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Category:gourmet  Tag:お菓子 / ヴィーガン

高知の甘味料なしの絶品酒粕クッキー。

こだわり市場の高知フェアで見つけた酒粕クッキー(¥378/税込)。これがめっちゃくちゃ美味しくて。 IMG_2726 原材料はシンプル。小麦粉に全粒粉、油は菜種油。甘味料もなし。「みかんの丘あけぼの」ということころでつくってるみたいだけれど、こんな美味しいものをつくってるなんてステキすぎ。

チラシを読むと、土佐あけぼの会は障害のある人が当たり前に地域で暮らす社会を目指し、人とのつながりや支え合いを大切にした福祉事業を発展させる思いで2002年に立ち上げた社会福祉法人らしい。高知の美味しい野菜や果物をたっぷり使ったクッキーやチップスなどは、着色料や保存料を使用せず全て手作り。このチラシの通り美味しいしココロも満たされる。 IMG_2737 酒粕のアルコールが残っていると口の粘膜がタダレるのですが しっかり焼いていあるからそれもなく安心。

チーズ風味で塩気がちょうどいい感じ。全粒粉の甘みと旨みが噛めば噛むほど味わえる。 これ美味しいな。

また食べたいと思ってお店に行ったけれど 酒粕クッキーは人気みたいでもう売り切れ。 どこかで売ってないかなぁ。


about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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