Category:gourmet  Tag:お菓子 / グルテンフリー / スイーツ / フルーツ / ヴィーガン / 銀座

ナチュラル&ハーモニック銀座で自然栽培のあんぽ柿にショコブロック。

銀座ナチュラルハーモニックで見つけた島根県出雲市ごく楽園、自然栽培のあんぽ柿。 img_8680 私はあまりあんぽ柿を好んで食べる人ではないのですが、これは美味しい!自然栽培だからか甘すぎず柔らかすぎず硬すぎず変な味もしないというか自然な美味しさ。お店でも人気みたい。 img_8665 そしてもう一つ見つけたこのビオランドさんのヴィーガンスイーツ「ナチュア ショコブロック」6個入り(¥399/税込)。 img_8670 砂糖、乳製品、小麦粉不使用でチョコレートのようななめらかさとほどよい甘さがお気に入り。いろいろフルーツバーはありますがとっても上品で美味しいくいい感じなんです。他にもナチュラシリーズできな粉やいろいろ種類はありますがショコブロックが個人的には一番好きかも。 img_8673 原材料は有機デーツ、有機レーズン、有機ココアパウダー、有機ココナッツフレーク。 img_8671 ビオランドさんのHPを見てみるとドイツパンもあって美味しそ。

●ドイツパンと菓子の店 ビオランド
【URL】http://bio-land-naturalpanda.jimdo.com


Category:gourmet  Tag:イベント / フルーツ / ヴィーガン / 健康 / 自然栽培 / 食品

オーガニックフラワーに奇跡のりんご!農薬だけでなく肥料にも頼らない自然栽培フェア!

先週10月29日(土)・30日(日)無肥料自然栽培+有機栽培の生産者、農産物が全国から集まる交流・直売イベント「自然栽培フェア2016」が中野セントラルパーク パークアベニューで開催されました。 img_8405 初めて行ってみたのですが、自然栽培のお店がたくさん。 img_8419 自然栽培とは農薬だけではなく、有機、化学問わず肥料も使わない自然に寄り添った栽培方法。実はよくお世話になっているナチュラルハーモニック銀座やパティスリー・ユイさんの株式会社ナチュラル・ハーモニー代表 河名秀郎さんもずっと自然栽培を伝え続けている方々の中の一人。本来野菜も果物も植物である以上は枯れていく。自然栽培、自然と調和した栽培方法、自然の循環の中で育った植物は腐らない。自然栽培に転換しても自然の循環を取り戻すまではまた時間がかかるそう。その転換期に収穫された野菜は腐りやすかったりするらしい。 img_8414 F1種も不自然な種。 img_8413 野菜た果物はもちろんの事、お酒や調味料、雑貨など扱っている商品もさまざま。 img_8418 なんと、あの「奇跡のりんご」で有名な木村秋則さんのりんごが! img_8408



おひとりさま1個で¥500。とっても綺麗なりんごの色。思わず1週間食べずに眺めてしまった…。見てるだけでも何だか気持ちいい。 img_8450 初めて食べましたが、酸味と甘味が共存していてあっさりした味。どちらかというと酸味の方がつよかったかな。甘〜い!という感じでは全くない。でも優しい甘味でとっても美味しかった。もちろん皮ごと食べても皮も気にならない。 img_8506 奇跡のりんごが売っていたのは木村秋則さん監修のお店、五反田にある「自然栽培の仲間たち」。今回のイベントでは奇跡のりんごだけでなく自然栽培のお米やマクロビ弁当まで売っていました。 img_8407 ●自然栽培の仲間たち
【住所】〒142-0041 東京都品川区戸越1-16-10 1階
【電話番号】03-6426-6630
【営業時間】11:00-19:00
【定休日】年中無休(年末年始を除く)
【URL】http://ak-friend.com

