VEGAN LIFE (ヴィーガン/ビーガンライフ)

Category：gourmet　 Tag：オイルフリー / オーサワジャパン新宿店 / ソイフリー / ヴィーガン / 天然酵母パン / 新宿 / 甘味料不使用

名古屋の自然BIOさんの「玄米ごパンミニ」。甘味料も油も不使用なのにもちふわでとっても美味しいよ。

今年前半にお世話になったパンの一つ、名古屋の自然BIOさんの「玄米ごパンミニ（¥270/税込）」。最近の私のカラダはますますシンプルなものを欲しがるし、シンプルなものを食べるとカラダがとっても喜ぶんです。

オーサワジャパン新宿店の店員さんにおすすめと聞いて買ってみたらめちゃくちゃ美味しくて。原材料は、小麦粉（国産）、玄米（国産）、黒米（国産）、酵母、天日塩のみでとってもシンプル。ふっくら炊き上げたこだわりの自然栽培玄米と黒米、同量の小麦粉を天然酵母で発酵し焼き上げているそう。

このパン、噛めば噛むほど美味しくて、ふっくらした柔らかさも心地よく私の今のカラダにとっても合うみたい。食パンハーフ（¥453/税込）もあるんだけど、こちらのミニがお気に入り。冷凍で販売されていて解凍してそのまま食べても美味しいし、10分ほど蒸すとさらにモチモチ感がアップしてさらに美味しいの。

シンプルな材料でも、めちゃくちゃあきない美味しいパンってできるんだなぁ。しかも甘味料や油を使わなくてもこんなに美味しいなんて感動してしまう。

オーサワジャパン新宿店で購入可能。基本的に冷凍ですが解凍したものが数個、お弁当コーナーやレジ近くに並んでいる時もあります。解凍後3日以内が賞味期限。

今までは冷凍庫に冷凍したパンを常備しておくのが普通でしたが、常食しなくなってくると余計に自分のカラダにとって心地よく感じるというか、自分に合う、自分に必要と思えるパンや食べものがよくわかってくる。私にとって今必要ないものだったりカラダがNoと行ってくる食べ物がたくさんあると「大変だね。」と「かかわいそう。」とか思われがちですが、本人はかなり不足感がなく逆に満たされているのに自分でもビックリする。必要なものを必要な量をいただけるからこそ、心身ともに美味しい！と思える食との出会い、カラダと食がピタッと合う瞬間がうれしくて。そして頭であれやこれや口に運んでいた時とは違って必要な食べ物を必要な量だけしっかりていねいに味わえるようになってきたから、より深くその食べ物を感じることができるんですよね。

名古屋の自然BIOさんの「玄米ごパンミニ」、派手ではないけれどシンプルでやさしくとても味わい深い美味しいパンです。

｜自然食BIOさんのHPはこちら

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / グルテンフリー / スイーツ / テイクアウト / ロースイーツ / ヴィーガン / 新宿

新宿マルイ本館5Fで買えるモアハピネスさんの絶品トロけるチーズケーキ。改装にともない今月9/25（水）で閉店（涙）

ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキ、どちらも大好物な私。乳製品や白砂糖でつくられたチーズケーキは全く食べなくなり、ヴィーガン仕様のチーズ風ケーキもほぼ食べなくなったけれど、久しぶりにロースイーツ・グルテンフリー・ヴィーガン焼き菓子の専門店、モアハピネスさんの美味しい美味しい「トロけるチーズケーキ」を買ってみた。冷凍販売の「トロけるチーズケーキ（¥420／税込）」。昨年食べた時はベイクドっぽかったのに、レアチーズ風に進化してる。原材料もよく見たら今回のパッケージには有機ライスミルク入りと書いてある。しっかり解凍してから食べたほうがよりトロッと感を楽しめる。レアチーズっぽくなったところがかなりお気に入り。

○トロけるチーズケーキ
無農薬米粉／無農薬玄米粉／有機アーモンド／有機ココナッツミルク／有機ライスミルク／有機カシューナッツ／酒粕／有機オートミール／アルミフリーベーキングパウダー／有機レモン汁／有機メープルシロップ／塩

