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Category:gourmet  Tag:イタリアン / カフェレストラン / スイーツ / パスタ / ヴィーガン / 外食 / 飲み物

秋の未来色カフェレストランつぶつぶディナー!

今年7月「つぶつぶカフェ」と「ボナ!つぶつぶ早稲田店」が一緒になって「未来食カフェレストラン TUBU TUBU」という店名になりましたが、やっとディナーへGO! img_7946 野菜と雑穀が主役のヴィーガンベジタリアン料理とスイーツが味わえます。 植物性100%、砂糖・卵・ミルク・バター0%、伝統調味料・オーガニック食材使用。スイーツは雑穀ごはんを米麹で発酵させた体に優しく甘い自家製甘味料を使用し100%シュガーフリー。

全部カラダに優しくおいしいですが、中でも前菜はヒエのさっくりフライ(税込¥1,296)が絶品!ノンヴィーガンにも好評。白身魚のフライみたい! img_8202 サラダはマリネしたひじきが美味しいフレッシュグリーンのひじきマリネサラダ(税込¥972)も3種のキノコと白インゲン豆のマリネサラダ(税込¥918円)、両方ともほどよい塩加減でさっぱりしていて美味しい。 img_7936 そしてお目当てのピッツァとパスタが超おすすめ!それもやっぱりもちキビとトウモロコシのカルボナーラのピザ(¥1,512/税込)。卵のような味わいのもちキビを使っていてクリーミー。 img_8204 パスタもやっぱりもちキビと板麩ソテーのカルボナーラ(¥1,296/税込)を注文。この味付けされた板麩が柔らかいけれどベーコンとはまた違っていいお味。 img_8207 そして今月限定のパスタ、もちキビと5種キノコのカルボナーラのパスタ(¥1,620/税込)も美味しかった!何だかカルボナーラばかりになってしまいましたが…。 img_8205 スイーツは今月限定のヒエ粉とカボチャのスフレ(¥756/税込)!ヒエ粉のミルキーさに、カボチャと自家製雑穀甘酒の自然な甘さがとっても美味しい!。塩が上手に使われていてかぼちゃの甘みがしっかり引き立っていました。つぶつぶのスイーツにしては甘みを感じたので大満足。 img_8209 つぶつぶのスイーツは米飴もメープルシロップももちろんハチミツや甜菜糖も全く使用されていないから甘みはかなりやさしいのでしっかりした甘みが好みの方は少し物足りないと感じるかもしれません。私は甘い物はそれなりに甘みを感じる方が好きなのでこちらのお店ではメニューによって注文したりしなかったり。ボチャスフレに添えられた白いクリームはほとんど甘みを感じませんでしたがスフレと一緒に食べると美味。

最後は人気No.1の玄米コーヒー(¥432/税込)でしめ。穀物コーヒーと違って10時間焙煎の深煎り玄米茶だから結構香ばしくて好み。 img_8210 ディナーメニューにはありませんが、おまけでランチとカフェタイムで食べられる10月限定カボチャのハロウィンパフェ(¥1,404/税込)! img_8309 残念ながら期待してたほどではありませんでした。でもハロウィンバージョンでとっても可愛い。甘みもカボチャのスフレほどなくかぼちゃの味を味わうという感じ。美味しくないわけではなくあんまりスイーツっぽくなかったな。来月のりんごパフェの方がフルーティでいいかも。

未来色カフェレストランつぶつぶさんではお食事が個人的にオススメです!ヒエのさっくりフライにカルボナーラピッツァにパスタもね!

月曜日はディナー営業はないようです(月曜日が祝日の場合はディナーも営業)。


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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