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Category:gourmet  Tag:カフェレストラン / グルテンフリー / パスタ / ヴィーガン / 外食 / 恵比寿

酵素カフェ ビオライズで食べるならクリームパスタかパクチーパスタ!

恵比寿の酵素カフェ ビオライズ。スイーツも食べたいけれど黒糖使用で食べられず。メープルシロップ使用のローチョコタルトがあり喜んだのも束の間。タルト生地にクルミを使用していたので今回もスイーツなし。確かに甘いものをカラダが欲していない。食べる必要ないんですね。きっと。

前回もクリーム系パスタを食べましたが、やっぱりおすすめはパスタ!トマトは毒性の強いナス科のお野菜なのでトマト系のパスタは食べたことはありません。パスタだけでなく他にもメニューはたくさんありますが、クリーム系かパクチーでつくったジェノベーゼが絶品です!

まず人気No.1の15品目の野菜が摂れるパクチーパスタは¥1,280(税抜き)。トマトなど食べられない野菜を抜いてもらったのでまるでグリーンサラダ(笑)。プラス¥300でモロヘイヤと玄米粉のグルテンフリーパスタにしてみることに。パスタは野菜の下に隠れて見えません…。 IMG_6622 サッパリしていてサラダ感覚で軽〜く食べられます。サラダたっぷりなのでパスタは大盛りでもよかったかも。自家製パクチーのジェノベーゼソースとパクチーのコラボレーション。パクチーの香りはほとんどなかったような。パクチーはそんなに気にならない。もちろんパクチー抜きも可。パクチーが苦手な方はふつうのバジルでつくられたジェノベーゼに変えてくれます。 IMG_6624 唐辛子を抜いてもらうのを忘れ少しピリ辛。

お次は木の子たっぷり豆乳ココナッツクリーム、¥980(税抜き)。こちらはグルテンフリーではなく普通のパスタ。このね豆乳ココナッツクリームのスープが絶品!木の子との相性も抜群!やみつき。 IMG_6811 IMG_6814

こちらも最高に美味しい!パクチー豆乳ココナッツパスタ、¥1,380(税込み)。私は一番好きなメニューかも。パクチーの香りがお好きなら超おすすめです。自家製パクチージェノベーゼソースと豆乳ココナッツソースの相性が完璧!もちろんパクチーが嫌いな方はバジルのジェノベーゼでつくってくれます。私はそんなにパクチー大好き人間ではないのですが全然気にならずまた食べたいと思ってしまうほど美味しかった。パクチー好きにはパクチーの風味がもっとほしいと感じるかも。 IMG_7124 IMG_7125 最後に香ばしい木の実のオイルパスタ、¥980(税込み)。クリームではなくオイルパスタですが一応ご紹介。クルミのかわりにアーモンドに変えてもらったけれど、ナッツが主張しすぎるというかナッツとパスタとスープが口の中で調和しなかったような気が。 IMG_6696 美味しくないわけではないですよ。もう一度食べたいという気持ちには個人的にならなかったな。でもスープは絶品。

ヴィーガンのクリーム系パスタやパクチーパスタが食べたくなったら酵素カフェへゴー!超オススメです!


about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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