VEGAN LIFE (ヴィーガン/ビーガンライフ)

Category：gourmet　 Tag：アイスクリーム / コールドプレスジュース / スイーツ / テイクアウト / フルーツ / ヴィーガン / 原宿 / 砂糖不使用 / 飲み物

デビッドオットージュースのコールドプレスジュース、キウイフルーツアップルが美味しすぎ。

寒いのに何だかアイスクリームが無性に食べたくて、今年初めてキッピーズココクリームさんへ。乳製品、砂糖、グルテンを一切使用しないおしゃれなアイスクリームショップ。この日のデーツの甘みのアイスは「コーヒー」「シナモン」「抹茶」の3フレーバー。「コーヒー」と「シナモン」（2scoops ¥500/税込）をシナモン味のピーカンナッツのトッピング（¥100/税込）でオーダー。（→トッピングのピーカンナッツはハチミツを少し使っているそうなのでご注意を。）「コーヒー」といっても普通の「コーヒー」ではなく「ラモン」という果実を使ったコーヒー風。だからノンカフェイン。いつ食べても美味しいキッピーズさんの卵も乳製品も甘味料も使っていないアイスクリーム。個人的には「コーヒー」が1番好き。帰り際にコールドプレスジュースをちょっと試飲させてもらったら、それがめちゃくちゃ美味しくて。思わずテイクアウトしてしまいました。それがこちらの期間限定の「キウイフルーツアップル（¥800/税込）」のコールドプレスジュース。この2つの組み合わせがとっても合うんです。酸味もそれなりにあって酸っぱすぎずちょうどいい甘みで飲むとスッキリ。店員さん曰く人気とのこと。ちょっとオリジナルデーツシェーク（¥1,000/税込）も気になって、また別の日に飲んでみましたがこちらも美味しい。ローハニーをぬいてもらったかわりにデーツを1個増やしてくれました。初めはちょっと酸味がきになったけど、たっぷり量があるからそのうち慣れてくる。デビッドオットージュースの「キウイフルーツアップル」のコールドプレスジュース、超美味しかったよ。もう一回飲みたいなぁ。

｜KIPPY’S COCO-CREAM（キッピーズココクリーム）さんのHPはこちら

｜DAVID OTTO JUICE（デービッドオットージュース）さんのHPはこちら

Category：gourmet　 Tag：テイクアウト / ヴィーガン / 中華料理 / 原宿 / 外食 / 水餃子

ラフォーレ原宿2FのチャイニーズスタンドChipoon（チプーン）さんで美味しくやさしいベジタブル水餃子。

原宿を歩いていて「ヴィーガン」の文字が目に入ったので、なんとなくラフォーレ原宿2Fのフードコートへフラッと寄ってみた。そこで中華のファストフード「Chipoon（チプーン）」を発見。ちょうどセール中でファッション系のお店は大にぎわい。このチプーンさん、銀座の中華料理の名店「レンゲエキュリオシティ(Renge Equriosity)」のオーナーシェフ西岡英俊さんがプロデュースしたお店らしい。ちょうど1年前にオープンした1号店でヴィーガン仕様のヌードルやバーガーなどのメニューがあってビックリ。化学調味料を使用せず素材本来の旨味を引き出した中華料理の新しいファストフードを提案しているそう。お店の方に甘味料やナス科のお野菜に関してちょっとお尋ね。店員さんは原材料のことをよ〜くご存知でとっても助かりました。すごいなぁ。ヌードルのスープの出汁にはドライトマトが入っているようなのでヌードルはパス。サイドメニュー単品でも注文できるということで、最終的にベジタブル水餃子に落ち着きオーダー。こちらがそのベジタブル水餃子（¥450/税抜）。ちょっと小腹が空いた時おやつにいいね。ベジタブル水餃子のたれには少し砂糖を使っているらしく、たれとトッピングの唐辛子抜きでお願いしました。そのかわりポン酢か醤油をつけてくれるとのことでお醤油で。ありがとう。もちもちしてとっても美味しー！ベジタブル水餃子は7分ほどの茹で時間がかかるのでお急ぎの場合はご注意を。

