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Category:gourmet  Tag:パン / ヴィーガン / 池袋 / 甘味料不使用

LE BIHAN(ルビアン)さんの甘味料、動物性不使用のマカダミアレーズンとトラディショナルバケットが美味しいよ。

LE BIHAN(ルビアン)さんのパンは特にオーガニックというわけではないけど2つパンがお気に入り。 IMG_4158 まず一つ目はハードパン第1位の「マカダミアレーズン(¥270/税込)」。これ、とっても美味しい。池袋西武で以前買っていたんだけど数年ぶりに食べたくなって買ってみました。

洋酒を使われていてもそこまでダメージなし。この間食べたラム酒入りの小さなフルーツケーキは、夜中になっても脳が休まらず…。横になっても頭が冴えてしまって全く寝られないそんなことがありました。寝られないことなんて普段ないから微量のアルコールってすごいなぁとびっくり。昼寝をしてしまってちょっと夜寝られないことがあったとしても3〜5時ごろ朝方には眠くなるのにね。 IMG_4378 2つ目は、写真の左側にある本場フランスの小麦粉、イースト、ゲランドの塩でつくられた「バゲット・トラディショナル(¥432/税込)」。 IMG_4304 こちらも、トーストするとさらに美味しい。小麦の香りはやっぱり古代小麦や自然栽培のものにはかなわないけど手軽に買えるしとっても美味しいよ。豆乳マーガリンも合うけれど、すりおろしりんごの自家製ドレッシングと一緒に食べても美味。 IMG_4322 お店でカットしてくれるサービスもあるよ。これ助かる。 IMG_4652 もう1つ気になったパンが、動物性由来のものや甘味料を使わず玄米ミルクでつくられた「全粒粉クッペ(¥249/税込)」。こちらは期待していたものとはちょっと違ってね、味や香りが私には微妙でした…残念。使用する材料によって全然仕上がりは変わってくるね。食べる人の好みにもよるけどね…。 IMG_4379 「マカダミアレーズン」と「バゲット・トラディショナル」、もし気になったらぜひ。 IMG_4150 |LE BIHAN(ルビアン)さんのHPはこちら


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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