そして今回とても気になったのが食べ物ではなく珍しい自然栽培、無農薬のお花屋さん「吉垣花園」。 img_8420 何だかそばにいても全然香りもきつくないし(いい香りはしっかりします。薬のようなきつい匂いはなく。)自然な色。 img_8423 居心地がよくずっといたくなるような離れられない感じ。 img_8427 このお花、グレープフルーツミントというらしく。めっちゃフルーティな爽やかな香りで。超お気に入り。一緒に行ったみんなが気に入ってしまったほど。お水で一ヶ月ほどもつそうで。茎もしなやかでしっかりしている。

普通のお花屋さんは薬っぽいというか香りも尖っていてきつく感じるので最近お花を買わなくなりました。お花屋さんで働いている方々の中にもたくさんの農薬を使って花を育てるため健康被害が出てしまう方もいるようです。 img_8421 今回は吉垣花園さんはフラワーデザイナーさんと一緒に出店されていました。写真左上にあるのが見えるかな。とっても素敵なリースが飾ってあってめちゃくちゃステキでした。これクリスマスにいいかも。こんなお花屋さんがふえるといいなぁ。

●吉垣花園
【住所】〒215-0013 神奈川県川崎市麻生区王禅寺
【電話番号】044-988-2082
【メール】anarogumania@willcom.com

お次ははサン・スマイルさんの自然栽培のお豆たち。 img_8409 黒豆、花豆、小豆と全て無肥料自然栽培。 img_8440 オルチョサンニータのオリーブオイルでおなじみの朝倉さんのひよこ豆も美味しいらしく思わず購入。もちろん自然栽培。 img_8445 ●自然食の店 サン・スマイル
【住所】〒356-0052 埼玉県ふじみ野市苗間1-15-27
【電話番号】049-264-1903
【営業時間】10:00-19:00
【定休日】日曜日(祝祭日営業)
【URL】http://www.sunsmile.org
【その他】専用駐車場有

有機栽培はよく見かけるけれど、自然栽培のみかんもありました!てまひまかけて作っているのに安いと思ったのは私だけ?! img_8425 この自然栽培のみかん、水分補給にとってもいい感じ。みずみずしく甘すぎず自然な甘さ。 img_8446 有機栽培のみかんも美味しいのですが個人的に甘すぎると最近は感じます。巨峰も。栄養を与えすぎというか。イベファームさんの自然栽培みかん、美味しかったな。 img_8426 ●イベファーム
【住所】〒649-014 和歌山県海南市下津町小南417-2
【電話番号】073-488-7680
【URL】http://blog.murablo.jp

最後に、無農薬のドライチップスのお店。 img_8424 試食をさせてもらったシナモンアップル。長野県産、無農薬ではなく特別栽培りんごにシナモンパウダーがかかってる。ドライフルーツなんだけれどアップルパイみたいで絶品!思わず購入。 img_8437 無農薬の丸ごとみかんチップスも美味しい! img_8438 兵庫県産のオニオンチップスもハーブがきいて塩味で美味しかった。 img_8439 ●ばあちゃん農場 オーガビラ
【住所】〒649-014 和歌山県海南市下津町小南417-2
【facebook】https://www.facebook.com/ORCAVILLA/
【URL】http://orgavilla.shop-pro.jp

自然栽培の野菜や果物の味はどちらかというとあっさりしている。エグミや雑味がないというか。でも味がないとか美味しくないわけではなくとっても美味しい。そして生命力がある。農家の方々に感謝。

自然栽培フェア実行委員会2016
●NPO法人 オーガニック事業協会
【URL】http://www.organic-jk.org


Category:gourmet  Tag:フルーツ / ヴィーガン / 食品 / 飲み物

砂糖不使用!アリサンの有機パイナップルスライス

このパイナップルの缶詰(輪切り)、久しぶりに食べましたがめっちゃ美味しい! 先月蒸し暑い日に食べたいなと思ったら欠品中でなかなか手に入らず…。ようやく先週ゲット。

普通の缶詰ってシロップ、白砂糖たっぷりですが、この缶詰はパイナップルの果汁付け!もちろん糖分を添加していないからジュースそのもの。だから飲んでもめっちゃ美味しい! img_8214 ちょうど一缶でこれくらいの量のジュースが入ってる。 img_8215 原材料は有機パインアップルと有機パインアップルジュースのみで原産国はスリランカ。以前はベトナムの時もあったかな。

もちろんジュースだけでなく、輪切りのパイナップルもめちゃおいしい。やや小ぶりですが。 img_8213 パイナップルの輪切りのほんの一部は固くてちょっと食べづらく美味しくなですが ミキサーで豆乳と一緒にスムージーにしてしまうと美味しく全部食べられます。

このパイナップルの缶詰は超オススメです!


