酵素カフェのフェスも熱い！フェイスブックも要チェック！

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酵素カフェのフェスも熱い！フェイスブックも要チェック！

もう、とうぶん恵比寿の酵素カフェに行かなくてもいいかなと思っていたら…。

7月末の話、たまたま酵素カフェのフェイスブックを見ていたらディナー5日間限定のヴィーガンにんにくフェスがやっているじゃないですか！

にんにくは嫌いではないけれど得意ではないなのでまぁ私には関係ないと思っていたんです。でもピッツァやチャーハン、何だか気になるメニューいろいろあって…。

ちょうどにんにくフェス最終日、何だか涼しく喉も乾燥しがち、カラダがパッとしないというかパワーが出ないというかちょっと元気がないそんな一日だったので、にんにく食べたら元気になるかなと思わず行ってしまった。

そして行ってみたら、なんと大正解！

まずはにんにくときのこのペペロンチーノ¥1,080（税抜き）を注文。今回は忘れずに毒性の強いナス科の野菜、唐辛子抜きで。唐辛子抜きにしたらペペロンチーノではなくなってしまいますね…。余談ですが、普段、唐辛子のかわりにカイエンペッパーを使います。でも唐辛子自体そんなに食べたいと思わないのでカイエンペッパーもほとんど出番なしかな。パスタは私好みのやや太め。にんにくの香りがめっちゃいい感じ。シンプルできのこの味もしっかりする。う～んウマウマ！私には塩が足りずマイ塩で少し調整。さらに私好みの塩加減で美味しい！お次は「にんにくとマッシュルームの大麦ピッツァ（ハーフサイズ）」¥1,080（税抜き）。これ、絶品！全粒粉、大麦、焙煎玄米粉でつくられたパリッパリの生地にバジルソース、にんにくのかたまりがゴロンと３つ。ピッツァが運ばれてきた時、にんにんくのかたまりが見えたので一瞬注文してしまったことを後悔しましたが、全く後悔する必要ありませんでした！こんなにホクホクしたにんにくを食べて美味しいと思ったのは初めてかも。めちゃくちゃ美味しかった。ふかした柔らかいお芋やかぼちゃをたべてるようで口にいれても味や香りもがきつくない。よ～く火を通してるからなのか素材のせいなのか。まろやかで香りも思ったより食べてる時は気にならず。うす〜いピザ生地とマッシュルームもいい感じ。そうそう、お料理を待っている間に酵素ドリンクを抜いたローカカオスムージー¥780（税抜き）を飲んでみた。材料はローカカオバナナ焙煎玄米粉。焙煎玄米粉がきいていて後味が香ばしい。酵素ドリンクはトマトなども入ってたのでぬいてもらった。甘すぎないさっぱりスムージー。今回はにんにくのかたまりを食べたにも関わらず、食べた直後も翌日も、カラダが楽。胃腸もやられず全く問題なかった。うれしい。もしかしたら、にんにくをカラダが必要としていたのかもしれません。というのは10日間ほどの断食に参加した時、断食直後の食事でスープの中に大量のすりおろしたニンニクを入れて食べたことを思い出しました。その時はおいしくておいしくて。そしてその後胃腸の方も何も問題なく驚いたことがりました。話はそれてしまいましたが、シェフの調理方法がよかったのか、素材がとても私に合っていたのかわかりませんが、こんなににんにくを食べても大丈夫なこともあるんだとちょっとうれしくなってしまった。

ただね、にんにくのかたまり3個を食べたとたん首筋にジワーッとすごい汗。にんにくのかたまりのせい？にんにくときのこのペペロンチーノを食べた時は汗をかかなかったのに、にんにくパワーすごすぎ！

酵素カフェのフェスも見逃せません！フェイスブック、要チェックです！

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: こんにちは！穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに出会ってから、ずっとつらかった原因不明のカラダの症状がいつのまにか消えていました。動物性食品、ナス科の野菜（トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子）、アルコール、カフェイン、白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガンライフ)を楽しみながら日々の気になることを綴っています。

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