Category:gourmet  Tag:お菓子 / カフェレストラン / スイーツ / テイクアウト / パティスリー・ユイ / リマカフェ / 外食 / 銀座 / 閉店 / 馬喰町

ヴィーガンプリンのTRIPLE Rが一時クローズ、ナチュラル・ハーモニー菓子工房に5/10には新宿リマカフェも閉店。

何だか、お世話になっているお店が2018年3月31日(土)で閉店。そして新宿リマカフェも2018年5月10日(木)で閉店。と同時に池尻大橋のリマ食堂も。

あまり焼き菓子を食べなくなって、外食も減ってきているけれど、ちょっとテイクアウトしたりプレゼントにと利用していたから少し残念。でもこれも自然の流れ。何かちょうど区切りとしてはよいタイミングなんだろうな。

3月に入って、なんだかナチュラル・ハーモニーさんへ行きたい、行かなきゃと胸騒ぎがしてなんとか用事を済ませて久しぶりに行ってみたんです。そうしたらナチュラル・ハーモニー菓子工房さんが3月で販売終了とあるじゃないですか。胸騒ぎはこのことだったのかと。

ナチュラル・ハーモニー菓子工房として移転される前からお世話になっていたナチュラル・ハーモニー菓子工房さん(パティスリー・ユイさん)。あんなに好きだった焼き菓子もあまり食べたいと思わなくなってきて足が遠のいていましたが、もう最後ならと久しぶりにスコーンと全粒粉のクッキーを購入。全粒粉のクッキー、やっぱり素朴でやさしい美味しさ。 IMG_3005 IMG_3006 そして、カカオニブの入ったココアとカカオニブのスコーンはなんとも最高でした。チョコチップが入っているスコーンよりもカカオニブの方が私は好みだな。甘さ控えめでカカオニブの苦味がきいて大人向き。すごくいい組み合わせ。カカオニブのつぶつぶの食感もいい。さすがだな。米粉はそんなに体に合わないのだけれどこちらのスコーンはなんだか美味しい。 IMG_2997 IMG_2998 やっぱりナチュラル・ハーモニー菓子工房さんのスイーツは絶品だなと最後に再確認。またどこかで会えるといいな。

4月からは「焼き菓子Lisse」さんのお菓子が並んでいましたよ。ナチュラル・ハーモニーさんの初代パティシエの方らしくめぐりめぐってという感じですね。甘味料が合わなかったので購入できませんでしたが美味しそうでした。

そしてたまたま、4月初旬、お土産にヴィーガンプリンを予約しようと久しぶりにサイトを見たら取り扱っている馬喰町のトリプルアールさんが3月末で閉店してしまっていてびっくり。でもリニューアルのため一時クローズということでまた利用できそう。よかった。 IMG_6657 ちなみにヴィーガンプリンはこの連休中の明日、明後日の2018年5月5日(土)、6日(日)とマーチエキュート神田万世橋のMANSE BRIDGEで開催されるイベント「BESPOKED JP」で販売しますよ。オリジナル、抹茶、チョコと3種類。すっかり甘いものをあまり食べなくなってチェックしていなかったから私もチョコを食べてみたいと狙っています。サイズとお値段も私が食べていた時よりもお手ごろになっていた気が…。

そして最近驚いたのが、リマカフェの閉店。それも新宿だけでなく池尻大橋のリマ食堂も同時に閉店。でもこちらもまたヴィーガン&ベジタリアンのお店を検討中らしいのでHP要チェックです。新宿リマカフェでは2018年5月3日(木)から5日(土)までデーツの甘みの柏餅が並ぶみたいですよ。

たくさんお世話になった3つのお店。 本当にいつも美味しいごはんやスイーツをありがとうございました。またリニューアル後のお店も楽しみだな。

●株式会社ナチュラル・ハーモニー
https://naturalharmony.co.jp

●LIMA CAFE(リマカフェ)
【住所】〒151-0053 東京都渋谷区代々木二丁目23番地1号ニューステートメナー
【電話番号】03-6276-0571
【営業時間】11:30-19:00(L.O.18:30)
【定休日】なし(土日祝営業・年末年始は除く)
【URL】http://lima-cafe.com


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ナチュラルハーモニー銀座店、移転後リニューアルオープン。

