VEGAN LIFE (ヴィーガン/ビーガンライフ)

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / スイーツ / パン / ヴィーガン / 加藤農園

砂糖不使用！加藤農園さんのよもぎ小豆と南瓜まんじゅう。

大好物の加藤農園さんの「大根まんじゅう」の甘いバージョン。

食事として食べるなら切り干し大根入りの「大根まんじゅう」「や「キャベツまんじゅう」がオススメですが、たま〜に甘いあんまんが食べたいのでそんな時は加藤農園さんの「よもぎ小豆まんじゅう」を購入します。甘みは米飴なので限りなく甘みはやさしいですが。無肥料の小豆が贅沢に使われています。よもぎが入っていない白いパン生地の小豆米飴まんじゅうもありますよ。個人的にはよもぎより白い方の小豆まんじゅうが好みですが、この日はよもぎしかなかったので。

こちらは初めて見つけましたが「南瓜まんじゅう」。やはり自然の甘み。しかも米飴も使っておらず有機南瓜を皮ごと使い海塩のみで甘みを引き出している。この蒸しパンは発芽玄米ごはんが入っているので腹もちが良く、手のひらサイズというか結構大きい。1個食べるともうお腹いっぱいになってしまうから、1個¥399（税込）を1食分と考えるとそんなに高く感じません。

冷凍保存も可能。やっぱり電子レンジではなく蒸器で蒸すことをオススメします。蒸すと作りたてのフワフワ蒸しパンに変身！そして冷めても美味しいのです。蒸すと味も抜群にいいし素材も生きてますから〜。電子レンジの話はまたの機会に。ちなみに電子レンジは持っていません。

Category：gourmet　 Tag：おうちごはん / ヴィーガン / 三之助豆腐 / 和食 / 食品

1年中大活躍のひかり食品さんの有機ぽん酢しょうゆと三之助さんの絶品大判油揚げ

冷奴やお料理に調味料として使うこともあるので、1年中お世話になっているひかり食品さんの有機ぽん酢しょうゆ。動物性食材や砂糖不使用のポン酢はなかなかないので助かります。これから冬にかけてますますお鍋などいろいろと大活躍。

こちらは涼しくなった今も大好物の全く飽きない三之助さんの大判あげ！今年の夏もこの大判揚げがメインディシュになることが多々ありました。個人的にはお肉やお魚がなくても油揚げでとっても満足できてしまう。この三之助さんの大判揚げが美味しすぎて私にとってはご馳走。

最近もこんな感じで両面焦げ目が付くぐらい焼いた大判揚げの上の冷奴半分と酢玉ねぎをのっけて、少しの海の精のハーブ塩、ポン酢をかけて食べることがしばしば。ご飯があってもいいしなくてもそれだけで満腹。大判揚げをカットせずそのまま豪快に食べた方がパリパリ感が残っていて美味しく食べれる。めちゃくちゃお腹が空いている時は、ポン酢をかける前の油揚げと冷奴、酢玉ねぎ、刻んだ小葱をそのままインスタントラーメンや冷やし中華にのっけて具材として食べたり。ひかり食品さんの有機ぽん酢しょうゆに三之助豆腐さんの大判揚げも超おすすめです。

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / スイーツ / パティスリー・ユイ / ヴィーガン / 銀座

銀座ナチュラル&ハーモニックが来年1月末で閉店（涙）

今もお世話になている銀座ナチュラル&ハーモニックさん。なんと来年1月末で閉店してしまうそうで…。

建物の老朽化で建て替えに伴い契約更新ができないとのこと。ということは併設されているパティスリー・ユイさんもなくなってしまうということなのですが…。ただ、どこかに移転することも検討しているらしく。銀座界隈はもともと家賃も高く2020年の東京オリンピックの影響もあってさらに上がっているらしくなかなか難しそう。

日々の生活をサポートしているお店なのでなくなってしまうと困る方もやはり近所にもいらっしゃり…。全く先のことはまだ決まっていないらしいです。いい物件があるといいな。

そんな銀座ナチュラル&ハーモニックさんに併設されているパティスリー・ユイさんで新登場の焼菓子を発見。オーガニックコーンミールたっぷりのとうもろこしのビスケット（¥300/税込）、とっても美味しい。コーンミールが大好きなのでこれはちょっとはまりそう。ややサイズは大きめで甘みはあまりなく食事用スコーンとしてランチに手軽に食べられる。定番のココアのくまさんクッキーもかわいい。いつも美味しいな。

