VEGAN LIFE (ヴィーガン/ビーガンライフ)

Category：gourmet　 Tag：スイーツ / スムージー / ヴィーガン / 砂糖不使用 / 表参道 / 飲み物

トゥルーベリーのトゥルーアサイーベリーが絶品。

トゥルーベリーさんの「トゥルーアサイーベリー」、その名の通り飲めばわかる本当に美味しいアサイーのスムージー。まさにこういう新鮮でエネルギーいっぱいの飲みものが「エナジードリンク」！

表参道に週末行ったらめちゃくちゃ暑く、ちょうど近くにいたので迷わずトゥルーベリーの表参道店へ。いつきても盛り沢山なメニューで迷ってしまう。大好物のホイップスムージーのチョコクリームにアガベシロップを使用していると以前聞いていたし、その日はフルーティなものを欲していたのでスムージーにしようと。スムージーにしぼってもたくさんのメニューがあるのでまた悩む。カラダが喜びそうなものは？と目に入ったのが初めて飲む「トゥルーアサイーベリー」というスムージー。

原材料はとってもシンプル。アサイー、バナナ、ブルーベリー、デーツのみ。シンプルで本当に品質のよい素材を使っているから余計なものを加える必要がない。品質がよいというのは世間でいうところの「いかに見栄えがよくきれいで美しいか」とかそういうことではなく、人間がなるべく介入せずありのままの自然のエネルギー、生命力があるかどうかということがポイント。

シンプルだけど濃厚でジューシー。「トゥルーアサイーベリー」美味しすぎ。最近は果物を噛んで食べるスタイルなのでめちゃくちゃ久しぶりにスムージーを飲んでみましたがやっぱり美味しいね。

お久しぶりのスムージーだったので、常温と冷ためどちらにしますか？と聞かれハテナ？始めはよくわからず確認してみたら長めに撹拌するとやや常温に近くなるらしく冷ためが好みの場合は短時間の撹拌らしい。カカオニブやスピルナをプラスしても美味しいとメニューにあったので次回ぜひ。

こんなところにジューススタンド発見と思って注文しようと原材料を確認したら、アガベシロップや白砂糖、きび砂糖などお砂糖などで調整されていることがあるからどこでもというわけにもいかず。そして、アサイーのスムージーもアサイーボウルも、きび砂糖だったりお砂糖でアサイー自体をすでに調整したものを使用していることが多く、お店にわざわざ行ったけれど食べられなかったことも結構ある。

これ、フルーティでいながら濃厚。調整も一切していないフルーツそのまんまをググっと飲める感じ。やっぱりトゥルーベリーさんのスムージーは美味しいだけじゃない生命力あふれるカラダにやさしい飲みもの。おすすめです。営業日、営業時間は確認してくださいね。以前より営業時間が長くなったみたいです。 ●Trueberry（トゥルーベリー）表参道店
【住所】〒107-0061 東京都港区北青山3-10-25
【電話番号】03-6427-7088
【営業時間】10:00-19:00
【定休日】不定休
【URL】http://trueberry.jp

Category：health　 Tag：スムージー / ヴィーガン / 飲み物

スムージーは美味しいけれど人によっては飲みすぎに要注意。

普段胃もたれとか胃が重いとかそういう症状はヴィーガン（砂糖、アルコール、カフェインなし）今の食スタイルになって一切ないのですが、去年の夏は胃腸がとても疲れていました。疲れていると言っても基本元気なんですよ。風邪もひかないし抵抗力がないとかそういうわけではなくなんとなく食欲もそんなにわかない時があったりパワー不足というか…。

今年はというと暑くてもスムージーをあまり飲まなかったんです。無理に飲むのはやめようというよりはあまり飲みたいと思わなかったんですよね。

で、いつもあまり食べたいと思わない玄米を1日1食は食べていて。「食べなければいけない。」という感じではなく、春頃に一度玄米おにぎりを久しぶりに作って食べたら美味しくて。結局それがずっと夏を通り越して今も続いているといった状況。

