Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / レシピ / ヴィーガン /

クシガーデンのマクロビオティック本格スイーツの豆腐チーズケーキ

ずいぶん前に購入した山崎友紀さんのクシガーデンのマクロビスイーツのレシピ本。移転後まだ一度も行っていませんが、クシガーデンとは以前パレスサイドビルディングの地下にあったマクロビレストラン。

本を見ながらクッキーをよく作っていましたが、今回はヴィーガン豆腐チーズケーキが食べたくなったので初めてつくってみることに。

甘みはレシピどおりメープルシロップと米飴。材料がそろえば思ったより簡単にできましたよ!レモンの皮のすりおろしが1個分必要でしたがいれなくてもいれてもウマウマでした!(入れた方がより豆腐っぽさがなくなりよりチーズケーキ風になる気がします。)


Category:health  Tag:ダイエット / フルーツ / ヴィーガン

ぶどうダイエット

山梨のぶどう園からいろいろなぶどうが届きさっそく今月2回目のぶどうダイエット。 無農薬無肥料のベリーA。もちろん種あり。とっても貴重な美味しいぶどう。今まで食べたことがなかったのですが、酸味がありそれがくせになります。お気に入り。

そしてこちらは多摩ゆたか。さっぱりした甘みで私好み。 多摩ゆたかというぶどうも生まれて初めて食べましたがこのぶどうもめっちゃ美味しい! IMG_4109 今日からぶどうだけを食べるダイエットを始め4日ほど続けられたらと。 種類がいろいろあると飽きないので助かります。 前回は4日間もちろん仕事もしながら意外と楽にでき体重は2kg減りましたが、 それよりも感動したのはムクミがなくなったことです。 顔も身体(足やお腹まわり)など全体的に見た目がすっきりする感じ。 今日もお天気がよくきれいな空でした〜☆ IMG_4107


Category:gourmet  Tag:お菓子 / イタリアン / スイーツ / リトルクッチーナユメ / ヴィーガン / 外食

リトルクッチーナユメのアーモンドラテパンナコッタ

リトルクッチーナユメさんの大根のペペロンチーノはいつも最高で言うこと無し!濃厚なこってりスイーツが好きなので今回は豆乳のスイーツを前もってご相談。ビアンコマンジャーレというイタリアのスイーツ(濃厚な白いプリンみたいなものらしい)がいいかもしれないということでヴィーガン仕様で作っていただきました。表面をカリッとさせてクレームブリュレ風に。その名もアーモンドラテパンナコッタ!めっちゃ美味しかったですよ!

そして、土日限定ふわふわ焼きドーナツ。 いつにも増してこちらもフワフワ感が半端ない^ ^こちらも甜菜糖不使用でお願いしたものです。 IMG_4029 ほうじ茶豆乳ラテもグッド!甘みなしで美味しい! IMG_4030 スイーツの豆乳アーモンドラテパンナコッタも焼きドーナツもヴィーガン、甘みはメープル、米飴です。

ちなみにこの日は貸し切りでした。いつ来ても大満足です! IMG_4025

→ リトルクッチーナユメさんは、2016年10月29日(土)文京区小石川に移転後「シンプル・リトルクチーナ」としてリニューアルオープン!11/7(日)まではオープンメニュー。

●SIMPLE. LITTLE CUCINA
(シンプル・リトルクチーナ)

【住所】〒112-0002 東京都文京区小石川2-25-10
【電話番号】03-3868-3976
【営業時間】ランチ 11:30-15:00 / ディナー 17:30-22:00
【定休日】火曜日
【URL】http://www.littlecucina.com


Category:gourmet  Tag:ヴィーガン / 食品

海の精のハーブソルト

胡椒が入っていない海の精のハーブソルト。ドライハーブと焼塩のみ。パスタや炒め物などこれがあると美味しくなるので重宝しています!


Category:gourmet  Tag:ヴィーガン / 和食 / 外食 / 渋谷

渋谷ヒカリエd47食堂

IMG_4070 渋谷ヒカリエ8Fにあるd&departmentの和定食屋、d47食堂。47都道府県の食をテーマに旬の素材を使用した食事が楽しめます。お魚など動物性の素材ありですがヴィーガンも選択肢ありです! IMG_4073 開放感があってゆっくりできご飯も美味しい!冷奴、納豆、ご飯を注文。玄米は見当たらなかったので白米で。 IMG_3827 素材がよいのでシンプルな食事ですが大満足でした! ちょっと休憩や打ち合わせなどオススメです!


Category:culture  Tag:ラジオ

久米宏ラジオなんですけど

面白い!土曜の13時が楽しみ。久米さんのトークすきだなぁ。


Category:gourmet  Tag:オーサワ / ヴィーガン / 食品

オーサワのヴィーガン豆乳マヨネーズ

お好み焼きやサラダ、いろいろなお料理に活躍するマヨネーズ。オーサワのヴィーガン豆乳マヨネーズはとってもおいしいですよ!コレステロールもゼロ!卵やお砂糖を使わくてもおいしくヘルシーなヴィーガンマヨネーズってつくれるんですよね。


Category:gourmet  Tag:ヴィーガン / 三之助豆腐 / 食品

三之助のお豆腐

以前たまねぎがんもをご紹介しましたが、そちらと同じもぎ豆腐店の特選三乃助豆腐。そのままレモン汁とお塩で食べてもとっても美味しい! IMG_4022 こちらは最近お豆腐のチーズケーキに使った水切り不要のかちかち豆腐。 豆腐を小さめにカットしてサラダにも!麻婆豆腐などお料理にオススメです!


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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