツ)で焼き菓子は購入可能。宅配、webショップmaiでも買えるようです。 IMG_0904 さっそく久しぶりに買ってみたかぼちゃのスコーン(¥450/税込)。 IMG_0909 以前よりも2倍ぐらいのサイズになってふわしっとり。そのまま食べても美味しいけれどトーストしたら外側が少しカリッとしてさらに美味。

原材料もシンプル。ナチュラル・ハーモニー菓子工房さんの焼き菓子には自然栽培小麦を使用しているらしくお値段も少し高くなったみたい。 IMG_0911 そして2Fは加工品と雑貨や洗剤売り場。 IMG_0907 スタッフさんがみんなで壁や天井、床と全て塗ったらしいですよ。すごくいい感じで心地よい空間になっていました。やや狭くなったようなのですが2Fにも売り場があるのでそこまで窮屈な印象ではなかったですよ。1Fから2Fへ登る階段がなんだか心地よくステキで気に入ってしまった。

ご来店先着150名様×2日間8月5日(土)、6日(日)プレゼントということで、ナチュラル・ハーモニー工房の「自然栽培小麦クッキー」をいただいちゃいました。 IMG_0910 さらにお買い物をしたら先着1000名様へ「自然栽培米2合」プレゼント。玄米と白米を選べて私は玄米をいただきました。ラッキー。

リニューアルのために結局6ヶ月ほどお休みになってしまったのでお店のスタッフさんは店長さん以外は変わってしまったようです。

ちなみにRestaurant日水土は8月8日(火)~12日(土)プレオープン。この期間はランチのみの営業。正式オープンは8月15日(火)11:30となっています。

これからまた楽しみだな。

●ナチュラル・ハーモニー銀座店 1-2階
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座1-23-16
【電話番号】03-3562-7719
【営業時間】火曜-日曜 11:00-21:00
【定休日】月曜日 ※定休日は移転前と変更
【最寄駅】「新富町駅」より徒歩5分、「東銀座駅」より徒歩10分

●Restaurant日水土 3階
【電話番号】03-3562-7720
【営業時間】ランチ 11:30-14:30(LO 14:00) / ディナー 18:00-22:00(LO 21:00)
【定休日】日曜日・月曜日

●株式会社ナチュラル・ハーモニー
https://naturalharmony.co.jp


Category:gourmet  Tag:スイーツ / テイクアウト / ヴィーガン / 焼き芋 / 銀座

むげんだいさんの焼き芋、人参芋もオススメ!

むげんだいさんの絶品焼き芋、鹿児島県産の「紅はるか(お皿の右側)」だけでなく少し黄色っぽい「人参芋(お皿の左側)」もあるんです。

先日まだ11月ですが雪が降りましたよね。あの日は寒すぎて焼き芋が全然売れなかったらしいです。でも翌日はバカ売れ(笑)。私も翌日お店に行った中の1人ですが、人参芋の売れゆきがとてもよくその日はちょうど最後の一本ということで思わず購入。

img_8654 焼き芋にはこんな感じで値札が付いています。 img_8655 人参芋、帰宅してから食べてみたらとっても美味しい!この人参芋、ベーターカロチンが豊富らしい。ちょっと人参の甘みっぽくも感じたかな。 img_8639 人参芋は紅はるかより甘みがやさしいというお話だったのでなかなか買う気になれず。確かにやさしい甘み。でも十分な甘みで美味しい。紅はるかよりややあっさりしてるかな。

11月初旬にむげんだいさんの焼き芋がはじまりすぐ一本購入した時は美味しくないわけではないけれどちょっとまだ早いかなといった感じでした。でもどんどん寒くなるにつれて甘み、旨みも深まってきていて今は絶品焼き芋になっていますよ!収穫したさつまいもを農家さんが熟成させるらしくそれが美味しさの秘密。