私が気に入っている玄米おにぎりは、おにぎりの中に梅干しひとかけらを入れてワカメのふりかけとごま塩をふってのりをまくだけ。とてもシンプルなヴィーガンおにぎりですが、これが私には全く飽きずめちゃくちゃ美味しい。玄米、ごま塩、梅干しときたらマクロビおにぎりといった方がいいのかも。今の私には最高に合ってる。梅干しもほとんど食べない私ですが今年はよく食べている。

もちろん梅干しは東城さんのあなたと健康社で購入したもの。これ絶品。

今年は胃腸は全くダウンせず夏バテしらず。お米のパワーを今さらながら再認識。玄米ご飯はすごい。もちろん遺伝子組み換えではなく、農薬や化学肥料不使用、手に入れば自然栽培お米がおすすめ。なぜなら調和した自然のエネルギーがたくさんつまっているから。

昨年はいろいろなお店を見つけてはワクワクしてスムージーを飲んでいましたが今年は数回。覚えているだけでも3〜4回あったかなかったか。炭酸やアイスクリームもそんなに食べていないかも。そういえばリマカフェのソフトクリームも食べたいと思わなかった。

先日ヴィーガンの大先輩と話をしていたら、スムージーは液体で飲みやすいからゴクゴク飲みがちだけど、いろいろな種類の生の野菜や果物を皮や種など丸ごと噛まずに胃へ直接一気に入れてしまっていることと同じなんだよというお話が…。

消化は口の中で唾液と混ぜることからはじまる。スムージーは液体で飲みやすく消化が良さそうに見えても、口の中で噛む行為をスキップして唾液と混ぜずに野菜や果物を全てを丸ごと直接胃へ送ってしまうことになるから実は胃はとても疲れてしまうらしい。

私の去年の状態を思い出すとなるほど腑に落ちる内容でした。去年は美味しくて飲みやすくてお腹もいっぱいになるスムージーを飲み過ぎて胃腸が疲れ食欲もやや低下。元気なんだけれどハツラツとまではいかずやや夏バテ気味だったなと。スムージーは丸ごと野菜や果物を使っているだけあってエネルギーはたくさんつまっていてお腹は減らなかった。食事になってしまう感じでそれはよかったんですが…。

スムージーを飲まない方がいいというわけではなく口の中で唾液としっかり混ぜ合わせたり、すぐ飲み込まず口の中で少し止めておくことが大切みたい。なかなか液体を噛むということは難しいけれど。そういえば牛乳を噛んで飲んだ方がいいと子供のころ聞いたことがあったけれど唾液と混ぜ合わせるということだったのかも。

スムージーは美味しいし好きだけれど、私の場合毎朝飲んだりというのは無理みたい。よ〜くカラダを観察するとやっぱり世間とはちょっと違う自分のスタイルが見えてくる。いつも身近なカラダを観察しながらマイペース、マイスタイルで。

Category：gourmet　 Tag：スイーツ / スムージー / フルーツ / ヴィーガン / 銀座

ギンザシックスのエルカフェのグリーンとベリーのスムージー

シンプルでスタイリッシュなエルカフェ。

豆乳ホイップクリームたっぷりのスムージーボンボンも食べたかったけれど豆乳ホイップクリームに白砂糖ではないですが、きび糖かなお砂糖がはいっていて断念。

ヴィーガン仕様の焼き菓子も甘味料はメープルシロップで喜んでいたら原材料に片栗粉で涙。美味しそうなスコーンやブラウニーも食べられず残念。で、スムージーはOKだったので飲んでみました。

オレンジバナナ、パイナップル、ホウレンソウ、りんごジュースでつくられている「スムージーグリーン」とりんごジュース、りんご、ビーツ、ブルーベリーが原材料の「スムージーベリー」。両方とも飲みやすくて美味しい。ビーツが入ったベリーの方が後味にやや苦味があるとのことでしたがグリーンもベリーも両方ともやや苦味を感じました。でも嫌な苦味ではなく美味しい自然な苦味。ほうれん草は普段食べないから久しぶり。

去年は美味しいスムージーをたくさん飲みましたが、今年はあまり飲んでいない。スムージーよりもルイボスティーが美味しく感じて毎日飲んでます。今までルイボスティーは自分から好んで飲む方ではなかったのですがなぜか今年の夏は美味しくって。カラダは毎年同じではなくいつも変化しているからおもしろい。