カウンター席のみですがちょっと休憩にいいかも。デザートやセットメニューもあります。テイクアウトもできるよ。ピンクフラミンゴのイラストがとってもかわいいオシャレなお店です。

｜Chipoon（チプーン）さんのHPはこちら

Category：gourmet　 Tag：アイスクリーム / スイーツ / チョコレート / テイクアウト / ヴィーガン / 原宿 / 砂糖不使用

Happy Rainy Day! 雨の日はキッピーズココクリーム。

5月初旬、アイスクリームがフッと食べたいなと。でもアガベシロップだったり、デーツシロップだったり、メープルシロップだったり甘味料が結構入っているのでどうしようかなぁと思っていたら、KIPPY'S COCO-CREAM（キッピーズココクリーム）がフッと頭に浮かんだので久しぶりに行ってみたんです。

行こうと思った時間帯がちょうど閉店前ギリギリで、さらに雨も降っていたからやっぱりやめようかなと思うましたが行ってみようと。

行ってみたら、なんと平日限定で雨の日にアイスをお店で購入すると、アイス+1scoopプレゼント。予期せぬサービスにテンション上がる！2scoopsのオーダーでこの日は3scoops食べられました。でも実際は2scoopsで十分だったなと。トッピング（+¥100）もたくさんありますが、何も選ばずこの日はそのままヴィーガン仕様が3種類あったので、バニラデーツ、コーヒーデーツ、チョコレートデーツをチョイス。バニラはまぁまぁ。コーヒーデーツとチョコレートデーツは私好みでやさしい甘味でとても美味しかった。次回はカカオニブをトッピング決定。 KIPPY'S COCO-CREAM（キッピーズココクリーム）は、カリフォルニア生まれの乳製品、砂糖、グルテンを一切使っていない100%オーガニックでフレッシュなアイスクリームショップ。メキシコ産オールドココナッツから採れる新鮮な生のココナッツクリームをベースに生ハチミツやデーツで甘さをプラスしながら毎朝手作りしているそう。基本的に甘味は加熱処理されていない生はちみつですが、デーツの甘味（デーツシロップではないですよ）を使ったヴィーガンもOKなフレーバーもあります。この日は私が選んだ３種類（バニラデーツ、コーヒーデーツ、チョコレートデーツ）。つなぎ、凝固剤、膨張剤、安定剤は絶対に使わないという徹底ぶり。土を農薬など化学品で汚さないと決意された農家の方のサポートなどいろいろなことを意識されている。

ココナッツミルクは好きだけど、あまり体には合わないので最近は買わないしほとんど食べない。でもこちらのココナッツクリームベースのアイスクリームは、シロップを使わず、生だからか食後、特に体の違和感が全くないからお気に入り。

イートインもOK。店内もPOPでかわいい。結局今年の夏食べに行ったのは1度だけですが、雨が降っても食べたいなと思ったら、雨の日こそキッピーズココクリームへぜひ。

●KIPPY’S COCO-CREAM（キッピーズココクリーム）
【住所】〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷2-6-3 1F
【電話番号】03-6758-0620
【営業時間】ランチ 11:00-19:30
【URL】http://kippyscococream.com
【その他】イートイン可

Category：culture　 Tag：お菓子 / グルテンフリー / スイーツ / テイクアウト / パン / フルーツ / ヴィーガン / 原宿 / 渋谷 / 砂糖不使用 / 雑貨

EARTH DAY TOKYO 2018

今日はアースデイ。地球のことを考えて行動する日。

渋谷方面に用事があり、山梨のごぱんさんも出店されると知ってちょっと寄ってみました。ちょど会場に到着した時、C.Wニコルさんも歩きでそれもお一人で到着されたところだったようで、花壇の端の方で休憩されようとしていました。

