VEGAN LIFE (ヴィーガン/ビーガンライフ)

Category：gourmet　 Tag：どんぶり / カフェレストラン / ヴィーガン / 外食 / 浅草 / 砂糖不使用

浅草の隅田川沿いにあるオシャレで美味しいTHE FARM CAFE（ザファームカフェ）

大好物の天丼と唐揚げ丼を浅草で発見！ヴィーガン仕様で甘味料不使用。そしてサイズが「大」と「小」と選べるあたりがまたいいね。ハラール・五葷抜き・グルテンフリーにも対応していて、ビックリするほどメニューの組み合わせが無限大にできるうれしいシステム。体に優しく美味しい食事でみんなが笑顔になれる浅草のTHE FARM CAFE。ナチュラルでオシャレなここち良い空間で、お料理にはほぼ甘味料を使わず素材の味を最大限にいかしたランチがいただけます。天ぷらの衣は小麦粉でも米粉でも片栗粉でもなくひよこ豆の粉。そして揚げ油は無香のココナッツオイル。たっぷり生野菜と一緒に食べられるヴィーガン仕様の美味しい天丼や唐揚げ丼があるお店はなかなかないからうれしいね。唐揚げや天ぷら、ファラフェルやアボカドといろいろトッピングができる魅力的なノンオイルのカレーライスにめちゃくちゃひかれたけどトマト使用でパス。でも絶対美味しいと思うよ。

パンは砂糖が入っているらしくバーガー類もパス。最終的にいろいろ食べてみたい気持ちもあったから、選べるランチプレート4（¥2,200/税込）を注文。ライスとお惣菜を4品（ミックスグリーンサラダ、アボカドと自家製きのこペースト、季節の天ぷら、ファラフェル）をチョイス。一度にいろいろ食べられるのはかなりうれしいね。今回注文したものではドレッシングのみにアガベシロップを少し使用しているそうで、基本的にはお料理に甘味料は使っていないそうです。

さっそく運ばれてきたミックスグリーンサラダ、想像以上にたっぷりの量でビックリ&ニンマリ。めちゃくちゃ美味しい！トマトを抜いてもらうのを忘れてしまい…ごめんなさい。このドレッシングはお酢がきつくなくて私の腸が喜んでた（笑）。とっても美味しー。お次は残りの3品とごはん！見た目も食欲をそそる盛り付けでとっても美しい！アボカドと自家製きのこペーストというこの組み合わせ、相性抜群！美味しくて気にいってしまった。アリサンのニュートリショナルイーストではなくフランスのニュートリショナルイースト（添加物なしの酵母フレーク）が少しかかっていて味にコクがでていたよ。ひよこ豆の粉の天ぷらは初めて食べましたが香ばしくて美味。フワッとした藻塩が合うね。ココナッツオイルで揚げたものを食べても右足があまり腫れなかったからビックリ！カラダのダメージがなく食べたあとも軽い。ただ無香のココナッツオイルでも揚げるとココナッツ独特の甘ったるさではなくてモワッとした香りがほんのり残っているというか漂ってくるからそれだけがちょっと個人的には苦手かも…ほんのちょっとだけね。ごま油の香ばしい香りとはちょっと違うんですよね…。

ファラフェルもおいしー！その上にかかっているタヒニソースもvery nice! ご飯はふっくら炊き上げられたTHE FARM CAFEオリジナルブレンドの雑穀米。食べやすくてほんのり甘みを感じられてとっても美味しかった。

もちもちのさつまいもドーナツ（¥300/税込）もテイクアウトしてみたよ。その時の素材によっては紫芋のきれいなパープルバージョンになる時もあるみたい。甘味料不使用でほんのりさつまいもの甘みを感じるやさしいお味がうれしいね。こちらは別の日に唐揚げ丼の「小」を注文（¥990/税込）した時のもの。盛り付けといい、組み合わせといい、量、質、味、全てにおいて絶妙なバランス。味もね、濃すぎず薄すぎずちょうどいい。器の半分がご飯で残りの半分がサラダという感じだから揚げ物なんだけどサッパリ食べられる。ほんの少しのオレンジ色の無農薬レモンのスライスがこれまたすばらしいハーモニーをつくりだしグッと唐揚げ丼の美味しさをアップ。このレモン皮付きでそのまま食べても美味しかったですよ。唐揚げ丼の上にあるのはソイマヨかと思いきやなんとTHE FARM HOUSEさんオリジナルタヒニソース。これ、ソイマヨより合うかも。いろいろと研究や工夫が垣間見れてこちらも勉強になります。本当に美味しかったなぁ。食べすぎ、消化不良もなく大、大、大満足。前回と同様、今回も感じたのはこちらのご飯がとても美味しいということ。私の腸が嫌がらない（笑）。THE FARM HOUSEオリジナルブレンドすごいかも。ペロッと完食。器も絵柄もかわいいね。お食事も超おすすめですが、お店にある手書きメニューがオシャレでステキなの。色やテイストもカフェの雰囲気にピッタリでいい感じなんです。オーナーさんがつくったのかな。あたたかみを感じる手書きの文字がとっても読みやすい。うまいなぁ。光が差し込み居心地がいい店内。ヨガイベントもやってるみたい。もともとオーナーさんはヨガのインストラクターだったらしく、食事のアドバイスをするようになっていつの間にかそちらが本業になってしまったようで。今日は春一番が吹き荒れましたが、これからやってくる桜の季節、隅田川沿いを散歩しながらランチに寄ってみるのもいいかもね。4月からは夜営業もはじまるみたい。楽しみだー！｜THE FARM CAFEさんのHPはこちら

Category：culture　 Tag：デザイン / 浅草 / 雑貨

柴田慶信商店の曲げわっぱ

カバンに収まりやすい長手弁当箱（小）。眺めているだけで惚れ惚れしてしまうデザイン！クレンザーで洗ってしっかり乾かしきらないと使えないのでお手入れは大変ですが…。杉の殺菌効果でご飯が傷みにくく冷めてもご飯がおいしく食べれるんですよ。日本の伝統的工芸品はすごい！ magewappa たくさんおかずを入れてしまったのでご飯は入りきらずおむすびにしましたが、ヴィーガンのカツに煮物、ゆり根がんもなどを入れたらこんな感じに。実際使ってみるとヴィーガンおかずの場合はそんなにクレンザーでゴシゴシ洗わなくてもお湯で洗うぐらいで十分汚れが落ちる気がします。だから手入れは思ったほど大変じゃないな。洗った後はよ〜く乾かしますが。ご飯を入れておくと夕方になって冷めても美味しいから曲げわっぱの凄さを実感します。

浅草店で購入。ただし商品によっては数ヶ月かそれ以上待つ可能性ありです。私は3ヶ月ほど待ちました。でもあっという間でしたよ。

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: こんにちは！穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに出会ってから、ずっとつらかった原因不明のカラダの症状がいつのまにか消えていました。動物性食品、ナス科の野菜（トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子）、アルコール、カフェイン、白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガンライフ)を楽しみながら日々の気になることを綴っています。

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