Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / チャヤマクロビ / フルーツ / ヴィーガン / 日比谷 / 飲み物

チャヤマクロビさんで見つけた木村秋則さんの自然栽培リンゴとニンジンのジュース。

あっさりした甘みのリンゴとニンジンのストレートジュース。奇跡のリンゴで有名な木村さんのリンゴ使用。高かったけれど貴重なので思わず購入。 IMG_0224 甘みは強すぎず酸味とのバランスがいい感じ。さらっと飲めて美味しい。 IMG_0246 リンゴとニンジンのジュースの近くにチャヤさんの米粉のマクロビバターサンドも並んでいました。 IMG_0225 粗糖が使われていたので購入は残念ながらあきらめましたが、とっても美味しいらしいですよ。最近ナチュラルローソンでも見かけました。


Category:gourmet  Tag:お菓子 / イタリアン / カフェレストラン / グルテンフリー / スイーツ / チャヤマクロビ / テイクアウト / パスタ / ヴィーガン / 外食 / 日比谷 / 花粉症 / 飲み物

日比谷チャヤマクロビさんの玄米パスタセット!

日比谷シャンテのチャヤマクロビさんでグルテンフリーの玄米パスタセット!本日のデリとサラダがセットで¥1,580(税込)。

パスタはケールとブロッコリーのカルボナーラソース、生のケールが食べにくいかなと思いきやとっても食べやすく美味。玄米パスタも太めでモチモチ。もう一回食べたいな。 IMG_9421 月曜日は飲み物がサービスでついてくるようでコーヒー、紅茶、三年番茶などからえらべて三年番茶をチョイス。 IMG_9422 ケーキは全部甜菜糖使用で断念。たまたま一つ残っていた苺とメープルシロップのカップケーキはメープルシロップ使用でうれしい限り。迷わずテイクアウト。 IMG_9476 米粉だからグルテンフリーでモチモチ。美味しい。 IMG_9423 何だか小麦粉より米粉の方が食べた後、翌日カラダが軽い。 IMG_9478 やっぱり今年に入って花粉に全く反応していない様子。花粉症はそもそも肉体に必要のないエネルギー(乳製品などの動物性食品、砂糖や農薬、化学物質などさまざまなゴミ)を自然界の花粉を使って外にだしてるんだなと感じます。インフルエンザやウィルスもなんとなく同じような感じがしてくるな。風邪も毎年ひかないし。マスクもしてないしそんなに徹底的な手洗いもしていないのにインフルエンザにも縁がない。自分の中にあるエネルギー(ゴミ)がウィルスや花粉を引き寄せるというか。引き続き観察中。

●Restaurant & Cafe チャヤマクロビ 日比谷シャンテ店
【住所】〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-2-2 東宝日比谷ビル B2F
【電話番号】03-3500-5514 (平日14:00〜、土日祝日17:00〜ご予約承ります)
【営業時間】火~土曜日 11:00-23:00(L.O 22:00)
      日・月曜日 11:00-22:00(L.O 21:00)
      ランチ 11:00-17:00L.O / ディナー 17:00-L.O
      ※ デザート・ドリンクは終日利用可能
【定休日】日比谷シャンテ休館日に準ずる
【URL】http://chayam.co.jp


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チャヤマクロビさんのかぼちゃと米粉のもっちりシフォン。

久しぶりにチャヤマクロビ日比谷店にシャンテ店に寄ってみたら…ほんのりかぼちゃの甘みの米粉シフォンが。ダメもとで尋ねてみたら甜菜糖不使用。その代わりデーツシロップだったかなメープルシロップだったかなどちらかを使用していたのでもちろんテイクアウト! img_8501 米粉のシフォンだからPOPの通り本当にモッチリ。ちょっと蒸しパンみたいで美味しかった。

