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Category:gourmet  Tag:ヴィーガン / 甘味料 / 食品

米飴で栗きんとん

お料理にもお菓子作りにも使うおいしい米飴。この米飴で大好物の栗きんとんを毎年つくります。飴なので溶けにくく扱いづらいのですが…身体にやさしくおいしいので。 IMG_5259 冷凍むき栗と米飴で甘露煮をつくり、裏ごししたさつま芋と合わせてできあがり! 甘露煮は仕上げにみりんを少し入れて煮きります。 IMG_5308 ヴィーガンになる前、つまり白砂糖、きび砂糖、黒糖、甜菜糖など自分に合わない甘味料を食べていた時は米飴が全く甘く感じずおいしくないなと思っていた私でしたが今ではとってもおいしく感じます!いろいろな米飴がありますがこれはおすすめです。


about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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