• 前の記事へ

Category:gourmet  Tag:おうちごはん / きのこ / ヴィーガン

生のマッシュルームが美味しい。

先月末から何だか椎茸に、えのきに舞茸と、きのこがやけに食べたくて。

中でもマッシュルームを生で食べるのがお気に入り。塩やオイルではなく、酢玉ねぎと刻んだ小ネギと一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しくて。たまたま冷蔵庫に残っていたものを組み合わせただけなのですが、意外とそういう組み合わせが自分にピッタリのメニューだったりする。レタスなどは全く食べたくなくマッシュルームだけのサラダ。 IMG_2684 実は何もつけずにそのまま食べるのも美味しい。パクパクいける。生で食べるときは新鮮なものがいいみたい。人によっては合わない人もいるのでご注意を。

ヴィーガンになっていろいろ野菜を組み合わせて料理をしたり食べたりすることも好きだけれど、マッシュルームだけ食べたり単品で食べることが結構増えた気がする。ここのところ、ランチもリンゴのみ。

ご飯やパスタ、パンも好きだけれど、たくさん食べると食べた後カラダが重い。何だかカラダの中が詰まってしまったような滞るような感覚でやや気持ちが悪い…。本当は腹持ちがよくていいことなのかもしれないですが、今の私にとってはあまり心地よくない。

自然の一部であるカラダは常に変化していて全く同じ日はないなぁ。そういえばきのこって、現実世界と見えない世界をつないでくれる存在というような話を聞いたことがあったなぁ。


スポンサードリンク

about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

スポンサードリンク

category(カテゴリー)

tag(タグ)

スポンサードリンク