ナチュラル・ハーモニー銀座店、さらにステキなお店になって8月5日(金)リニューアルオープン!移転先は以前あったお店の場所から徒歩2分ほどで近いところ。お店の前にはお花がいっぱい。 IMG_0905 1Fは野菜や果物。大きな冷ケースの裏にはRestaurant日水土のキッチンがチラッと見えたり。そしてそしてナチュラル・ハーモニー菓子工房さんの焼き菓子も並んでます。 IMG_0903 残念ながら、焼き菓子、スイーツがとっても美味しいパティスリー・ユイさんは「ナチュラル・ハーモニー菓子工房」として旧銀座店から、本社所在地である玉堤に工房を移転。でも直営店舗(下馬本店、銀座店、ナチュラル&ハーモニック プランツ)で焼き菓子は購入可能。宅配、webショップmaiでも買えるようです。 IMG_0904 さっそく久しぶりに買ってみたかぼちゃのスコーン(¥450/税込)。 IMG_0909 以前よりも2倍ぐらいのサイズになってふわしっとり。そのまま食べても美味しいけれどトーストしたら外側が少しカリッとしてさらに美味。

原材料もシンプル。ナチュラル・ハーモニー菓子工房さんの焼き菓子には自然栽培小麦を使用しているらしくお値段も少し高くなったみたい。 IMG_0911 そして2Fは加工品と雑貨や洗剤売り場。 IMG_0907 スタッフさんがみんなで壁や天井、床と全て塗ったらしいですよ。すごくいい感じで心地よい空間になっていました。やや狭くなったようなのですが2Fにも売り場があるのでそこまで窮屈な印象ではなかったですよ。1Fから2Fへ登る階段がなんだか心地よくステキで気に入ってしまった。

ご来店先着150名様×2日間8月5日(土)、6日(日)プレゼントということで、ナチュラル・ハーモニー工房の「自然栽培小麦クッキー」をいただいちゃいました。 IMG_0910 さらにお買い物をしたら先着1000名様へ「自然栽培米2合」プレゼント。玄米と白米を選べて私は玄米をいただきました。ラッキー。

リニューアルのために結局6ヶ月ほどお休みになってしまったのでお店のスタッフさんは店長さん以外は変わってしまったようです。

ちなみにRestaurant日水土は8月8日(火)~12日(土)プレオープン。この期間はランチのみの営業。正式オープンは8月15日(火)11:30となっています。

これからまた楽しみだな。

●ナチュラル・ハーモニー銀座店 1-2階
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座1-23-16
【電話番号】03-3562-7719
【営業時間】火曜-日曜 11:00-21:00
【定休日】月曜日 ※定休日は移転前と変更
【最寄駅】「新富町駅」より徒歩5分、「東銀座駅」より徒歩10分

●Restaurant日水土 3階
【電話番号】03-3562-7720
【営業時間】ランチ 11:30-14:30(LO 14:00) / ディナー 18:00-22:00(LO 21:00)
【定休日】日曜日・月曜日

●株式会社ナチュラル・ハーモニー
https://naturalharmony.co.jp


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パティスリー・ユイさんのチョコレートSoyクリームの季節のフルーツタルトにお豆腐クリームのクリスマスショートケーキ!。

もうすぐクリスマス。クリスマスケーキの予約はしていなかったのですが、今日ナチュラル&ハーモニック銀座の入り口右手にあるパティスリー・ユイさんにかわいいクリスマス仕様のケーキがあるある!

昨年も予約はしていなかったのでクリスマスケーキは諦めていましたが、たまたまパティスリー・ユイさんでクリスマス当日ケーキを購入できました。お豆腐っぽくなくてとっても美味しかった「チョコレートSoyクリームの季節のフルーツタルト」が気に入ってしまったので今年も思わずゲット!ウマウマ〜! img_8823 「お豆腐クリームのクリスマスショートケーキ」も美味しそう。こちらのショートケーキは昨年食べましたがチョコレートSoyクリームに比べるとやっぱりお豆腐っぽいクリーム。でも美味しいですよ。もしかしたら今年はさらに美味しくなっているかも。日々味も進化しているので。買えばよかったな。 img_8822 今年はクリスマスケーキが完売しただけでなく、昨年当日購入用で冷ケースに並んでいたクリスマス仕様のカットケーキのタルトの予約も入っているらしく。明日以降当日購入可能なクリスマス仕様のカットケーキやタルトがない可能性が高そうです。でももしかしたらあるかも。

おまけでヴィーガン仕様ではないですが卵や生クリームを使ったショートケーキたち。みんなキラキラしていてかわいい。こちらはグルテンフリー。 img_8824 この濃厚クラシックショコラは粉を使っていないらしい。食べられないけれどめちゃ気になる。 img_8825 パティシエさんもめちゃくちゃ忙しいんだけど作るのが楽しくてワクワクしちゃうらしいですよ〜。

実はみんなで食べる用に、ギリギリですが今日ヴィーガンクリスマスケーキを予約しました。今日予約できたのが驚きですが…。甜菜糖不使用で見つけたのでついつい。


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銀座パティスリー・ユイさんの数量限定2016年クリスマスケーキ!