●ELLE cafe（エルカフェ）
https://ellecafe.jp

Category：gourmet　 Tag：スムージー / ヴィーガン / 鎌倉

鎌倉サスケストアのスムージーが絶品。鎌倉24sekkiさんへ行くならこちらもぜひ。

初めて鎌倉24sekkiさんへ行った帰りに気になってはいたのですがスルーしていて。

先日めちゃくちゃ暑かったので喉がかわき鎌倉24sekkiさんでパンを買った後、鎌倉サスケストアさんでスムージーをゲット。これが大当たり。パイナップルバナナレモンがなく、マンゴーバナナレモンを注文。こちらのスムージーはとっても美味しい。もちろん、甘味料などは入っておらずシンプルスムージー。レモンの酸味がさりげなくきいていて、マンゴーバナナもしつこくなく甘すぎずGood。

店員さんもお店もステキな雰囲気。お店は小さいのですが、新鮮で美味しそうな野菜、果物がぎっしり。イートインスペースはないですが、店の前にイスがいくつか置いてありました。奥にはレジがあってヴィーガンではなさそうでしたがスコーンなどの焼き菓子やお惣菜も。

実はこちらのお店で美味しそうなホワイトマッシュルームを見つけてしまい。手書きのPOPに生でオリーブオイルと塩で食べると美味しいですよと。めちゃくちゃ気になったのに結局買わず後で後悔。きっと美味しかったな。光っていたので。

鎌倉のサスケストアさん鎌倉24sekkiさんと合わせてぜひ。お店の前にたくさんおしゃれな黒板が飾ってあるのですぐわかるかも。 ●サスケストア鎌倉
https://sites.google.com/site/sasukestore/

Category：health　 Tag：カフェレストラン / スムージー / ヴィーガン / 京都 / 健康 / 初動負荷トレーニング / 外食 / 飲み物

京都で初動負荷トレーニングとコージーカフェ。

イチローやアスリートもやっている初動負荷トレーニング。その本部であるワールドウィング鳥取での合宿に参加すると、全国の提携施設もビジター料金で利用できます。もちろんどこかの提携施設の会員であれば全国の提携施設も利用可能。この夏に初のワールドウィング京都で一時間半のトレーニング。

ワールドウィング京都は京阪の烏丸小池から歩いてすぐの吉池ビル2F。アクセスしやすくすぐわかりました。落ち着いた雰囲気のきれいな施設。京都のビジター利用料は特に時間制限なしで¥3,240（税込）。なかなかトレーニングに行くことができず、やっぱり1ヶ月あくとカラダはさびつくなと実感。トレーニング後のカラダの動きがよすぎて本当にいつもビックリ！めちゃくちゃ軽くなるし、むくみも取れリラックスするからトレーニング後はいつも元気になってしまう。さらに肩関節、股関節の動きがスムーズでどんどん動きたくなってしまうからホント毎回笑ってしまう。

前回のトレーニングからずいぶんあいてしまったこともあるので、翌日筋肉痛が結構すごかった。どこが筋肉痛になるかというと太ももやふくらはぎではないんです。両腕の肩関節のまわり、両足の股関節まわり、おしりの両側の筋肉なんです。普段使っているようでうまく使えていないのがよくわかる。

実はこの初動負荷トレーニングの鳥取合宿に参加してから階段が苦にならなくなったんですよ。もちろんビモロシューズ着用で。息はやや弾みますが以前に比べると格段に階段を楽に上がれてしまう。だから東京の地下鉄の階段が案外うれしかったりして。足、体全体の使い方も、着地の仕方も全く違う。

本当はイチロー選手のように毎日初動負荷トレーニングしたいんだけどなぁ。トレーニングをしたらしただけカラダだけでなく心身ともにさえてくる。仕事や日々のパフォーマンスが上がるからやっぱりこのトレーニングすごい。

今年は鳥取合宿には行っていないけれど、今年も鳥取合宿に参加した友人に聞いたところ自分のカラダも合宿の内容もコーチもさらに進化していたと！来年は鳥取合宿に行きたいなぁ。