昨年買ったものはこちら。表面がしっかり焼いてある。こちらも美味しかったなぁ。トゥルーベリーさんで初めてモアハピネスさんのスイーツを知り、食べてみたらとっても美味しくて、それ以来モアハピネスさんのファンに。青山ファーマーズマーケットでもたまに購入していましたが、トゥルーベリーさんでのお取り扱いがなくなり、すっかり遠ざかっていました。昨年の5月、たまたま新宿マルイ本館に昨年寄ってみたら、5Fがいつのまにかヘルシーフロアになっていて、モアハピネスさんのお店を発見。こんなところで買えるんだぁとニンマリ。でも喜んでいたのもつかの間で。新宿マルイ本館での営業は今月9/25（水）で終わりのようです（涙）。

モアハピネスさんのスイーツは、他にもたくさんの種類があってとっても美味しい。まとめて買われるかたもいるようで。この写真左の「チョコサンドクッキー（¥390／税込）」もおすすめ。片栗粉が合わない私は頻繁に食べられませんが、とっても美味しい。ノンヴィーガンにも大好評。写真右の「スマイルパンプキン（¥310／税込）」もかわいくて美味しかった。モアハピネスさんのスイーツやパンは、甜菜糖使用のものが多いですが、メープルシロップやココナッツシュガーを使ったものも結構あるからうれしいな。これは昨年売っていたかわいいローチョコレートの「アーモンドボンボン」と「ラズベリーココナッツボンボン」。今は見かけませんが、アガベシロップ不使用のロースイーツ。小さくて見た目も可愛いから即購入。美味しかったな。片栗粉が入っていないのがポイント。 ○アーモンドボンボン
有機アーモンド／有機カカオバター／有機カカオパウダー／有機デーツ／オーガニックカルダモンパウダー／有機ココナッツファイン／オーガニックストロベリーパウダー／オーガニックラズベリーエクストラクト／オーガニックナツメグパウダー／ヒマラヤンソルト

○ラズベリーココナッツボンボン
有機ココナッツファイン／有機フィグ／有機カカオパウダー／オーガニックラズベリーエクストラクト／オーガニックラズベリーフリーズドライ／有機ココナッツバター／有機メープルシロップ／オーガニックストロベリーパウダー／有機ルクマパウダー

今後もどこかのマルイや新宿マルイ本館地下ベジスタンドさんなど、アイテムを絞って販売されるようです。詳細はFacebookやHPチェックしてみてくださいね。9／29（日）木場公園で行われる「ビーガングルメ祭り」に出店されるようです♪10／19（土）には、豊島区の方でワークショップもあるみたい。焼き菓子やケーキなどをあまり食べなくなってきても、やっぱりモアハピネスさんのスイーツは、カラダにやさしくて美味しいね。オンラインショップも要チェックです。みんな笑ってる〜 ^ ^

｜MOR happiness（モアハピネス）さんのHPはこちら
｜MOR happiness（モアハピネス）さんのFacebookはこちら

Category：gourmet　 Tag：グルテンフリー / ラーメン / ヴィーガン / 外食 / 新宿

新宿AFURIのグルテンフリーの彩り野菜のヴィーガンらーめん。塩気控えめあっさり味がいいみたい。

久しぶりの新宿。新宿もいつのまにかヴィーガンのお店が増えている。ここのところ肌寒い日が続き、新宿でちょっとあったかいものを食べたいなぁとなんとなくAFURIへ寄ってみた。昨年、インスタントラーメンを食べても体が満たされないという感覚にハッとしてから、精製された小麦粉を使用しているヴィーガン仕様のインスタントラーメンや生ラーメンをすっかり食べなくなってしまった。あんなに美味しい！美味しい！と毎日食べても飽きなかった自分が信じらませんが、食べてもそこまで美味しいと感じなくなってきて。ラーメンに目が無かった私が、そんなこんなでいつの間にかラーメン屋さんからも足が遠のいてしまい新しいヴィーガンラーメンのお店があると知ってもなかなか行く気になれませんでした。新宿LUMINE1 B2FのAFURIで食べられる「彩り野菜のヴィーガンらーめん（¥1,480/税込）」。去年より少しお値段はUPしたみたい。まず自動販売機で食券を購入してからカウンターで注文。どこのお店でも食べられるわけではなく店舗限定なのでご注意を。私は使いませんでしたが、紙エプロンもあります。新宿LUMINE1 B2FのAFURIは入りやすい気がします。カラフルな、新鮮野菜を贅沢に使用した「彩り野菜のヴィーガンらーめん」は、スープから具材まで植物性100％。見とれてしまうほどとっても鮮やかできれい。スープにはトマトやナス科の野菜が入っていないのが私にとって大切なポイント。あと胡椒や唐辛子、そして甘味料も不使用。これって結構珍しい。トッピングのトマトは抜いてもらえます。AFURIのヴィーガンラーメンの麺は、レンコンが練り込まれた細麺。90％れんこんらしいです。店員さんは一切の麦を使っていないとおっしゃっていましたが、HPにはそうは書いていないようで、グルテンフリーではない?ようですが…。（後日、店員さんに確認してみましたがグルテンフリーでした。ただし、小麦麺と一緒に茹でているのでご注意ください。）とても気になった全粒粉麺は残念ながらヴィーガン仕様ではないとのこと。野菜は季節によって変わります。