銀座のパティスリー・ユイさんで、今年の数量限定クリスマスケーキの予約が始まっていました! img_8605 その名も「Noël de Fruit(ノエルド・フルュイ)」。フルーツをたっぷり使った爽やかなホールケーキ。 img_8603 ヴィーガン仕様でめっちゃフルーティで美味しそう。 米粉のスポンジはバナナ入り。以前米粉のスポンジケーキをオーダーしたことがあって美味しかったんです。その時にバナナが入ってると聞いたのできっと美味しいだろうなと。スポンジケーキはさらにクリスマス仕様に進化しているとは思いますが…。 img_8602 ブルーベリーとラズベリーのムースと豆乳チョコレートガナッシュクリームが層になっていて苺のクリームでデコレーション。

予約の締め切りは12/15(木)。引き渡し期間は12/22(木)〜24(土)12:00〜20:00。

残念ながらアガベシロップと片栗粉使用なので予約はしませんが、クリスマス当日もお店にカットされた生ケーキやタルトがたぶんあると思います。ちなみに去年は忙しくてどこも予約をしていなくパティスリー・ユイさんで当日ホールケーキではないですが購入できましたよ。 img_8583 この日はりんご半分丸ごと使ったタルトポンムが美味しそうでした!

●Patisserie Yui(パティスリー ユイ)
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座1-21-13
【電話番号】03-3562-7719
【営業時間】11:00-21:00
【定休日】日曜日


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銀座ナチュラル&ハーモニックが来年1月末で閉店(涙)

今もお世話になている銀座ナチュラル&ハーモニックさん。なんと来年1月末で閉店してしまうそうで…。

建物の老朽化で建て替えに伴い契約更新ができないとのこと。ということは併設されているパティスリー・ユイさんもなくなってしまうということなのですが…。ただ、どこかに移転することも検討しているらしく。銀座界隈はもともと家賃も高く2020年の東京オリンピックの影響もあってさらに上がっているらしくなかなか難しそう。

日々の生活をサポートしているお店なのでなくなってしまうと困る方もやはり近所にもいらっしゃり…。 全く先のことはまだ決まっていないらしいです。いい物件があるといいな。

そんな銀座ナチュラル&ハーモニックさんに併設されているパティスリー・ユイさんで新登場の焼菓子を発見。 img_8238 オーガニックコーンミールたっぷりのとうもろこしのビスケット(¥300/税込)、とっても美味しい。コーンミールが大好きなのでこれはちょっとはまりそう。ややサイズは大きめで甘みはあまりなく食事用スコーンとしてランチに手軽に食べられる。 img_8224 定番のココアのくまさんクッキーもかわいい。 img_8186 いつも美味しいな。


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カラダも秋仕様になってきた!銀座のパティスリー・ユイさんの焼菓子他いろいろ。

何だかクッキーが久しぶりに美味しいと感じたのが先週の金曜日。夏場は全く美味しく感じなかったお気に入りの自然栽培のさつまいも粉末を使ったガレットクッキーがやっぱり美味しいなと。現在は4個入りで380円(税込)。 IMG_7700 ちょうど同じ日の夕方、銀座パティスリー・ユイさんでもタルトやケーキの売れ行きがいつもよりすごかったらしいと聞き、 猛暑が過ぎ「粉もの」というかクッキーやタルトなどケーキを美味しく感じる季節がもどってきたのかなと話をしていました。

そしてパティスリー・ユイさんが併設されているナチュラル&ハーモニック銀座の店長さんも、やはり真夏は食べたいと思わなかったパティスリー・ユイさんのクッキーを、先週後半から、ちょうど台風の後ぐらいから(先週の金曜日あたり)美味しく感じたらしくまた食べはじめたらしい(笑)。自然、季節と共にカラダ、味覚も秋バージョンに変化しているなと実感。そんな体験が日々おもしろい。まだまだ日中は汗まみれですが、カラダは既に秋モードになっているようです。