サンドイッチも美味しそうだなと思ったけれど、照り焼きソースに甜菜糖を使っていたようで断念。 店長さんが、現在も甜菜糖の値段が上がっているようで、甜菜糖の代わりにデーツシロップを使いつつあるようなお話をまた聞いてしまった。個人的には嬉しい限り。現在冷ケースに入ってるスイーツたちは全て甜菜糖使用なので食べられず、いつの間にかお店に寄る機会も減ってしまいました…。

チャヤマクロビさんのスイーツ、以前甜菜糖は使っておらず米飴とかメープルシロップだったりしたんですよね。まぁスイーツは食べなければいけないものではないのでいいのですが。でもね、リニューアルしたチャヤマクロビさんの豆乳ホイップクリームがとってもお豆腐っぽくなく美味しくなったのでちょっと食べたいんですよね。今後の変化が楽しみです。

●Restaurant & Cafe チャヤマクロビ 日比谷シャンテ店
【住所】〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-2-2 東宝日比谷ビル B2F
【電話番号】03-3500-5514 (平日14:00〜、土日祝日17:00〜ご予約承ります)
【営業時間】火~土曜日 11:00-23:00(L.O 22:00)
      日・月曜日 11:00-22:00(L.O 21:00)
      ランチ 11:00-17:00L.O / ディナー 17:00-L.O
      ※ デザート・ドリンクは終日利用可能
【定休日】日比谷シャンテ休館日に準ずる
【URL】http://chayam.co.jp


Category:gourmet  Tag:カフェレストラン / チャヤマクロビ / ヴィーガン / 外食 / 日比谷

春キャベツと新玉葱のポタージュチアシードクリーム

このポタージュ、動物性の食材を使っていないのにコクがあってクリーミーでめちゃ美味しい。Soyナゲット塩葱ソース和えのSサイズも注文。こちらは片栗粉をまぶしているようでお腹がちょっとおかしくなってしまった(笑)でも美味しいよ。日比谷シャンテのチャヤさんです。


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / チャヤマクロビ / テイクアウト / パティスリー・ユイ / リマカフェ / ヴィーガン

いちご!イチゴ!苺!

久しぶりに新宿リマカフェへ。苺のタルトが甘さ控え目で美味しい。チョコクリームなのかチョコムースなのか不明ですがそれとその下に豆乳カスタードクリームが重なっていていい感じ。 IMG_6172 こちらは銀座のパティスリーユイさんの季節のフルーツタルト。フルーツがキラキラしてとってもステキ。ヴィーガンで甘みはメープルシロップ。スポンジケーキも好きですがサクサクしたタルトに目がない私。しっかり甘くて食べごたえあり。もちろん美味しい。 IMG_6216 日比谷シャンテの苺のシフォンケーキ。テイクアウト用ですがイートインも可能みたい。ヴィーガンホイップクリームがあったら最高だなと思いつつペロリ。

苺の季節。どこへ行っても苺のスイーツが美味しそう。


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / チャヤマクロビ / チョコレート / ヴィーガン

カシューナッツショコラ

数年前大好物だったチャヤマクロビさんのカシューナッツショコラ。甘みはメープルシロップでもちろんヴィーガン。久しぶりにお見かけしたので購入。今の私はあまり身体が欲していないのでめちゃ美味しい!もっと欲しい!とはなりませんが…。ケーキのデコレーション用のチョコレートホイップクリームに入れても美味しかったなぁ。そのチョコレートホイップクリームはお豆腐でつくるものでなくイタリアで購入したライスクリームパウダーでつくったもの。ライスクリームに関してはまたの機会に。