実は「彩り野菜のヴィーガンらーめん」を食べるのは今回が2回目。その時はあまり美味しいと感じなかったのが正直な感想。「まずい。」わけではなく思ったよりあまり塩気のないあっさりしたスープで、こってり濃いめの味が好みの私にとっては少々物足りなく感じてしまいました。だからなんとなくブログにアップする気になれずそのままに…。こちらはちょうど昨年の3月ごろに食べたもの。しか〜し、今回は全くカラダの感じ方が違うことに気づきビックリ。ラーメンを食べるつもりも食べたいとも思っていなかったのですが、なんとなくAFURIに入ってしまい、昨年同様「彩り野菜のヴィーガンらーめん」を食べてみたら、あら美味しい。スープの味、コクに関しては少し物足りなさを前回と同じように感じたけれども、塩気があまりないあっさりスープが妙にやさしく心地よく、カラダが喜ぶ味だったんですよね。こちらは先日食べたもの。生野菜もトッピングされていて個人的にはとってもうれしい。水菜も¥200（税込）で追加でトッピングできるみたい。油で揚げたり炒めたりせず、生の野菜や果物を主に食べるようになり、今の私の体は塩気をあまり欲しがらない。塩気の多い食事をとると、やたら体がむくみ、翌日カラダが重いんです。甘味料をカラダに入れた後と同じような症状、喉の乾燥や、背中、腎臓あたりが痛重くもなったりもする。加熱した油や甘味料だけでなく塩、調味料も、カラダに入れることがちょっと厳しくなってきた。たくさんとらない方がカラダがとにかく軽くてラク。頭ではなくカラダが喜ぶことを選択すると塩や醤油、味噌、酢などの調味料を使う量も最小限になってきて、塩や調味料が全然減らなくなってきた。

この調味料と私の関係性の変化は自然のなりゆき。まだ全部読み終えていない「ナチュラル・ハイジーン」に関する本にも、最小限に抑えるべき食品として、塩や酢、味噌、醤油などの調味料を挙げている。頭で良い悪い、善悪の判断するのではなく、私のカラダが自然とそうなってきた。いくらオーガニックで植物油といっても、いくら自然塩といっても、いくら天然醸造酢といっても、カラダが「No！」と言ってくる。中でも酢は「カラダに良い。」「カラダに必要。」だと思い込んでいたけれど、そうでもないんだというのが私の感想。以前から少し感じてはいたんですよね。少量の梅酢やリンゴ酢であればまだカラダがそこまでダメージはないのですが、米酢やワインビネガーなどは今の私には強すぎて。自然塩や味噌もね。