一番最初に目に入ったフェアトレードのお店、クラフトリンク。こんなハンドメイドのジュートの雑貨がたくさん並んていました。左端にあるのは卓上ミニほうき。人気らしいです。持ち手の先端が、ライオン、しかなどの動物になっている。とてもステキ。麻で作られた動物の置物たち。ジュートのバッグなどもありました。中でもしまうまが気に入ってしまい、一つ購入。¥780（税込み）でした。手作りで一つ一つかたちも色も微妙に違うからそこがとてもいい。雑貨を買う予定ではなかったけれどハートに響いた久しぶりのかわいい雑貨。出会えてうれしい。中にワイヤーが入っているから手足を自由に曲げられるらしい。オンラインショップでも購入可能。

ごぱんさんはどこかなぁと歩いていたら、アレッポの石鹸も売っていて。お次はフィリピン産無農薬のバナナが目に入り、一本から購入可能で思わず購入。¥100（税込み）とお安い。ほどよい甘みであっさり食べられる。しつこくなくてとっても美味しい。オーガニックでも輸入バナナの独特の匂いがそういえばなかった気が…。だからとても食べやすかったなぁ。食べた後のバナナの皮はこちらへ。山羊の餌とか何かの餌として使うらしいです。バナナをほうばりながら、ごぱんさんへ到着。人だかりがなくゆっくり選べるなぁと思ったのもつかの間、いつの間にかお客さんでいっぱいになっていました。お目当ての南部全粒粉100%、全粒粉と玄米の自家製酵母、塩ので作られているサワーブレッド（¥500）を一つ、久しぶりに購入できてうれしい限り。グルテンフリー、稗粉のバナナブレッド（¥400）も。大根入りの蒸しパンも買いました。全粒粉の蒸しパンおいしい。大根の味付けはねりごま、醤油、塩のみ。シンプルで絶品です。あと、玄米おかゆぱんスイートポテト桜風味も絶品でした。もちろん甘味料なしです。本当に優しい甘み、旨みでカラダが喜ぶおいしさ。サワーブレッドは、リトルクッチーナユメさんの天然酵母のカンパーニュと同じく、旨みがあって本当においしすぎ。いつも思うのですがもう一つ買えばよかったな。スライスして即冷凍。端っこを２枚食べましたが蒸してもトーストしても絶品です。

今日は、ビーガングルメ祭りもありましたが、今回そちらはパス。食べられるお店、気になるお店もあまりなかったので。また秋に行けたらいいかな。

お天気も良く、アースデイ東京2018はにぎわっていましたよ。一度、山梨のごぱんさんへ行ってみたいな。

●アースデイ東京
http://www.earthday-tokyo.org

●organic cafe ごぱん
http://www.gopan.jp/index.html

●craftlink クラフトリンク
http://www.craftlink.jp

Category：gourmet　 Tag：コールドプレスジュース / テイクアウト / フルーツ / ヴィーガン / 原宿 / 飲み物

素材で勝負！甘味料ゼロのDAVID OTTO JUICE

キッピーズココクリームと同じ店内でちょうどとなりにあるカウンターが何気にデビットオットージュース。

先日、キッピーズココクリームのアイスクリームを堪能して汗もひいたからよし帰ろうと思った矢先、カウンターにディスプレイされていたボトルが気になってしまった…。名前は知らなかったけれど、明らかに美味しそうなオーラが。

香りと飲んだ後の胃腸の具合が苦手なのですが、思わずオススメのココナッツウォーターココナッツジュース（ココナッツウォーターとココナッツミルク）をチョイス。免疫力アップ、美肌など万能ジュース。独自のコールドプレス製法を採用している。

さらにオプションがあるということでその選んだジュースにバナナとアーモンドをプラスしたBANANA MANNA ALMOND SHAKEでいただくことに。

メキシコ産USDA認定のオーガニックバナナを冷凍し特殊なマシーンでクリーム状にして更に熟成させたアイスクリームを使っているらしい。シェイクのオプションはもう１つBANANA MANNA CACAO SHAKEもありましたよ。（HPにメニューと効能などの説明がのってます。）このオプション（シェイク）はどのジュースにも合うみたい。