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / フルーツ / ヴィーガン / 食品

ナチュラルローソンでみつけた自然なおやつ

何だかオサレなパッケージとよく見てみたら、乾燥りんご。 img_8041 パッケージデザインはキレイなパステルカラーでアルファベットだらけだったので海外の商品かと思いきや国産のりんごを使用し独自の製法で乾燥させているらしく日本のもの。

朝、会社でお水しか手元になく、お水は水くさく感じてちょっとジュースというかフルーツ、果汁が欲しいと思ったそんな時、ちょうどリュックに入っていたこの乾燥りんごを思い出し。

口に入れてよく噛むとジューシーなりんご味が広がってとっても美味!砂糖も塩も油など添加物なしなで自然な甘みだからカラダも喜ぶ喜ぶ。

コンビニで買えるなんてこれおすすめ。


Category:gourmet  Tag:フルーツ / ヴィーガン / 外食 / 銀座

VEGE TARI TERUの絶品自家製スムージードレッシングでサラダランチ!

VEGE TARI TERUさんのスムージーも美味しいですが、もっと早くサラダを食べればよかったと思ってしまったほどこちらのサラダ、ドレッシングが絶品!メニューにはいちじくヨーグルトとなっていますが今回はヨーグルト無しでラッキー。 img_8037 金木犀の香りで秋を感じながらも、ちょっと蒸し暑い日が続いてランチに食欲がわかず…。そこでVEGE TARI TERUさんのカウンターでサラダを初めて食べてみたんですがこれが大当たり〜! img_8039 バケット付きのサラダランチもあるのですが、バケットに乳製品が入っているようで断念。いちじくとモッツァレラのサラダを単品、ハーフサイズで注文。もちろんヴィーガン仕様で。食材はリーフレタス、いちじく、梨、モッツァレラチーズ、トマト、自家製クルトンだったので、チーズとトマト、クルトン抜きにしてもらいました。食べられないものがあれば抜いていただけるとのこと。

そして甘味料なし動物性食材不使用の手作りドレッシングをたっぷりかけていただきます。いちじくと梨は個人的に好んで食べない果物なのですが、めちゃくちゃ美味しかった! img_8040 何をどれくらい組み合わせるか、編集力ってお料理にもデザインにも何でも大切ですね。珍しい食材でなくてもこんなに美味しいドレッシングができてしまうなんてめちゃくちゃ感動。おそらく素材もよく熟していて美味しい状態であり、さらにその素材がちょうど体が欲していたもだったのでとても満足してしまったんだと思います。

精製砂糖など不自然な調味料を使っていないレストランでは、素材の味が結構重要になってくるんですよね。ちょうどいい具合に熟したフルーツを使ったスムージーとまだ熟していないフルーツでは全然仕上がりが違うので。そのタイミングもまぁ自然におまかせですが。ただ、直観に従って行動するとそういうタイミングがピタッときますよ!

スムージーも美味しいですがサラダの方がオススメかも。夕方までお腹は空きませんでした。 img_8034 こちらはおまけ。ゆるキャラのぐんまちゃん。ずーっと見ていると動きがめっちゃかわいいの。銀座のアンテナショップ、東京ぐんまちゃん家の前でお仕事中でした。 img_8033


Category:gourmet  Tag:コールドプレスジュース / テイクアウト / フルーツ / ヴィーガン / 京都 / 飲み物

デビッドオットージュース京都でLAでもおすすめなキャロットシェイク!バナナ好きにはたまりません!