「ナチュラル・ハイジーン」関連の本の一つ「50代からの超健康革命」には「塩は細胞の原形質を傷つける猛毒物質」と書いてある。今の私にはなんとなく腑に落ちる。ずいぶん前から、自然塩を使用したヴィーガンフードを食べた後でも、喉の渇きが激しく水や柑橘類を無性にほしがる。精製塩でなくてもね。玄米やパスタなど穀物を食べる時も塩気がどうもほしくなる。でも夏場、果物を主食にしていた時は、水も塩も梅干しも甘酒も酢も味噌も醤油も全く欲しいと思わなかった。そして、夏バテ、熱中症とも無縁だった。逆にしょっぱいものを食べたら、その途端に唇のまわりが異様に乾燥してしまい、水分がカラダから奪われるような、失われるような感覚に。水分をどんどん取り入れようとするんだけれどもなかなかカラダの渇きを潤せない…。果物ばかり食べていた夏に、そんな違いをハッキリ感じました。調味料の使いすぎ、穀物の食べすぎで結局必要以上に食べてしまったり、水分を摂りすぎたりカラダの調和を崩すプロセスに気づいてしまったから、玄米、麺類、パン、調味料から少しずつ離れて行く生活になってきている気がします。しょっぱいものを食べた後、甘いものを欲したりとその繰り返しも生の果物や野菜が主になってくるとなくなってきた。「50代からの超健康革命」という本も、内容は20代でも30代でも必要な内容だなぁと。また本の話はまたの機会に。

あと、白米や米粉と同様、白い粉、精製された小麦粉を食べるとどうも腸がつまるというか、腫れてしまう。だからオーガニックでもそうでなくてもふわふわの白いパン、うどん、麺類はカラダが受け付けなくなってきた。あんなに美味しいと食べていたのに、食後カラダが心地よくなくなってきたから自然と食べなくなるね。だからラーメンも今年はもう食べないだろうな。

あっさり塩気を抑えたやさしいヴィーガンラーメンを食べたくなったらAFURIの「彩り野菜のヴィーガンらーめん」がいいかも。でもその時の体調や人によって感じ方はいろいろだから、やっぱりカラダの声をきいて直観で行動した方がいいですね。私も去年と今年では感じ方が真逆なので。このブログもお店でも何でも、ピンときたらぜひ。都内では、AFURIの「彩り野菜のヴィーガンらーめん」、三軒茶屋以外で取り扱いありデス。神奈川では取り扱いがないようなのでお店に行く前に確認してみてくださいね。

｜AFURIさんのHPはこちら

Category：memo　 Tag：オーサワ / ヴィーガン / 新宿 / 自然食品店

リマのお店がオーサワジャパン新宿店、池尻大橋店としてリニューアル。

こんなハガキが数日前に送られてきましたが、ちょっとタイミングが遅かったようでリーニューアルオープンセールは終了済。残念。2018年10月1日にリニューアルオープンしていました。

さっそく昨日、リニューアル後のオーサワジャパン新宿店へ行ってきました。看板はすでに変わっていて、お買い物をしたら再登録のための用紙をいただき、記入後その場で新しいポイントカードにかえてくれました。ポイント移行には少し時間がかかるみたい。リマカフェ閉店後のカフェスペースは、相変わらず何も動きがなさそう。

●オーサワジャパン新宿店/池尻大橋店
http://www.lima.co.jp

Category：gourmet　 Tag：カフェレストラン / テイクアウト / ヴィーガン / 新宿 / 野菜

西新宿のサラダデリ MARGO（マルゴ）でたっぷり満腹サラダランチ。

こんなにサラダをたっぷり食べられるお店があるなんて今の私にはうれしいかぎり。 MARGOの名前は関わる5人（消費者、生産者、流通販売者、店、大地）が〇な関係であることを願って付けられたらしいく、サラダを通じた健全な人のつながりで、「孫」の代まで恵みを享受できる持続可能なアグリビジネスモデルを組み上げようとスタートしたらしい。

はじめはどうサラダをカスタマイズしてよいかわからず、定番メニューのスタイルサラダからベジタリアンのレギュラーサイズ（¥850/税込）を注文。ベースのリーフサラダにミックスビーンズにアボカド、水菜、人参と大根ときゅうりの三種の野菜などの20品目の野菜、豆類が入っていて、トマトピクルスパプリカ、キノコのマリネなど食べられないものは抜いてもらいました。それでも山盛りのサラダでしたよ。

いろいろあるドレッシングの中で、白砂糖や動物性由来のものが入っていないドレッシングが一つありバルサミコをチョイス。バルサミコは玉ねぎ、ブラックオリーブ、ケイパー、バルサミコ酢、リンゴ酢、エキストラバージンオリーブオイルで作られている。ちなみにマルゴのドレッシングは無添加非加熱。