こちらは最近見かける様になったさつまいもとココナッツのマドレーヌ。チャヤさんのマドレーヌよりフワッとしています。もちろん美味しい。 IMG_7699 そしてこちらはかぼちゃの色がついてややオレンジ色のかぼちゃとココナッツのマドレーヌ。これも美味しい。 IMG_7639 両方美味しいですが個人的にはかぼちゃが好み。

そして季節のフルーツチョコレートソイクリームタルトも発見!ソイクリームよりもチョコレートソイクリームの方がお豆腐っぽくなくいい感じなのでおすすめ。フルーツはバナナ、マンゴー、プルーン。 IMG_7658 IMG_7652 ついでにカラダが秋モードになる前に飲んだパティスリー・ユイさんのスムージー。その時々でお店にあるフルーツが違うからどんな味にあたるかはおたのしみ。今年もいろいろ美味しかった。 IMG_7428 IMG_7429 マンゴーバナナスムージー。 IMG_7646 IMG_7647 つい先日飲んだ麻の実ナッツが入ったスイカスムージー。去年の方が感動は大きかったような。スイカの甘みにもよるのかも。 IMG_7651 IMG_7655 パティスリー・ユイさんのアイスもおいしい。ヴィーガン仕様でアガベシロップを使用していないものは穀物コーヒーと甘酒アイス。 IMG_7648 実はクッキーが美味しいなと感じる前にちょっとはまってしまったのがおうちでつくる「アイス穀物コーヒー豆乳オレフロート?!」。インカの穀物コーヒーの粉末(お好みの量)と冷したお水と豆乳を1:1で混ぜたアイス穀物コーヒー豆乳オレにパティスリー・ユイさんの穀物コーヒーアイスを浮かべ、さらにデーツシロップをかけるとめちゃくちゃ簡単でウマウマ!ちょっと写真は見栄えがよくないですが…。味は絶品ですよ!私の場合アイスクリームは1カップにたっぷり入っているので3回ぐらいにわけて食べています。 IMG_7626 パティスリー・ユイさんのパティシエさんも甘酒や穀物コーヒーアイスにメープルシロップをかけて食べることもあるらしい。アイス自体が甘さ控えめでつくってるので何かかけてもいいみたい。途中甘味料の話になりパティシエさん曰く、甜菜糖が食べられない方が結構いるとのこと。

最後に、私は食べられないけれど思わずビジュアルにひかれパシャリ!かぼちゃのシュークリーム。シュークリームの皮を焼いているタイミングにお店へ入るとめっちゃいい香りが漂ってきます。魚介の臭いは生臭く感じるので最近苦手ですがシュークリームの皮を焼く時の香りは意外と好きみたい。カボチャクリームと生クリーム2種類のクリームがめちゃくちゃ魅力的。シュークリームは大好物だったな。ヴィーガンのシュークリームってまだみたことないかも。誰かつくってくれないかな。 IMG_7689


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / スムージー / テイクアウト / パティスリー・ユイ / パン / ヴィーガン / 銀座 / 飲み物

銀座パティスリー・ユイさんで今年もおいしいスムージーやってます!

結市場/ナチュラル&ハーモニック銀座1Fの入口右手にある小さなお菓子工房、パティスリー・ユイさんで今年もスムージー(¥480/税抜き)がすでにはじまっています。昨年はスイカスムージーがめちゃ美味しかった!

ちょっと前は涼しかったのでマンゴーな気分でもなく迷っていたら、その日は自然栽培のプラムのスムージーもできますよと。苦手なものがあればその時にあるもので対応してくれるようです。パティスリー・ユイさんで働いている方がみなステキなんですよ。何がって会ってみるとわかります。 IMG_7176 さっそく自然栽培プラムのスムージをテイクアウト。さっぱりしていてとっても美味しかった。プラムのスムージーもなかなかイケル。材料はもちろん甘味料なし。自然栽培プルーンにバナナ、オレンジジュース、ぶどうジュースと少しのお水。無肥料、無農薬の自然栽培のプラムなんて贅沢だな。