Category：gourmet　 Tag：フルーツ / ヴィーガン / 食品 / 飲み物

砂糖不使用！アリサンの有機パイナップルスライス

このパイナップルの缶詰（輪切り）、久しぶりに食べましたがめっちゃ美味しい！先月蒸し暑い日に食べたいなと思ったら欠品中でなかなか手に入らず…。ようやく先週ゲット。

普通の缶詰ってシロップ、白砂糖たっぷりですが、この缶詰はパイナップルの果汁付け！もちろん糖分を添加していないからジュースそのもの。だから飲んでもめっちゃ美味しい！ちょうど一缶でこれくらいの量のジュースが入ってる。原材料は有機パインアップルと有機パインアップルジュースのみで原産国はスリランカ。以前はベトナムの時もあったかな。

もちろんジュースだけでなく、輪切りのパイナップルもめちゃおいしい。やや小ぶりですが。パイナップルの輪切りのほんの一部は固くてちょっと食べづらく美味しくなですがミキサーで豆乳と一緒にスムージーにしてしまうと美味しく全部食べられます。

このパイナップルの缶詰は超オススメです！

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / スイーツ / フルーツ / ヴィーガン / 食品

ナチュラルローソンでみつけた自然なおやつ

何だかオサレなパッケージとよく見てみたら、乾燥りんご。パッケージデザインはキレイなパステルカラーでアルファベットだらけだったので海外の商品かと思いきや国産のりんごを使用し独自の製法で乾燥させているらしく日本のもの。

朝、会社でお水しか手元になく、お水は水くさく感じてちょっとジュースというかフルーツ、果汁が欲しいと思ったそんな時、ちょうどリュックに入っていたこの乾燥りんごを思い出し。

口に入れてよく噛むとジューシーなりんご味が広がってとっても美味！砂糖も塩も油など添加物なしなで自然な甘みだからカラダも喜ぶ喜ぶ。

コンビニで買えるなんてこれおすすめ。

Category：health　 Tag：カフェレストラン / スムージー / ヴィーガン / 京都 / 健康 / 初動負荷トレーニング / 外食 / 飲み物

京都で初動負荷トレーニングとコージーカフェ。

イチローやアスリートもやっている初動負荷トレーニング。その本部であるワールドウィング鳥取での合宿に参加すると、全国の提携施設もビジター料金で利用できます。もちろんどこかの提携施設の会員であれば全国の提携施設も利用可能。この夏に初のワールドウィング京都で一時間半のトレーニング。

ワールドウィング京都は京阪の烏丸小池から歩いてすぐの吉池ビル2F。アクセスしやすくすぐわかりました。落ち着いた雰囲気のきれいな施設。京都のビジター利用料は特に時間制限なしで¥3,240（税込）。なかなかトレーニングに行くことができず、やっぱり1ヶ月あくとカラダはさびつくなと実感。トレーニング後のカラダの動きがよすぎて本当にいつもビックリ！めちゃくちゃ軽くなるし、むくみも取れリラックスするからトレーニング後はいつも元気になってしまう。さらに肩関節、股関節の動きがスムーズでどんどん動きたくなってしまうからホント毎回笑ってしまう。

前回のトレーニングからずいぶんあいてしまったこともあるので、翌日筋肉痛が結構すごかった。どこが筋肉痛になるかというと太ももやふくらはぎではないんです。両腕の肩関節のまわり、両足の股関節まわり、おしりの両側の筋肉なんです。普段使っているようでうまく使えていないのがよくわかる。

実はこの初動負荷トレーニングの鳥取合宿に参加してから階段が苦にならなくなったんですよ。もちろんビモロシューズ着用で。息はやや弾みますが以前に比べると格段に階段を楽に上がれてしまう。だから東京の地下鉄の階段が案外うれしかったりして。足、体全体の使い方も、着地の仕方も全く違う。

本当はイチロー選手のように毎日初動負荷トレーニングしたいんだけどなぁ。トレーニングをしたらしただけカラダだけでなく心身ともにさえてくる。仕事や日々のパフォーマンスが上がるからやっぱりこのトレーニングすごい。

今年は鳥取合宿には行っていないけれど、今年も鳥取合宿に参加した友人に聞いたところ自分のカラダも合宿の内容もコーチもさらに進化していたと！来年は鳥取合宿に行きたいなぁ。

