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Category:gourmet  Tag:ヴィーガン / / 谷中

谷中銀座、和栗やさんの「岩間の焼き栗」。

栗の季節。ここのところ甘味料がどうも体に合わず素材そのままの甘みがちょうどいい。ちょっと以前から気になっていた谷中の和栗やさんへ。

お店の前にはお客さんがたくさん待っていて。和栗のモンブランやらスイーツがとても人気らしい。スイーツには普通に乳製品やお砂糖が入っているので店頭で売っていた岩間の焼き栗1袋150g(¥950/税込)を買ってみた。 IMG_1535 収穫後の薬品処理を一切行っていない無燻蒸の栗を使っている和栗やさん。茨城県岩間地方の栗を使用。穫れたての栗を約一ヶ月以上氷温で貯蔵し、澱粉質を糖化、自然な甘みを引き出した低温熟成栗を高圧窯で超高温で焼き上げる。 IMG_1538 この岩間の焼き栗は、9月下旬から11月下旬頃までの期間限定で店頭販売のみ。 IMG_1542 無農薬、無肥料というわけではない割にはちょっとお値段が高いなというのが私の感想。 普通に美味しかったけれど絶品とまではいかないかな。でも自然の甘みはやさしくて美味しかったな。 IMG_1541 ●和栗や
【住所】〒110-0001 東京都台東区谷中3-9-14(谷中銀座商店街内)
【電話番号】03-5834-2243
【営業時間】11:00-19:00(LO 18:30)原料が無くなり次第終了
【定休日】春期、秋期の繁忙期は休み無。それ以外の季節は月曜日が定休日。
【URL】http://waguriya.com/tokyo.html


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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