トレーニング後は少し歩いて、Cozy cafe（コージーカフェ）へ！ヨガスタジオTAMISA三条寺町店の２Fに併設されているヴィーガンカフェ。オーガニックやフェアトレードの食材や雑貨など売られていました。店内の壁が気に入ってしまった！とってもステキ！暑かったので、すぐ目に入ったすいかスムージーを注文。もちろんお砂糖やシロップなし。飲んでみたらめっちゃ美味しい！このすいかスムージーは豆乳入り。すいかと豆乳って合わないかと思ったらとってもGood! なんだかお腹も空いていたのでCosy Today’s Lunchも。スイーツもお惣菜もヴィーガンですがきび砂糖を使っているようでどうしようかなと迷っていたら、付け合わせなどは砂糖なしで対応してくださいました。ただメインは変更できなかったようで食べた後のどが少し腫れてイガイガしてしまった…。でもとっても美味しかったですよ。どうしてもランチメニューを食べたい場合はお砂糖に関して前もって電話で相談した方がいいみたいです。今回はお客さんがいなかったので対応していただけましたが。メニューに玄米おむすびもあるので次回はそれでいいかも。

ちょっと休憩にオススメです！

Category：gourmet　 Tag：おかき / スムージー / テイクアウト / ヴィーガン / 銀座 / 飲み物

久々のスムージー！9月限定グリーンバーの巨峰と梨のパープルスムージーが美味しい！

涼しくなり8月下旬ごろからパタッとジュースほしい！がなくなってしまったので、すっかりご無沙汰していた銀座東急プラザのグリーンバー。グリーンバーのスムージーは、私のカラダにとっても合うしいつも美味しい。

先週ちょっと蒸し暑かった日にジュースが飲みたくなって、久しぶりに寄ってみた。そうしたら9月限定のスムージーが！何だかそんな気はしていたのですが…、いつも月の終わりに出会ってしまう限定スムージー。今ならまだ間にあいます！ぶどうの季節、この9月限定の巨峰と梨のパープルスムージー、巨峰と梨って意外といい組み合わせ。めっちゃ美味しいですよ！巨峰だから甘すぎるかなと少し心配でしたが、リンゴジュースがベースになっているせいか甘すぎずサッパリしていて飲みやすい。ぜひお試しを〜。

そうそう、銀座東急プラザ地下1Fのグリーンバーへ寄ったついでに是非のその下、地下2階のサロンアダムエロペにも是非！完売していなければ、サムライ煎兵衛のおかき（とうもろこし味）が売っています。

Category：gourmet　 Tag：スイーツ / スムージー / ヴィーガン / 新宿 / 食品 / 飲み物

FAR EAST BAZAARの絶品アラビアンスムージー黒豆きなこ

新宿のLUMINE1の6Fで見つけたこのお店、何だか神秘的なアラブの雰囲気、インテリアが独特だな〜と思いながら見ていたら…あれ？古代小麦やらオーガニックやらなんだかナチュラルなキーワードがいたるところに書いてある！最初は何のお店かよくわからなかったけれど、ドライフルーツとナッツを売っているお店、FAR EAST BAZZAR（ファーイーストバザール）。店員さんもターバンを巻いてお店の雰囲気になじんでる。対応もとっても丁寧で親切。

アラビアンジェラートが人気のようでしたが乳製品使用だったので食べられず。自然の甘みを使用しているようだったのでちょっと残念でしたが…。そこで他に何かないかなと見ていたら、アラビアンスムージーの黒豆きな粉が飲めそうだということがわかり、店員さんに念のため確認。併設されているカフェで飲んでみることに。店員さん曰く、インテリアも椅子がベルギーの昔の寝台列車の椅子を使っていたり、エジプトでオリジナルでつくってもらったランプだったり、カウンターもシベリアの山小屋で使われていた板だったりとなんだかすごい！こんな独特な雰囲気を醸し出しているのはやっぱり細かいところまで手を抜かずそういうことだったのかと納得。この黒豆きな粉スムージー、和風で濃厚ですがあっさりしていて超美味しかった！原材料は黒豆、黒豆きなこ、デーツ、アプリコット、椰子の花蜜糖、豆乳。使用している豆乳は無調整。甘みは椰子の花蜜糖や、デーツ、アプリコットのみでうれしい。お好みで甘味料も自由に追加みたい。