トレーニング後は少し歩いて、Cozy cafe（コージーカフェ）へ！ヨガスタジオTAMISA三条寺町店の２Fに併設されているヴィーガンカフェ。オーガニックやフェアトレードの食材や雑貨など売られていました。店内の壁が気に入ってしまった！とってもステキ！暑かったので、すぐ目に入ったすいかスムージーを注文。もちろんお砂糖やシロップなし。飲んでみたらめっちゃ美味しい！このすいかスムージーは豆乳入り。すいかと豆乳って合わないかと思ったらとってもGood! なんだかお腹も空いていたのでCosy Today’s Lunchも。スイーツもお惣菜もヴィーガンですがきび砂糖を使っているようでどうしようかなと迷っていたら、付け合わせなどは砂糖なしで対応してくださいました。ただメインは変更できなかったようで食べた後のどが少し腫れてイガイガしてしまった…。でもとっても美味しかったですよ。どうしてもランチメニューを食べたい場合はお砂糖に関して前もって電話で相談した方がいいみたいです。今回はお客さんがいなかったので対応していただけましたが。メニューに玄米おむすびもあるので次回はそれでいいかも。

ちょっと休憩にオススメです！

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / フランス / ヴィーガン

ナチュラルハウスで砂糖不使用オーガニックレーズンビスケット。

フランスのヴィーガン仕様のオーガニックレーズンビスケット。ナチュラルハウスで購入できます。甘みは有機小麦シロップ、有機濃縮リンゴ果汁でやさしい甘み。シナモンはあまり好きではない方なのですが、このビスケット、ほんのりシナモンの香りがするだけなのでそこまで気にならない。 2枚ずつ個包装になっているので食べやすい。6袋入り。たまに食べると美味しいですよ。

Category：gourmet　 Tag：おかき / お菓子 / イベント / グルテンフリー / スイーツ / ソフトクリーム / チョコレート / テイクアウト / ハンバーガー / パン / リマカフェ / ヴィーガン / 食品 / 飲み物

本日大盛況！第一回東京ビーガングルメ祭り！

今日はお天気もよく、朝一番ビーガングルメ祭りへ！東京では初めてのビーガングルメ祭り。

今回のイベント、全ての原材料が記載されているPOPの表示義務があり、甘みやカフェインなど合わないものを購入前に確認できることが個人的に非常にうれしい。木場公園に入ってステージ前広場まで結構歩いたその先には、ヴィーガン！ヴィーガン！ヴィーガン！屋台でいっぱい！朝一にもかかわらずたくさんの人が既に並んでいる。しかもめちゃくちゃ暑い！

インフォメーションで会場マップを¥20（税込）で購入。まずは京都のヴィーガンチーズのチョイスさん発見！同じく京都のローチョコレート、カカオマジックさん。看板の前にあるのはオーガニックチョコレートの石鹸。カカオマジックさんはパッケージやディスプレイなど一貫性があっておしゃれ。カカオマジックさんにはなかなか営業されている曜日や時間帯が合わず初めて。ローチョコレートタルトはアガベシロップ使用で断念。で、アイスショコラを注文。アイスショコラは大当たり！濃厚で甘みもしっかりあって絶品！暑いにもかかわらずアーモンドミルクがミックスされているからか濃厚なんだけれど嫌味がなくさっぱりした後味。飲んだ後、残ったトッピングの有機ローカカオニブと大きな氷が溶けてカカオ風味の冷たいお水になっていた。これが甘みも何もないのに何だか美味しくて。意外といける。カカオマジックさんの列に並んでいたらすぐ左隣りの大阪のローハチ（Raw8）さんが気になり、甘みを聞いてみたらメープルシロップとデーツ！ロースイーツでアガベシロップ不使用はめずらしい。ベリータルト、ローチョコタルト、ベジチーズの3種類のロースイーツを購入。味はクリーミーでどれも絶品！ただクラストにくるみが使用されていたので次回はよく見ないとなぁ。パッケージのシールの色やデザインがかわいい。オーサワさんの屋台もあってセミナーも開催されていたり。オーサワさんのパウンドケーキやクッキー、おせんべいなどの試食があったり。できたて玄米バーガーも美味しかった。これは生姜醤油おからこんにゃくバーガー。リマの料理教室の先生が一生懸命焼いてくださって。そしてこれは必ず食べたいなと思っていた、リマカフェの玄米チョコソフト！こちらは東京ビーガングルメ祭りで先行販売。 1度に25個ぐらい作れるようで完売しては30分で準備してまた販売と。そのうち新宿のリマカフェでも食べられるだろうと思いつつも3度目にやっと購入。食べてみましたがほんのりしたやさしい甘みのチョコソフト、美味しかったですよ。キッチンカーの中も暑いようでつくっていただいてるスタッフの皆さんには感謝。玄米チョコソフトの列に並んでいる時にふと見上げたらのぼりの先にとんぼさん。見えるかな。