サラダを挟んで食べられる全粒粉のピタパンはサービスでついてくる。砂糖入りとのことで残念ですがピタパン抜きで注文。

さらにサラダにかける無料トッピングが充実していて。今回は岩塩乾燥バジルごまを選びましたが、これをトッピングするとさらにサラダが美味しくなる。他にはフライドオニオン、唐辛子、鰹節などがあったかな。

こちらはオリジナルサラダ（¥800/税込）を注文したときのもの。ベースのリーフサラダ、有料トッピング、ドレッシング、無料トッピングを選んで出来上がり。ベースのリーフサラダMサイズ（¥600/税込）に有料トッピング、スタンダード（¥50/税込）とプレミアム（¥100/税込）の中からアボカド、ルッコラ、人参と大根ときゅうりの三種の野菜にパクチーをチョイス。ベースのリーフサラダのLサイズは¥900（税込）。大きなボールで野菜とバルサミコのドレッシングをしっかり混ぜてくれるからドレッシングが均等にサラダにからんでとても美味しい。

お腹もいっぱい、カラダもココロも満たされる。夕方までお腹は空かなかった。発芽玄米や雑穀おにぎりもレジ横にサイドメニューとしてありましたよ。

テイクアウトももちろん可能。ラージサイズをテイクアウトで注文してお昼と夜、2回に分けて食べる方もいるらしい。

サラダメインの食事、今の私にはとっても助かる。男性女性問わずたくさんのお客さんでにぎわっていました。結構人気みたい。

●サラダデリ MARGO（マルゴ）
http://margo.co.jp

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / スイーツ / リマカフェ / ヴィーガン / 新宿

きのね堂さんのかわいいヴィーガンスコーン。

こちらは「きのね堂さん」のスコーン（¥350/税込）。以前ハマったとっても美味しく可愛らしい焼き菓子やさん。「おかっぱちゃん」や「ガレット」、「まゆげ鳥クッキー」など全部美味しい。ラベルのイラストがとってもかわいくてほっこりする。

スコーンやクッキーなど焼き菓子は大好物で年中食べていたけれど最近はあまり食べなくなってきた。特に夏は全く見向きもしないほど。でも「きのね堂さん」のスコーンは食べたことがなかったので新宿リマカフェで見つけてちょっと味見をしたくなってしまい…。以前の私なら必ず２つ以上は買ってました。 FullSizeRender 2 今回は2つ入りを一つだけ購入。サイズも小さめですがそれでも十分満足できる。素朴だけど甘みもほどよくやさしいきのね堂さんのスコーン。甘みはメープルシロップで原材料もシンプル。

いつ食べてもシンプルでとっても美味しいですよ。

●きのね堂
https://kinonedo.wordpress.com

Category：gourmet　 Tag：スイーツ / スムージー / ヴィーガン / 新宿 / 食品 / 飲み物

FAR EAST BAZAARの絶品アラビアンスムージー黒豆きなこ

新宿のLUMINE1の6Fで見つけたこのお店、何だか神秘的なアラブの雰囲気、インテリアが独特だな〜と思いながら見ていたら…あれ？古代小麦やらオーガニックやらなんだかナチュラルなキーワードがいたるところに書いてある！最初は何のお店かよくわからなかったけれど、ドライフルーツとナッツを売っているお店、FAR EAST BAZZAR（ファーイーストバザール）。店員さんもターバンを巻いてお店の雰囲気になじんでる。対応もとっても丁寧で親切。

アラビアンジェラートが人気のようでしたが乳製品使用だったので食べられず。自然の甘みを使用しているようだったのでちょっと残念でしたが…。そこで他に何かないかなと見ていたら、アラビアンスムージーの黒豆きな粉が飲めそうだということがわかり、店員さんに念のため確認。併設されているカフェで飲んでみることに。店員さん曰く、インテリアも椅子がベルギーの昔の寝台列車の椅子を使っていたり、エジプトでオリジナルでつくってもらったランプだったり、カウンターもシベリアの山小屋で使われていた板だったりとなんだかすごい！こんな独特な雰囲気を醸し出しているのはやっぱり細かいところまで手を抜かずそういうことだったのかと納得。この黒豆きな粉スムージー、和風で濃厚ですがあっさりしていて超美味しかった！原材料は黒豆、黒豆きなこ、デーツ、アプリコット、椰子の花蜜糖、豆乳。使用している豆乳は無調整。甘みは椰子の花蜜糖や、デーツ、アプリコットのみでうれしい。お好みで甘味料も自由に追加みたい。

