Category:gourmet  Tag:GAIA / カキ氷 / ヴィーガン / 御茶ノ水 / 砂糖不使用

今年初で最後のケイ工房さんのカキ氷。

真夏ほどではないけれど、今日は暑い。

8月下旬の土曜日、GAIA御茶ノ水店でケイ工房さんの店頭販売がちょうどやっていました。おいしそうな焼き菓子、パンなどが売っているなぁとたまにお見かけしていましたが、今回はカキ氷を売っていたので、夏真っ盛り!というわけではなかったけれど思わず買ってしまいました。アイスクリームも好きだけど、カキ氷はアイスクリームよりもサッパリして好きなんです。でもなかなか甘味料なしとなると出会う機会がほぼない。 IMG_4548 ケイ工房さんのカキ氷は、甜菜糖と米飴の手作りシロップ使用とあったので食べられないかなと思ったけれど、メニューの「甘酒とココナッツミルク タピオカ入りアジアン風」にひかれてしまい…。ちょっとお尋ねしたら甘酒とココナッツミルク、タピオカ以外には何も入っていないそうでラッキーと即注文。甜菜糖と米飴のシロップをカキ氷の中にかけてくれるらしいのですが、私は甜菜糖NGなので(最近はメープルシロップもココナッツシュガーもカラダがNoと言ってくるようになってきました)タピオカと甘酒ココナッツミルクのみで。タピオカ好きの私にはとてもうれしいメニュー。

大きな四角い氷を運んでセットして手動のカキ氷機でシャリシャリと削ってくださいました。甜菜糖と米飴のシロップなしでもなかなか美味しかったですよ。

メープルシロップやココナッツシュガー、米飴などあらゆる甘味料をとらなくなると、生理前ごくたま〜に忘れたころにやってくる半日もしくは1日続く軽い頭痛が全くなくなりました。甘酒はたまに食べても私の場合今のところ全く影響なし。でも食べた次の日はカラダはやや重いかな。果物で甘みをとった場合は食後も翌日もカラダは軽い。

もう今年は終わってしまいましたが、また来年ぜひ食べたいな。GAIAさんの店頭販売もいろいろあって楽しいですよ。ケイ工房さんの店頭販売は毎月あるわけではないようで、今年の8月は土曜日(不定期)であったようです。

●GAIA 御茶の水店
【住所】〒101-0062 東京都千代田区神田駿河台3-3-13
【電話番号】03-3219-4865
【営業時間】B1/1F 月-金 11:30-19:30 / 土日祝 11:30-18:30
「2F 晴れ屋カフェ」「3F GAIA食堂」はHPをご覧ください。
【URL】http://www.gaia-ochanomizu.co.jp/shop/pages/shop_info.aspx#shop_ochanomizu


Category:gourmet  Tag:GAIA / おうちごはん / スイーツ / パン / レシピ / ヴィーガン

おうちで簡単ヴィーガンあんバターサンド

急に一昨日月曜に食べたくなったあんバターサンド。リマの通販で買いおきしていた米飴でつくられたつぶしあんと発酵豆乳入りマーガリン(バターではありませんが)で簡単にヴィーガン仕様のあんバターサンドがつくれちゃいます!

ヴィーガンになって11年目、医療費0の私ですが今何をカラダが必要としているかがますますはっきりしてきているなと感じる毎日。

いくら好物とはいえ、あんバターサンドを食べる回数は年に数回あるかないか。以前はヴィーガンになった後でも際限なくいつでも食べたい欲求にかられていました。つぶしあんも買い置きがなくなると不安になったり。でもね、最近は買い置きをしても賞味期限が切れてしまったりすることもあるのでなかなかまとめ買いが難しく購入する数も少なくなってきました。

発酵豆乳入りマーガリンと砂糖無しのヴィーガン仕様の食パン、つぶあんでこんな感じ。レシピとは言えませんが…簡単につくれてしまいます。ウマウマ。 IMG_7034 IMG_7029

つぶあんが残ったら、こちらもオススメ。ココナッツあずきライスミルク。こちらもウマウマ。 IMG_7032 冷やしたココナッツライスドリンクにつぶあんを混ぜるだけ(笑)。最近はこのココナッツライスドリンク、チャヤさんでは取り扱いがないようでナチュラルハウスさんで見かけます。 IMG_7031 時間に余裕があれば白玉粉をつくって入れるとさらに美味。このスイーツも食べたくならないとめったにつくらない。

こんな記事もよろしければどうぞ→ 米飴あんのヴィーガン最中

ちなみに今回使ったパンは岡山県備前市の「& BREAD」さんの食パン。御茶ノ水ガイアさんで購入。もちろんお砂糖なしのヴィーガン食パン。初めて買いましたが美味しい。

ネット通販も便利でよく利用しますが、お店で実際商品を見て買うことも好き。お茶の水と代々木上原にあるガイアさんの店舗もオススメです。1Fは食料品、地下にはコスメ、洗剤、雑貨など、2階は神奈川県厚木市の人気の「晴れ屋」カフェ、3Fは平日ランチのみ営業の「GAIA食堂」になっています。 IMG_7023


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Category:gourmet  Tag:GAIA / カフェレストラン / ヴィーガン / 御茶ノ水 / 飲み物

晴れ屋の穀物コーヒー豆乳オレ

GAIAお茶の水店2F、オーガニックカフェ晴れ屋さんの穀物コーヒー豆乳オレ(アイス)は他のどのお店よりも一番おいしい!

暑い日に飲むとまた最高です!ケーキも何もいらない、これだけ飲みたいと思ってしまうぐらいなんです。米飴やメープルシロップなど甘味料は何も入っていないのですがほんのり甘みを感じます。同じ穀物コーヒーの粉末を使って家で作ってもなぜか違う気が…。

ヴィーガンフードに出会ってから料理をする人のエネルギーも味に影響する気がします。目に見えないことなので証明するのは難しいですが…。お食事もできますのでGAIAお茶の水店1FやB1F(洗剤やコスメなど)のお買い物がてら是非立ち寄ってみてくださいね☆


Category:gourmet  Tag:GAIA / お菓子 / スイーツ / ヴィーガン

クランベリーのナチュラルクッキー

ガイア御茶の水店というエコロジーショップで見つけたMeisterかきぬまs Backstubeの「クランベリーナチュラルクッキー」。

クッキーは小粒ですがアーモンドプードルが入っていてサクッと美味しい。もちろん乳製品、卵、バター不使用のVEGAN(ヴィーガン/ビーガン)クッキー。甘みはメープルシュガーでした。

たっぷり入ったオーガニッククランベリーの甘酸っぱさにちょっとはまりそうな気配☆


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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