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Category:gourmet  Tag:おうちごはん / ヴィーガン

我が家のお鍋、ヴィーガン水炊き。

お肉もお魚も入っていない、昆布出汁だけなのにめちゃくちゃ美味しい。昆布出汁はオーサワさんの濃縮出汁2袋使用。 IMG_6522



白菜、長ネギ、大根、人参、えのき、油揚げ、お豆腐をてきとうに切って塩小さじ1弱を入れて煮込むだけ。しらたきと春菊は今回なし。お餅や生麩を入れてもめちゃ美味しい。 IMG_9359 そうそう今年初めてやってみましたが三之助さんの「ゆり根がんも」をお鍋に入れてみたらもう最高!ゆり根がんもがホクホクでやっぱり美味しすぎ!煮すぎるととゆりねがとけてしまいますのでご注意を。ちなみに今回は入ってませんが…。 IMG_9223 お鍋の後残った出汁でうどんや玄米、そうめんなどを入れるとこれがまためちゃくちゃウマウマでたまらない。何でこんなに美味しいの?!と毎回思ってしまう。この日は冷凍していた玄米と刻んだ万能ネギをちょっと散らして。 FullSizeRender 3 もちろん動物性素材、砂糖不使用ひかり食品さんの有機ぽん酢しょうゆでいただきます。ぽん酢がなくても梅酢と醤油でもGood!塩がきいていれば野菜の旨味で他に味付けがいらないこともしばしば。 IMG_9368



冬は鍋に限りますね!幸せ。


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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