イートインスペースで飲みながらパンフレットを見てあたらどこかでこの雰囲気を見たことがあるなと。たまに自然食品店でみかける美味しいデーツのパッケージとリンクし、やっぱりそのデーツの会社がこちらのお店とカフェをプロデュースしていました。ずっと前に買ったエジプシャンデーツがこれ。パッケージの雰囲気がそのままお店やカフェになってる感じ。お店でも同じパッケージのエジプシャンデーツが売っていました。ドライフルーツやナッツは量り売り。好きな種類を好きなだけ購入できるのが魅力的。無農薬、フェアトレードと応援したくなるコンセプト。今度はアプリコットやパイナップルなどいろいろドライフルーツを買ってみよ。

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / スイーツ / スムージー / チョコレート / テイクアウト / パティスリー・ユイ / ヴィーガン / 銀座 / 飲み物

カラダも秋仕様になってきた！銀座のパティスリー・ユイさんの焼菓子他いろいろ。

何だかクッキーが久しぶりに美味しいと感じたのが先週の金曜日。夏場は全く美味しく感じなかったお気に入りの自然栽培のさつまいも粉末を使ったガレットクッキーがやっぱり美味しいなと。現在は4個入りで380円（税込）。ちょうど同じ日の夕方、銀座パティスリー・ユイさんでもタルトやケーキの売れ行きがいつもよりすごかったらしいと聞き、猛暑が過ぎ「粉もの」というかクッキーやタルトなどケーキを美味しく感じる季節がもどってきたのかなと話をしていました。

そしてパティスリー・ユイさんが併設されているナチュラル&ハーモニック銀座の店長さんも、やはり真夏は食べたいと思わなかったパティスリー・ユイさんのクッキーを、先週後半から、ちょうど台風の後ぐらいから（先週の金曜日あたり）美味しく感じたらしくまた食べはじめたらしい（笑）。自然、季節と共にカラダ、味覚も秋バージョンに変化しているなと実感。そんな体験が日々おもしろい。まだまだ日中は汗まみれですが、カラダは既に秋モードになっているようです。

こちらは最近見かける様になったさつまいもとココナッツのマドレーヌ。チャヤさんのマドレーヌよりフワッとしています。もちろん美味しい。そしてこちらはかぼちゃの色がついてややオレンジ色のかぼちゃとココナッツのマドレーヌ。これも美味しい。両方美味しいですが個人的にはかぼちゃが好み。

そして季節のフルーツチョコレートソイクリームタルトも発見！ソイクリームよりもチョコレートソイクリームの方がお豆腐っぽくなくいい感じなのでおすすめ。フルーツはバナナ、マンゴー、プルーン。ついでにカラダが秋モードになる前に飲んだパティスリー・ユイさんのスムージー。その時々でお店にあるフルーツが違うからどんな味にあたるかはおたのしみ。今年もいろいろ美味しかった。マンゴーバナナスムージー。つい先日飲んだ麻の実ナッツが入ったスイカスムージー。去年の方が感動は大きかったような。スイカの甘みにもよるのかも。パティスリー・ユイさんのアイスもおいしい。ヴィーガン仕様でアガベシロップを使用していないものは穀物コーヒーと甘酒アイス。実はクッキーが美味しいなと感じる前にちょっとはまってしまったのがおうちでつくる「アイス穀物コーヒー豆乳オレフロート？！」。インカの穀物コーヒーの粉末（お好みの量）と冷したお水と豆乳を1:1で混ぜたアイス穀物コーヒー豆乳オレにパティスリー・ユイさんの穀物コーヒーアイスを浮かべ、さらにデーツシロップをかけるとめちゃくちゃ簡単でウマウマ！ちょっと写真は見栄えがよくないですが…。味は絶品ですよ！私の場合アイスクリームは１カップにたっぷり入っているので3回ぐらいにわけて食べています。パティスリー・ユイさんのパティシエさんも甘酒や穀物コーヒーアイスにメープルシロップをかけて食べることもあるらしい。アイス自体が甘さ控えめでつくってるので何かかけてもいいみたい。途中甘味料の話になりパティシエさん曰く、甜菜糖が食べられない方が結構いるとのこと。