そして、東京ベジフードフェスタでお馴染みのマクロビオティックキッチンgen！いつもお客さんでいっぱい。こちらも安心して購入できる。ちょうど対応していただいたお店の方がアガベシロップや甜菜糖をとらなくなったらさらにカラダが元気になったとおっしゃっていて。私もアガベシロップやきび砂糖、甜菜糖などは頭痛になったりカラダに合わないのでなるほど。グルテンフリーのさつまいもとりんごのコンポートマフィンとレモンケーキ。甘みは甘酒やリンゴジュース。まだ食べていませんがきっと美味しい。なんとなくわかる（笑）。 → その後食べた感想ですが、マフィンは中にもりんごのコンポートとさつまいもがたっぷり入っていて最高！レモンケーキもレモンがきいていて酸味とやさしい甘みが絶妙！しっとりしてクリーミーなケーキで美味しかった。自然な甘みで美味しいグルテンフリースイーツのどら焼き（くり/さつまいも）とマンゴー&ココナッツプリン。ドラ焼きの甘みは甘酒、デーツ、リンゴジュース。プリンの甘みは自家製甘酒。

車麩の太巻き寿司はわさび醤油で食べたらさらに美味しかった。久々！山梨のオーガニックカフェごぱん。砂糖をやめると決意して実践しながらもまだまだ不自然な食べっぷりだったころにお世話になったごぱんさん。昔はGAIAさんでよく購入していたのですが久しぶりに購入。できたて揚げぱんドーナツは初めてですが、一瞬シュークリームの皮のような味がしてニンマリ。塩気も甘みもないんだけれど何だか美味しいんです。ごぱんマジック。今日は暑すぎてやや揚げパンはやや重いですが…。ごぱんさんのスイーツもいろいろ。蒸して食べると美味しいみたい。恵比寿の酵素カフェさんのお店もありました！パクチー里芋ナゲットをゲット！マイ塩をちょっとフリフリして味を調整。めっちゃ美味しかった。芋つながりで、浮島ガーデンも！京都の浮島ガーデンで食べたのが忘れられず田芋の素揚げが食べたかったけれど長い列を見てあきらめました。残念ながらビーガニックトゥーゴーはお昼過ぎぐらいからオープンのようで今回はチェックできず。それにしてもたくさんの人でにぎわっていました！青空ヨガも！気持ちよさそ〜。ヴィーガンでも合わないお砂糖やジャガイモ澱粉の片栗粉使用のものが結構あるので原材料POPは選びやすくとても助かりました。中には文字が小さく見にくいものや、砂糖に関してはあまり詳細が明記されていないものもありましたが…。ジャガイモ澱粉の片栗粉を食べると私の場合腸の調子がおかしくなるので食べられません。

思わず、暑すぎて銀座のグリーンバーで巨峰と梨のスムージーをテイクアウト！これもウマウマでした！約2時間たっぷり楽しめた東京ビーガングルメ祭り！次回は来年の2017年4月23日（日）木場公園で開催予定です！

Category：gourmet　 Tag：カフェレストラン / グルテンフリー / パスタ / ヴィーガン / 外食 / 恵比寿

酵素カフェビオライズのクリームパスタは絶品！秋限定のきのこと南瓜の豆乳クリームパスタ！

久しぶりに恵比寿の酵素カフェへ。金曜日の夜なのに意外と空いている。実はヴィーガンレストランって穴場だったりするんですよね。

一応たくさんのメニューを見ながら迷ってみましたが、やはり秋限定のきのこと南瓜の豆乳クリームパスタが気になりさっそく注文。南瓜のクリームパスタは昨年も大人気だったみたい。やっぱり酵素カフェのクリームパスタは間違いなし！めちゃくちゃ美味しい。今回はグルテンフリーのパスタにはせず普通のパスタ。この太めのパスタが南瓜豆乳クリームとよく絡む絡む！南瓜の甘みと豆乳クリームのハーモニーがたまらない。にんにくもきいていますが強すぎなくてこちらのにんにくはなぜか私のカラダも大丈夫。いつも思うのですがお皿に残ったクリームがもったいなくて…。スパチュラがあったらなとか思ってしまう。それぐらい美味しい。そして生春巻きも食べてみましたが、これも美味。マリネっぽいひじきに生野菜たっぷりでヴィーガン仕様のマヨネーズがなかなかいい感じ。一緒に行ったノンヴィーガンの方にも美味しいと好評でした。野菜をたっぷり食べれるパクチーパスタがよかったみたい。

もう1種類味噌入りの南瓜のクリームパスタがあったのですが個人的にはそれも気になるなぁ。

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: こんにちは！穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに出会ってから、ずっとつらかった原因不明のカラダの症状がいつのまにか消えていました。動物性食品、ナス科の野菜（トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子）、アルコール、カフェイン、白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガンライフ)を楽しみながら日々の気になることを綴っています。

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