こちらはおまけ。メープルシロップのヴィーガンマドレーヌ。チャヤマクロビさんで購入可能。甘みがメープルシロップなので私もカラダもうれしい。 IMG_5595


Category:gourmet  Tag:イタリアン / チャヤマクロビ / パスタ / ヴィーガン / 外食 / 浅草

浅草のHayama Natural Table Bojun

昨年末にチャヤ系列のナチュラルカフェ&マクロビイタリアンが浅草にオープン!店内もステキ。 IMG_5488 動物性素材を使用したメニューの中にマクロビメニューもあるのでヴィーガンでない友人と一緒に利用可能。ヴィーガンメニューはグリーンのマクロビマークが目印。マクロビマークのないものでもサラダやガーリックトーストなど食べられるものがあるので店員さんに聞くと丁寧におしえてくれます。 IMG_5499 IMG_5493 スイーツは甜菜糖を使用しているので食べれず。サラダと豆乳カルボナーラ、美味しい!でも食後にちょっと身体に異変あり。次回はオイルベースのパスタの方がいいかも。 IMG_5495 雰囲気のよい店内でヴィーガン料理を楽しみながらすばらしい夜景も。 IMG_5484 「まるごとにっぽん」というビルの中にありますが地方の食材や生活用品のお店もあって楽しいですよ。 IMG_5481


Category:gourmet  Tag:カフェレストラン / チャヤマクロビ / ヴィーガン / 外食 / 日比谷

大根ステーキとSoyナゲットのジンジャータイムソース

1月のメニューなのであと数日で変わってしまうかもしれませんが日比谷のチャヤマクロビの「大根ステーキとSoyナゲットのジンジャータイムソース」。美味しい。このメニューは甜菜糖不使用。セットで玄米と本日のカップスープがついてきます。この日の本日のカップスープは胡麻味噌スープ。実は今月上旬トレーニング仲間について人生初の皇居ランにトライ。その後日比谷のチャヤさんによって「大根ステーキとSoyナゲットのジンジャータイムソース」を食べました。チャヤさんでの滞在時間、ランニングより長かったかも(笑)。


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / チャヤマクロビ / テイクアウト / ヴィーガン / 中華料理

神保町ラビングハット(Loving Hut)の飲茶でお祝い

ヴィーガン飲茶が食べられるラビングハット。移転前はなかなかアクセスしづらかったのですが現在は神保町に。土曜日は食べ放題のビュッフェスタイル。お料理もデザートも残念ながら甜菜糖を全てに使用されているとのことだったので今回はテイクアウトで野菜まん、 IMG_4879 大豆ミートの黒酢チャーシューまん、 IMG_4880 ジャンボ焼き餃子、 IMG_4884 水餃子、 IMG_4881 雑穀入りシュウマイ(トップの写真)と大根もち、 IMG_4885 ヴィーガン蒲焼き寿司(うなぎもどき)を前もってナス科の野菜、アガベシロップと甜菜糖無しでお願いしました。 IMG_4877 大根もちはグルテンフリー。全部美味しい!雑穀入りシュウマイとヴィーガン蒲焼き寿司以外は家で蒸したり焼いたりして加熱しました。

中でもジャンボ焼き餃子、水餃子、大根もち、ヴィーガン蒲焼き寿司はもう一度食べたいなと。ネギ、にんにく、にら、らっきょう、あさつきなどの五葷抜きの対応も可能。グループで申し込み可能なヴィーガン飲茶の料理教室もあるようです。

ちなみに今回は誕生日のお祝いだったのでチャヤさんのケーキもメープルシロップで注文。前回よりサイズを1つあげて5号で。 IMG_4890 動物性不使用の豆乳ホイップクリームが軽いのてみんなでペロッと食べてしまいました。


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チャヤマクロビのヴィーガンホールケーキ

チャヤさんのたっぷり苺のショートケーキ(4号サイズ)をホールで注文!小麦粉を米粉にしてもらい甜菜糖をメープルシロップに。豆腐クリームが豆乳ホイップクリームに進化しているのでとても楽しみでしたが(以前苺ショートがリニューアルした記事を書きましたが)期待通りめっちゃ美味しかったですよ!ノンヴィーガンにも好評でした!(アレルギー対応ケーキの注文だったので追加料金有り。ホールケーキは通常1週間前に予約が必要。)


about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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