最後に、私は食べられないけれど思わずビジュアルにひかれパシャリ！かぼちゃのシュークリーム。シュークリームの皮を焼いているタイミングにお店へ入るとめっちゃいい香りが漂ってきます。魚介の臭いは生臭く感じるので最近苦手ですがシュークリームの皮を焼く時の香りは意外と好きみたい。カボチャクリームと生クリーム2種類のクリームがめちゃくちゃ魅力的。シュークリームは大好物だったな。ヴィーガンのシュークリームってまだみたことないかも。誰かつくってくれないかな。

Category：gourmet　 Tag：カフェレストラン / グルテンフリー / スイーツ / スムージー / ソフトクリーム / ハンバーガー / ヴィーガン / 京都 / 冷凍食品 / 外食 / 飲み物

京都チョイスのグルテンフリーピッツァにヴィーガンチーズ「古都」

100%植物性の発酵チーズ、「チョイスフロマージュ」が有名な京都のCHOICE（チョイス）。地下鉄東西線三条京阪1番出口からすぐだからアクセスしやすいからついつい行ってしまう。ヴィーガンチーズは「スモーキー」「イタリアーナ」「古都」「ラムレーズン」の全4種類。今回購入したのは山椒が入った「古都（¥2,160/税込）」。とってもクリーミーで山椒がきいている。サラダに入れても、そのまま食べても、サンドイッチに挟んでもめっちゃ美味しいヴィーガンチーズ。冷凍食品なので冷蔵庫で解凍してからいただきます。食べる直前にテーブルに出さないと夏場は常温でどんどん溶けてしまうので要注意。在庫があればネット通販、お店でも購入可能。最近は京都に行かなくてもリマ新宿店でも売っています。新商品のヴィーガンバタースプレッドは、アガベシロップ使用で購入せず。

レストランメニューもいろいろと増えていてワクワク。プレーンタイプのヴィーガンチーズを使用したグルテンフリーのCHOICE FROMAGEピッツァジェノベーゼ（¥1,500/税込）がとっても美味〜！パリッとした薄〜いピザ生地にジェノベーゼソースとヴィーガンチーズがピッタリ！そしてグルテンフリーのCHOICE FROMAGEハンバーガー（¥1,500/税込）。ソースはデミグラスソース、テリヤキソース、ケチャップの３種類の中から選べます。私はアガベシロップ、トマト不使用のテリヤキソースを。味はよかったけれど、個人的にバンズがう〜んちょっと残念…。写真で見てもわかるかもしれませんが、パンというよりはほんのり甘みのあるマフィンに近いようなお菓子に近いようなそんな感じ…。食べているときもボロボロ崩れていくのでもう少しパンっぽい方が好みかな。でもクリーミーなチーズや具材はとっても美味しかったですよ！デザートはいつも気になるけれど甘みで断念することがしばしば。今回はメニューの中で１つだけ、甜菜糖、アガベシロップ不使用の発芽玄米ミルクと甘酒のソフトクリーム（¥700/税込）がありました。甘さ控えめであっさりしたお味。底の方にナッツやドライフルーツを飴で固めたようなものが入っていたのですがクチャッとして私はなくてもいいかも。そうそう、フレッシュスムージーイエロー（¥600/税込）はとっても美味しいかった。マンゴー、パイナップル、バナナ、リンゴのみで甘味料無し。他のスムージーも美味しそう。最後に穀物コーヒーのMサイズ（¥550/税込）でまったり。豆乳もつけてくれますよ。店内も雰囲気がよくゆっくり食事ができるのでうれしい。こんなリーフレットをお店で見つけましたが、東京ビーガングルメ祭りが10月2日（日）に開催されるようです。木場公園で10:00〜16:00。チョイスさんも出店されますので要チェックです！ ●CHOICE（チョイス）
【住所】〒605-0009 京都府京都市東山区大橋町89-1 鈴木形成外科ビル1F
【電話番号】075-762-1233
【営業時間】◯月～水・金（close in 16:00-17:00）
　　　　　　朝食 9:00-10:30
　　　　　　ランチ 11:00-16:00（L.O.15:00）
　　　　　　ディナー 17:00-21:00（L.O.20:00）
　　　　　　◯土・日・祝
　　　　　　朝食 9:00-10:30
　　　　　　ランチ 11:00-15:00
　　　　　　ディナー 15:00-21:00（L.O.20:00）
【定休日】木曜日
【URL】http://choice-hs.net