ちょっと気になったのでオーガニックバナナたっぷりのオーガニックバナナブラウニーもテイクアウト。原材料は北上粉、ココアパウダー、バナナピューレ、メープルシロップ、菜種油、豆乳、レモン、ベーキングパウダー、カカオマス、カカオバター。 会社で食べようと思ったけれど食べたいと思わず常温で持ち帰り、2日ほど冷蔵庫に寝かせて食べたらしっとりして美味しかった。そういえば以前甘酒プラウニーもありましたね。甘酒ブラウニーはややパサパサしていたような。オーガニックバナナブラウニーの方がしっとり感とお味が好みかも。 IMG_7229 他にも焼菓子やスイーツがたくさん!ヴィーガンだけでなくノンヴィーガン用もたくさん種類があります。冷ケースの上にはクッキーなど常温で保存可能な焼菓子(クラッカーも含む)が並んでいます。 IMG_7209 そして昨日、めちゃくちゃ暑かったので焼き菓子には全く興味がわかず、またスムージーをテイクアウト。今回はメニュー通りマンゴーで。マンゴーはそんなに得意な方ではないのですが暑さにはこのトロピカルな味、ピッタリですね。最初の一口目はん?ちょっとトロピカルな香りがやっぱり合わないかも?と思いましたが、ゴクゴク飲んでしまった。とっても美味しかった。 IMG_7215 たいていパティスリー・ユイさんに寄ったら結市場/ナチュラル&ハーモニック銀座店内を一通り見て回るのですが、以前買ったことのある埼玉県の「玄米とお味噌の天然酵母ぱん 手づくりや」のロールパン(¥210/税抜き)をまた発見。 IMG_7212 IMG_7231 キビ砂糖が入っているものもあるのでお砂糖なしのロールパンとざっこくパン(¥610)を購入。ざっこくパンは初めて。原材料は小麦粉、全粒粉、玄米、もちきび、味噌、酵母、塩。ロールパンは小麦粉、全粒粉、玄米、味噌、酵母、塩。 IMG_7223 素朴な味だけどトーストして食べても美味しいし、雑穀が入っているので蒸すとさらにモチモチして美味しいですよ。 IMG_7226 ヴィーガンになったばかりの頃、11年前ですが、砂糖をやめる時にお世話になったものの一つが「木のひげ」の焼菓子やパン。こちらで購入できますよ。全粒粉を使っているから全体的に黒っぽく固めですが噛めば噛むほど小麦の味、甘みを感じ一時はまっていました。卵やハチミツなどを使っているものも中にはあるので原材料をよく見てくださいね。 IMG_7213 もうイベントは終わっていますが、結市場/ナチュラル&ハーモニック銀座、パティスリー・ユイさんは今年9周年だそうです。 IMG_7230


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Category:gourmet  Tag:お菓子 / アイスクリーム / スイーツ / テイクアウト / パティスリー・ユイ / ヴィーガン / 銀座

パティスリー・ユイさんのヴィーガン干し芋アイス

これ濃厚でめっちゃ美味しい。さつま芋をそのまんま食べてる感じ。ナチュラル&ハーモニック銀座1Fのパティスリー・ユイさんのアイスの新フレーバー。2Fのレストラン、日水土でも人気みたい。


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / パティスリー・ユイ / ヴィーガン / 銀座

ヴィーガンガレットクッキー

絶品!パティスリー・ユイさんの自然栽培のさつまいも粉末を使ったガレットクッキー。クッキーの厚さといい「サクッ」と「ザクッ」の間のような食感が私好み。めちゃ美味しい! IMG_6232 原材料は小麦粉、アーモンドパウダー、さつまいもパウダー、メープルシロップ、菜種油、ココナッツオイル、ベーキングパウダー、天日塩の3枚入りで380円。こちらは通販用らしいですが銀座の店舗で売られていてラッキ〜。超オススメです。


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いちご!イチゴ!苺!

久しぶりに新宿リマカフェへ。苺のタルトが甘さ控え目で美味しい。チョコクリームなのかチョコムースなのか不明ですがそれとその下に豆乳カスタードクリームが重なっていていい感じ。 IMG_6172 こちらは銀座のパティスリーユイさんの季節のフルーツタルト。フルーツがキラキラしてとってもステキ。ヴィーガンで甘みはメープルシロップ。スポンジケーキも好きですがサクサクしたタルトに目がない私。しっかり甘くて食べごたえあり。もちろん美味しい。 IMG_6216 日比谷シャンテの苺のシフォンケーキ。テイクアウト用ですがイートインも可能みたい。ヴィーガンホイップクリームがあったら最高だなと思いつつペロリ。

苺の季節。どこへ行っても苺のスイーツが美味しそう。


about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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