イートインスペースで飲みながらパンフレットを見てあたらどこかでこの雰囲気を見たことがあるなと。たまに自然食品店でみかける美味しいデーツのパッケージとリンクし、やっぱりそのデーツの会社がこちらのお店とカフェをプロデュースしていました。ずっと前に買ったエジプシャンデーツがこれ。パッケージの雰囲気がそのままお店やカフェになってる感じ。お店でも同じパッケージのエジプシャンデーツが売っていました。ドライフルーツやナッツは量り売り。好きな種類を好きなだけ購入できるのが魅力的。無農薬、フェアトレードと応援したくなるコンセプト。今度はアプリコットやパイナップルなどいろいろドライフルーツを買ってみよ。

Category：gourmet　 Tag：カフェレストラン / テイクアウト / ハンバーガー / ヴィーガン / 外食 / 新宿

AIN SOPH.rippeleでジャンキーヴィーガンバーガー

新宿歌舞伎町にいつの間にかできていたヴィーガンカフェ、アインソフリプルでめちゃ美味しいジャンキーなヴィーガンバーガーが食べられます！

歌舞伎町なんてほぼ行かないエリア。こんなところにあるの？と思いながら歩いていくとありました！アインソフリプル。私が行った時は外国人の店員さんがお出迎え。日本語OKでとってもフレンドリー。だからとっても注文しやすかった。一応聞いてみたところ、ヴィーガンバーガーには甜菜糖やアガベシロップは不使用とのこと。クリスピーチキンバーガーとトマト、ケチャップを使っているオーロラソース抜きのリプルチーズバーガーをオーダー。リプルチーズバーガーはテイクアウト。テイクアウト用のパッケージにはかわいいイラストつき。

クリスピーチキンバーガーは、マックのチキン竜田みたいに鶏肉っぽくビックリ。サクッとしたソイクリスピーチキンとリプルオリジナルタルタルソースが美味〜！

リプルチーズバーガーのパテ、ややしょっぱかったナ。味が濃いというわけではなく塩入れすぎ？オーロラソース無しにしたからそう感じたのかもしれませんが。それ以外はGOOD!アボカドが入ってチーズも入ってウマウマ。

店内はヴィーガン、ノンヴィーガンのお客さんでにぎわっていました。いろいろヴィーガンバーガーは食べているけれど、一番マックっぽいというか普通のファーストフードに近いジャンキーっぽい味がしたヴィーガンバーガーかも。大好物だったマックのフィレオフィッシュ、ヴィーガンバージョンがあったらな。もし歌舞伎町のアインソフリプルでヴィーガンバーガーをテイクアウトしたら、マクシェイクのかわりに新宿伊勢丹2FにあるSKY HIGHのローチョコシェイクもぜひ！

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / スイーツ / リマカフェ / ヴィーガン / 新宿

鳩サブレーが恋しくなったら

新宿のリマカフェに売っているきのね堂さんの「まゆげ鳥」クッキー。大好物だった鎌倉の鳩サブレーはバターと白砂糖たっぷりなのでたまにこちらを購入。名前の通りまゆげがおちゃめ（笑）。国産薄力粉にオーガニックメープルシロップ、国産菜種油、自然塩と原材料はいたってシンプル。でもとっても美味しい。

●きのね堂
https://kinonedo.wordpress.com

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / カフェレストラン / スイーツ / テイクアウト / リマカフェ / ヴィーガン / 新宿

新宿リマカフェのレモンレアチーズタルト

さっぱりしたレモンレアチーズタルト！めっちゃ美味しい！タルトのクッキー生地が私好み^ ^

→ 新宿リマカフェは2018年5月10日（木）で閉店しました。

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: こんにちは！穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに出会ってから、ずっとつらかった原因不明のカラダの症状がいつのまにか消えていました。動物性食品、ナス科の野菜（トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子）、アルコール、カフェイン、白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガンライフ)を楽しみながら日々の気になることを綴っています。

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