Category：gourmet　 Tag：イベント / カフェレストラン / グルテンフリー / スムージー / パスタ / ヴィーガン / 外食 / 恵比寿 / 飲み物

酵素カフェのフェスも熱い！フェイスブックも要チェック！

もう、とうぶん恵比寿の酵素カフェに行かなくてもいいかなと思っていたら…。

7月末の話、たまたま酵素カフェのフェイスブックを見ていたらディナー5日間限定のヴィーガンにんにくフェスがやっているじゃないですか！

にんにくは嫌いではないけれど得意ではないなのでまぁ私には関係ないと思っていたんです。でもピッツァやチャーハン、何だか気になるメニューいろいろあって…。

ちょうどにんにくフェス最終日、何だか涼しく喉も乾燥しがち、カラダがパッとしないというかパワーが出ないというかちょっと元気がないそんな一日だったので、にんにく食べたら元気になるかなと思わず行ってしまった。

そして行ってみたら、なんと大正解！

まずはにんにくときのこのペペロンチーノ¥1,080（税抜き）を注文。今回は忘れずに毒性の強いナス科の野菜、唐辛子抜きで。唐辛子抜きにしたらペペロンチーノではなくなってしまいますね…。余談ですが、普段、唐辛子のかわりにカイエンペッパーを使います。でも唐辛子自体そんなに食べたいと思わないのでカイエンペッパーもほとんど出番なしかな。パスタは私好みのやや太め。にんにくの香りがめっちゃいい感じ。シンプルできのこの味もしっかりする。う～んウマウマ！私には塩が足りずマイ塩で少し調整。さらに私好みの塩加減で美味しい！お次は「にんにくとマッシュルームの大麦ピッツァ（ハーフサイズ）」¥1,080（税抜き）。これ、絶品！全粒粉、大麦、焙煎玄米粉でつくられたパリッパリの生地にバジルソース、にんにくのかたまりがゴロンと３つ。ピッツァが運ばれてきた時、にんにんくのかたまりが見えたので一瞬注文してしまったことを後悔しましたが、全く後悔する必要ありませんでした！こんなにホクホクしたにんにくを食べて美味しいと思ったのは初めてかも。めちゃくちゃ美味しかった。ふかした柔らかいお芋やかぼちゃをたべてるようで口にいれても味や香りもがきつくない。よ～く火を通してるからなのか素材のせいなのか。まろやかで香りも思ったより食べてる時は気にならず。うす〜いピザ生地とマッシュルームもいい感じ。そうそう、お料理を待っている間に酵素ドリンクを抜いたローカカオスムージー¥780（税抜き）を飲んでみた。材料はローカカオバナナ焙煎玄米粉。焙煎玄米粉がきいていて後味が香ばしい。酵素ドリンクはトマトなども入ってたのでぬいてもらった。甘すぎないさっぱりスムージー。今回はにんにくのかたまりを食べたにも関わらず、食べた直後も翌日も、カラダが楽。胃腸もやられず全く問題なかった。うれしい。もしかしたら、にんにくをカラダが必要としていたのかもしれません。というのは10日間ほどの断食に参加した時、断食直後の食事でスープの中に大量のすりおろしたニンニクを入れて食べたことを思い出しました。その時はおいしくておいしくて。そしてその後胃腸の方も何も問題なく驚いたことがりました。話はそれてしまいましたが、シェフの調理方法がよかったのか、素材がとても私に合っていたのかわかりませんが、こんなににんにくを食べても大丈夫なこともあるんだとちょっとうれしくなってしまった。

ただね、にんにくのかたまり3個を食べたとたん首筋にジワーッとすごい汗。にんにくのかたまりのせい？にんにくときのこのペペロンチーノを食べた時は汗をかかなかったのに、にんにくパワーすごすぎ！

酵素カフェのフェスも見逃せません！フェイスブック、要チェックです！

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: こんにちは！穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに出会ってから、ずっとつらかった原因不明のカラダの症状がいつのまにか消えていました。動物性食品、ナス科の野菜（トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子）、アルコール、カフェイン、白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガンライフ)を楽しみながら日々の気になることを綴っています。

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