VEGAN LIFE (ヴィーガン/ビーガンライフ)

Category：gourmet　 Tag：フルーツ / ヴィーガン / 飲み物

無農薬ベリーAの手絞り生ジュース

めっちゃ美味しい！無農薬のベリーAを機械を使わずこちらで絞ってみましたが、とても甘く苦みも渋みもなく最高のストレートジュース。美味しすぎて感動でした。そんなにがぶがぶ飲まなくても少しで満足。豆乳と割っても美味しかったですし、ストレートジュースを煮詰めてソースとして豆乳プリンと一緒に食べてもGoodでした。

Category：gourmet　 Tag：ヴィーガン / 三之助豆腐 / 食品

三之助のゆり根がんも

甘〜いゆり根がたっぷり入ったがんも。フライパンで少し焼いた後昆布としいたけ出汁でつくったそばつゆがあったのでそれを少しいれてちょっと煮詰めていみたら、がんもがふっくらしてゆり根もホクホク！とってもおいしい。

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / スイーツ / ヴィーガン / 食品

オーサワさんや他のメーカーの甘酒などいろいろ売っていますが、最近はこの緑のパッケージを常にストック。玄米の甘酒で玄米の皮が全く気にならずなめらかな口あたりが好きなんです。あとお味も！玄米甘酒、豆乳、みかんジュースを混ぜて少しトロッとした状態でスプーンですくって食べるのがマイブーム！この甘酒とみかんジュースがとっても相性がいいんですよね。分量は超適当です（笑）みかんジュースは少なめでちょっとフルーティな豆乳甘酒ドリンクといった感じ。豆乳は甘酒よりもやや多めかな。味見をしながらお好きな分量でぜひ！

Category：gourmet　 Tag：お菓子 / カフェレストラン / スイーツ / ソフトクリーム / ヴィーガン / 表参道

表参道の8ablish

モノトーンのシックでモダンな店内。落ち着いた大人ヴィーガンレストラン。以前目黒にあったカフェエイトと同じ系列のお店です。（他にはピュアカフェ、SASAYACAFEもありますよ。）メニューはトマトを使ったものが多かったので黒米入り玄米とサラダ付きのTODAY'S STEWを注文。優しい濃くのあるスープが美味しく、かぶ、人参、玉ねぎ、さつまいも、セロリ、椎茸、マッシュルームがゴロっと！

会計時におもわずソフトクリームをテイクアウト！ベルガモットソースをかけてもらいましたがこのオリーブオイルがソフトクリームにめちゃくちゃ合っていました！ソフトクリームの甘みはアガベシロップと甘酒。アガベシロップを使わないでできたらいいな。

Category：health　 Tag：健康 / 本 / 自然療法

一家に一冊！東城百合子さんの自然療法

ヴィーガンという食スタイルに向かう最初のきっかけといえば東城百合子さんの自然療法という本。現在はたまにしか見ませんが以前は大変お世話になりました。でもね、誰かが何か体調不良だと聞くとちょっと調べてみたりまだまだ読んでいないところがたくさん。昔の家庭の医学的な感じかな。

実は、幼稚園、小学校とずーっと便秘。便秘が一週間続くことはいつものこと。食べたものがいったいカラダのどこへ行っていたのか？と思うとゾッとしますが…。

そこで出会ったのがたまたま母が持っていた東城百合子さんの自然療法の本。便秘に悩む私は勝手に本棚から見つけて研究しながら玄米を1人食べ始めたのがちょうど20歳の時。（そのころはまだ動物性食品は食べていましたが。）ちょうど一人暮らしを始めたこともあり学生だった私にとって栄養があるのに安いなんて玄米は経済的！そして快腸！と喜んでいました。当時は玄米は精米より安かったんですよね。今ほどオーガニック食品が高級なイメージではなかったのでそれほど高くなくなかった気がします。）

自然療法には、おばあちゃんの知恵袋のように症状によって何を食べて身体をどうサポートしたらよいかということが詳しく載っているんですね。コンニャク湿布も超オススメですよ！温泉に行かなくともカラダを内臓をリラックスさせぐっすり眠れて元気になれる。別に病気じゃなくても気持ちいいかも。

成城に自然療法の著者である東城百合子さんの事務所があり、料理教室、ビワの葉温灸の講習会などいろいろと開催されています。実はこちらの梅干しも本当は教えたくないけれど手間ひまかけてつくられた太陽のエネルギーいっぱいの絶品梅干しなんですよ。

この東城百合子さんの自然療法の本、一家に一冊あるといいですよ。

Category：gourmet　 Tag：カフェレストラン / ヴィーガン / 和食 / 外食 / 根津

: こんにちは！穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに出会ってから、ずっとつらかった原因不明のカラダの症状がいつのまにか消えていました。動物性食品、ナス科の野菜（トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子）、アルコール、カフェイン、白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガンライフ)を楽しみながら日々の気になることを綴っています。