コールドプレスジュースの老舗であるデビットオットージュースは、日本で東京が1号店だと勝手に思っていたら京都店だったらしい。さっそく行ってみた。 IMG_7106 京都店は、河原町にあるBALというファッションビルの1階。背の高い男性店員さんが対応してくださり、デビットオットージュースのカリフォルニア本店で唯一働いたことがある方でした。いつもは東京勤務らしい。 IMG_7104 何だか東京店よりいろいろイラストつきの説明があってわかりやすい。 IMG_7099 コールドプレスジュースはたくさん種類があるので毎回迷う。まずオススメを聞いてみた。その男性店員さんオススメでもあり、かつ向こうの本店でもオススメされたという「キャロットココナッツジュースのバナナマンナアーモンドシェイク」をすすめられ。さっそく注文と思いきや夕方だったのでその日はすでにキャロットココナッツジュースは完売。めちゃくちゃ残念。

そこで試飲ならできるということで、キャロットココナッツジュースとキャロットジュース、それぞれ少しずつ飲ませてもらった。気になるジュースは試飲可能らしいです。両方ともめちゃおいしくて!こんなキャロットジュース初めてかも。濃厚で甘い。でもサッパリ。キャロットココナッツはキャロットとココナッツミルクの相性が抜群にいい!シェイクにしなくてもそのままゴクゴクいけてしまう。

で、キャロットジュースは在庫があったのでキャロットジュースをバナナマンナアーモンドシェイクで注文。 IMG_7105 やっぱりコールドプレスジュースだけでなく、シェイクが個人的にはおすすめ。美味しすぎ! お砂糖、甘味料を全く使っていないのにしっかり甘いから心身ともに満足。やっぱり今回もお腹一杯。

翌日、気になっていたスイカジュースをテイクアウト。ついでにベリー系を飲んでみたかったのでアップルラズベリーココナッツジュースもシェイクで注文してしまった。 IMG_7110 スイカジュースはレモンがきいていてさっぱりしたお味。実はこのジュース、スイカの皮まで入ってるんですよ!でも残念ながらもう一回飲みたいとは思わなかった。レモンとスイカが合っていない気が…。パティスリー・ユイさんのスイカスムージーの方が味が濃くて美味しかったな。 IMG_7101 ちょうどその時期は、スイカジュースを購入するとステッカーや同じBAL内のロンハーマンでプチ石けんがもらえるということでとりあえずゲット。 IMG_7232 IMG_7234 ステッカーはかわいいな。どこかに貼りたい。

アップルラズベリーココナッツジュースは、まだ一度も試していなかったバナナマンナカカオシェイクで。カカオが入っているのでややビターな味に。その良さがイマイチわからなかったけれど甘酸っぱくて美味しかった。バナナマンナアーモンドシェイクでもいいかも。 IMG_7040 その後、東京にもどって気になっていたキャロットココナッツジュースのバナナマンナアーモンドシェイクを求めて東京千駄ヶ谷のデビットオットージュースへ。 IMG_7153 IMG_7157 最高においしい!はっきりいって、キャロットジュース、キャロットココナッツジュースどちらも美味しくて選べない。残ったジュース入りボトルはテイクアウト。 IMG_7160 全種類飲んでみたいし組み合わせも試してみたいしまだまだ楽しめる。やっぱり、ここのジュースにシェイク、最高だな。


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Category:gourmet  Tag:フルーツ / ヴィーガン

とってもジューシー!甘さと酸味がたまらない貴陽(きよう)

貴陽はすもも(プラム)の一種。桃のように大玉。すももの中で一番好き。以前ご近所さんにいただき初めて知ったのですが、甘みと酸味のバランスが絶妙ではまってしまった。 IMG_7129 今朝蝉が鳴き始めました。夏ですね。 今年もまた美味しい貴陽をいただき感謝。この貴陽はお庭になっていたものらしい。お庭に貴陽ができるなんていいなぁ。