紅はるかもやっぱり美味! img_8640 焼き芋は冷めてちょっと時間がたった方が甘みが増して美味しく感じる気がします。こんな感じで芋ようかんのような、スイートポテトのようなまるでスイーツです! img_8619 fullsizerender ●mugendai(むげんだい)銀座本店
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座3-9-1
【電話番号】03-6226-3630
【営業時間】11:30-20:00(祝日を除く月~金曜日) / 10:30-19:00(土・日・祝日)
【定休日】年中無休(お正月・お盆をのぞく)
【URL】http://e-mugendai.jp


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むげんだいさんの絶品焼き芋に有機レモンマーマレード。

今年もはじまりました!銀座むげんだいさんの焼き芋!無農薬、植物性の有機肥料でつくられた鹿児島県産紅はるか。 img_8516 昨年よりも安定供給が可能になったようで¥100〜¥150ぐらい安いみたい。収穫してから約1ヶ月熟成させてから焼き芋にするらしく。 img_8513 ヴィーガンの友人に持って行ったらやっぱり超美味しい!とのこと。皮が美味しいなんてなかなかないのですが、全く違和感なく食べれてしまうと。 img_8517 ここのところ、コーンミールのスコーンや炊き込み玄米ご飯にお味噌汁、ごま油、納豆、ヨーグルトが美味しくて。夏場には全く出番がなかった食材たち。甘栗もチョコレートも最近美味しいと感じます。

秋になってなぜか豆乳ヨーグルトが食べたくなってちょうど夏にむげんだいさんで見つけた有機レモンマーマレードを思い出し。 img_8260 その有機レモンマーマレードとエルカフェのココナッツヨーグルトのCOYOに混ぜたらウマウマ! img_8374 img_8461 少し酸味のあるさわやかな濃厚レモンクリーム!もしかしたタルトのフィリングにもいいかも。ココナッツの風味がほんのり残ったココナッツヨーグルトだからスイーツみたいで美味しい。

もちろんそのマーマレードは砂糖不使用。原材料は有機濃縮リンゴ果汁に有機レモンとゲル化剤(フルーツペクチン)。レモンのマーマレードは初めてかも。種まで入っているのでちょっとそこは気になりましたが。

デザインでもお料理でもファッションでも、なんでも素材の組み合わせって無限大だからめちゃくちゃ楽しい。 img_8522 ●mugendai(むげんだい)銀座本店
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座3-9-1
【電話番号】03-6226-3630
【営業時間】11:30-20:00(祝日を除く月~金曜日) / 10:30-19:00(土・日・祝日)
【定休日】年中無休(お正月・お盆をのぞく)
【URL】http://e-mugendai.jp


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / パティスリー・ユイ / ヴィーガン / 銀座

銀座ナチュラル&ハーモニックが来年1月末で閉店(涙)

今もお世話になている銀座ナチュラル&ハーモニックさん。なんと来年1月末で閉店してしまうそうで…。

建物の老朽化で建て替えに伴い契約更新ができないとのこと。ということは併設されているパティスリー・ユイさんもなくなってしまうということなのですが…。ただ、どこかに移転することも検討しているらしく。銀座界隈はもともと家賃も高く2020年の東京オリンピックの影響もあってさらに上がっているらしくなかなか難しそう。

日々の生活をサポートしているお店なのでなくなってしまうと困る方もやはり近所にもいらっしゃり…。 全く先のことはまだ決まっていないらしいです。いい物件があるといいな。

そんな銀座ナチュラル&ハーモニックさんに併設されているパティスリー・ユイさんで新登場の焼菓子を発見。 img_8238 オーガニックコーンミールたっぷりのとうもろこしのビスケット(¥300/税込)、とっても美味しい。コーンミールが大好きなのでこれはちょっとはまりそう。ややサイズは大きめで甘みはあまりなく食事用スコーンとしてランチに手軽に食べられる。 img_8224 定番のココアのくまさんクッキーもかわいい。 img_8186 いつも美味しいな。


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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