Category:gourmet  Tag:お惣菜 / ヴィーガン / 野菜 / 食品

成城石井さんのアミノ酸不使用昆布白菜がとっても美味。

成城石井さんで見つけたお気に入りの昆布白菜。成城石井限定で大人気商品らしくアマゾンでも購入できるなんてびっくり。



国産白菜を天日塩のみで丁寧に2度漬けし、羅臼昆布と島根産唐辛子で仕上げています。もちろん化学調味料・保存料不使用。原材料は白菜、昆布、唐辛子、漬け原材料(昆布だし液、食塩)のみで本当にシンプル。なかなかお土産でもスーパーでもシンプルな材料で作られた浅漬けや漬物を見つけるのことが難しい。だから見つけた時はめちゃくちゃ感動してしまう。 FullSizeRender 3 塩分は控えめらしいですが薄味とは全く思いませんでした。サッパリしていて白菜そのものの甘みもしっかり感じる。本当に美味しい。おやつにもおすすめです。


Category:gourmet  Tag:お惣菜 / テイクアウト / ヴィーガン / 銀座

りょくけんさんの秋の人気お惣菜、季節野菜のしょうがマリネ!

銀座松屋の地下1階にあるりょくけんさんにはお惣菜やお弁当、お野菜や果物が購入できます。(お惣菜、お弁当は全てヴィーガンとは限りませんので選ぶ必要あり。)

昨年の夏は、りょくけんさん大人気メニューのスイートコーンサラダをよく食べましたが、そういえば今年の夏はあまりカラダが欲しがらなかったような。

久しぶりにちょっと寄ってみたら、れんこんが目に入り季節野菜のしょうがマリネを発見!秋だから根菜が美味しい!しいたけやれんこん、大根などお野菜の味がちょうどマリネの液に滲み出てなんとも言えない美味しさ。この季節野菜のしょうがマリネも人気メニューらしい。 img_8334

このお惣菜はヴィーガンもOK!菜種油、塩、お酢に生姜。胡椒が入っていたかもしれませんが気にならなかったので入っていなかったかも。生姜はそんなにきつくない気がしました。100gでちょうどこれぐらい。長ネギがトロッとしていて超オススメです! img_8335 根菜が美味しい秋、炊き込み御飯も作らなきゃ!栗ご飯もね!

歩いていたらレストランの入り口にこんなものが。ステキ。 img_8331


Category:gourmet  Tag:お弁当 / お惣菜 / テイクアウト / ヴィーガン / 和食 / 根津

毎日食べたくなってしまう根津の谷の玄米菜食弁当

自然食品店根津の谷のお弁当がとっても美味しい。お弁当のメニューは併設されている菜食レストランのランチメニュー、根津の谷定食と同じ。だからHPのブログにアップされている定食メニューでお弁当のメニューをチェック。ナス科の野菜を使っていない時をねらいます。お弁当の他には、おにぎり、焼きおにぎり、お惣菜などレジ横に置いてある。 IMG_7371 毎日食べたくなってしまうほど飽きない味で美味しい玄米菜食弁当(¥950/税込)。私にとっては味が濃すぎず薄すぎずおうちごはんっぽくて気に入っている。もちろん玄米も上手に炊いてあってモチモチ。甜菜糖は焼き菓子に少し使用されているだけでお弁当には使用されていないそう。私にとってはうれしい限り。

この日のメニューは、とうもろこしとゴーヤのかき揚げ、ひよこ豆のマリネ、ひじきの煮物、自家製ぬか漬け、昆布の佃煮付き。 IMG_7374 お弁当といえば有名な升本さん。新宿伊勢丹や銀座三越、丸ビル、ナチュラルハウス青山店、新宿リマなど結構いろいろなところで最近は購入可能。

もちろん升本さんのマクロビオティック「和正食」も食べたことはあるのですが、よくよく聞いてみると季節によって素材の甘みが足りない場合は甜菜糖で調整をされているとのこと。 IMG_6260 IMG_6261

升本さんはお弁当だけでなく「無糖庵」という玄米餅米、有機小豆、有機きなこを使った玄米の三色おはぎや「福わけ」という大根まんじゅうもあります。甘みはお弁当と同様甜菜糖を使用。個人的には升本さんのお弁当よりも大根まんじゅうがおすすめなんですが、残念ながら甜菜糖がカラダに合わず食べられません。

ちなみに、他の日の根津の谷の玄米菜食弁当はこんな感じ。メインのおかずに、酢の物だったり、煮物だったりメニューの組み合わせがいいから食べた後の味覚の満足感が他とは違う。揚げ物が食べたい時に買うことが多いのでそんなメニューが多いですが…。お弁当はすべて自家製ぬか漬け、昆布の佃煮付き。

大豆たんぱくの唐揚げ、南京のごま団子、大根のそぼろあんかけ。 IMG_6902 高野豆腐の磯部揚げ、青菜のおひたし、かぶとキヌアのマリネ。 IMG_6495 ひよこ豆のナゲット、ひじきの煮物、キャベツと小松菜ロール胡麻ソース。トマトケチャップがかかっていますが…。 IMG_6688 とうもろこしと根菜のかき揚げ、ひじきの煮物、小松菜のおろし和え。 IMG_6650 車麩のカキフライ風、春雨サラダ、つるむらさきの酢味噌和え。 IMG_7421 大根のおやき、夕顔そぼろ煮、ひじきの煮物。大根のおやきは味つけが薄かったのでお醤油をかけたら美味しくなりました。 IMG_7453 大豆たんぱくの唐揚げ、モロヘイヤのお浸し、モロッコインゲンとオクラと人参の胡麻和え。 IMG_7330 お弁当は食べられないと思うときでも、大豆たんぱくの唐揚げだったりその日のおかずやおにぎり、玄米ご飯を単品で買えるところもうれしいサービス。 IMG_7329 IMG_7422 根津の谷のお弁当、地味かもしれませんが個人的にはめちゃくちゃおすすめです!

根津の谷 http://nezunoya.web.fc2.com/


Category:gourmet  Tag:お惣菜 / テイクアウト / ヴィーガン / 銀座

ベジデリカりょくけんのスイートコーンサラダ

人気No. 1のりょくけんスイートコーンサラダ!めっちゃ美味しかったですよ!しかもフレンチドレッシングはヴィーガン、お砂糖なしです!銀座松屋B1Fで売っています!夏の間はこのメニューは購入可能です。 IMG_3742 ついでにカットフルーツもオススメです。


about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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