固めでも美味しいけれど、熟せば熟すほど甘みは増します。崩れるほど熟すと食べづらいですがその手前で食べると最高!めちゃくちゃおいしい。タイミングがなかなか難しいですが。

7月下旬から8月上旬が収穫時期なので旬の時期はめちゃ短い。あっという間に終わってしまうので食べるなら今!超オススメです。


Category:gourmet  Tag:コールドプレスジュース / テイクアウト / フルーツ / ヴィーガン / 原宿 / 飲み物

素材で勝負!甘味料ゼロのDAVID OTTO JUICE

キッピーズココクリームと同じ店内でちょうどとなりにあるカウンターが何気にデビットオットージュース。

先日、キッピーズココクリームのアイスクリームを堪能して汗もひいたからよし帰ろうと思った矢先、カウンターにディスプレイされていたボトルが気になってしまった…。名前は知らなかったけれど、明らかに美味しそうなオーラが。

香りと飲んだ後の胃腸の具合が苦手なのですが、思わずオススメのココナッツウォーターココナッツジュース(ココナッツウォーターとココナッツミルク)をチョイス。免疫力アップ、美肌など万能ジュース。独自のコールドプレス製法を採用している。

さらにオプションがあるということでその選んだジュースにバナナとアーモンドをプラスしたBANANA MANNA ALMOND SHAKEでいただくことに。

メキシコ産USDA認定のオーガニックバナナを冷凍し特殊なマシーンでクリーム状にして更に熟成させたアイスクリームを使っているらしい。シェイクのオプションはもう1つBANANA MANNA CACAO SHAKEもありましたよ。(HPにメニューと効能などの説明がのってます。)このオプション(シェイク)はどのジュースにも合うみたい。 IMG_6955

作りたてはキーンと冷たい。味はもちろん最高〜!すっごく美味しかった!ココナッツはやや苦手にもかかわらず全く問題なし。まろやか。甘みもあってスッキリした後味。

メキシコ産のオーガニック、ヤングではなくオールドココナッツを使用。間違いなく素材がいい。店員さんも素材には自信があると。量もたっぷり。私は夕飯の1食分になりました。ご飯ですね。お腹いっぱい。でも液体だから消化が大変じゃないのでカラダはラク。白砂糖や甘味料無しでこんなに美味しくできるなんて研究されてるなぁ。感動!

このお店の創業者であるデビットオットーさんの健康の秘訣は「何を食べるかではなくて、なにを食べないか」だそう。 私も同感。そして彼は1960年代にベジタリアン、70年代にヴィーガンとなって主食がジュースだったとか。ジュースを通じて世界中の人々を幸せにするという理念もステキ。

実はこのかわいいストロー、紙で作られているんですよ。センスよく環境への配慮も怠らない。

シェイクにはコールドプレスジュースを1本分使用。でも少し残るので残ったココナッツウォーターココナッツジュースはお持ち帰りさせてくれます。

店員さんも、オーガニックというかカラダや環境に負担をかけない食にとても興味があるようで質問しても丁寧に説明してくれる。楽しくジュースを提供しているのがよくわかるからよけいにジュースも美味しく感じます。

つくる人のコンディションも料理だけでなく何でも影響しますからね。イヤイヤやるのとは仕上がりは大違い!目に見えないからなかなか気にならないかもしれませんが、味にはしっかりでるんですよ。


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Category:gourmet  Tag:フルーツ / レシピ / ヴィーガン / 飲み物

おうちでミックスジュース

熟したバナナが1本残っていたので冷蔵庫にあった豆乳200mlとみかんジュース70mlを一緒にミキサーへ! IMG_6507 果物がそろわないと作れないと勝手に思い込んでいましたがバナナがあればすぐできた!今さらですが美味しくて感動。 IMG_6505 家で作るとこのグラスで2杯半ほどできてしまう。すばらしい。




Category:gourmet  Tag:フルーツ / ヴィーガン

シークワーサー

初めて生で食べたけど小さいみかんみたい。 IMG_5007 とってもジューシー!酸っぱいというよりさっぱりした甘さでめっちゃおいしい!


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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