作りたてはキーンと冷たい。味はもちろん最高〜！すっごく美味しかった！ココナッツはやや苦手にもかかわらず全く問題なし。まろやか。甘みもあってスッキリした後味。

メキシコ産のオーガニック、ヤングではなくオールドココナッツを使用。間違いなく素材がいい。店員さんも素材には自信があると。量もたっぷり。私は夕飯の1食分になりました。ご飯ですね。お腹いっぱい。でも液体だから消化が大変じゃないのでカラダはラク。白砂糖や甘味料無しでこんなに美味しくできるなんて研究されてるなぁ。感動！

このお店の創業者であるデビットオットーさんの健康の秘訣は「何を食べるかではなくて、なにを食べないか」だそう。私も同感。そして彼は1960年代にベジタリアン、70年代にヴィーガンとなって主食がジュースだったとか。ジュースを通じて世界中の人々を幸せにするという理念もステキ。

実はこのかわいいストロー、紙で作られているんですよ。センスよく環境への配慮も怠らない。

シェイクにはコールドプレスジュースを1本分使用。でも少し残るので残ったココナッツウォーターココナッツジュースはお持ち帰りさせてくれます。

店員さんも、オーガニックというかカラダや環境に負担をかけない食にとても興味があるようで質問しても丁寧に説明してくれる。楽しくジュースを提供しているのがよくわかるからよけいにジュースも美味しく感じます。

つくる人のコンディションも料理だけでなく何でも影響しますからね。イヤイヤやるのとは仕上がりは大違い！目に見えないからなかなか気にならないかもしれませんが、味にはしっかりでるんですよ。

Category：gourmet　 Tag：アイスクリーム / テイクアウト / ヴィーガン / 原宿

KIPPY’S COCO-CREAM

カリフォルニアからやってきた乳製品や砂糖を使っていないアイスクリーム屋さん「キッピーズココクリーム」。

実はこの日、BROWN SUGAR 1ST.（ブラウンシュガーファースト）のアイスクリーム目指して神宮前まで行ったのですが、すべてのアイスクリームにアガベシロップが使用されており食べられず残念。飲み物は一部ココナッツネクター使用のものもありましたが…。そこでフッと思い出したのがキッピーズココクリーム！でも生はちみつ使用だった気がしたなと思いつつとりあえず行ってみることに。店員さんに聞いたところデーツ使用のヴィーガンアイスクリームもあるとのこと！その日はバニラデーツとコーヒーデーツの2種類あったので１つずつカップに入れてもらった。トッピングは生はちみつを使っていないもので店員さんおすすめのマルベリー（クワの実）を。バニラデーツもコーヒーデーツもめっちゃ美味しい！さっぱりしたやさしい甘さでと〜ってもクリーミー。今までのアイスクリームの中で上位に入ります！マルベリーもお初でしたがカリッとクチャッとして美味しかった。

実はコーヒーデーツ、コーヒーを使っていないんですよ！マカ（たぶんマカって言っていたと思います）パウダーでコーヒー風にしているんですって。だからカフェインレス。これまたうれしい限り。

ベースの甘みはメキシコ産のオーガニックオールドココナッツのココナッツクリームとココナッツウォーター。ココナッツは香りも含めやや苦手なのですが、香りも食べた後のカラダの方も全然問題なかったです。ヴィーガンアイスの種類は少ないですが私にとって食べられれば十分。この夏何回来れるかな。

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: こんにちは！穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに出会ってから、ずっとつらかった原因不明のカラダの症状がいつのまにか消えていました。動物性食品、ナス科の野菜（トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子）、アルコール、カフェイン、白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガンライフ)を楽しみながら日々の気になることを綴っています。