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Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / スムージー / チョコレート / テイクアウト / パティスリー・ユイ / ヴィーガン / 銀座 / 飲み物

カラダも秋仕様になってきた!銀座のパティスリー・ユイさんの焼菓子他いろいろ。

何だかクッキーが久しぶりに美味しいと感じたのが先週の金曜日。夏場は全く美味しく感じなかったお気に入りの自然栽培のさつまいも粉末を使ったガレットクッキーがやっぱり美味しいなと。現在は4個入りで380円(税込)。 IMG_7700 ちょうど同じ日の夕方、銀座パティスリー・ユイさんでもタルトやケーキの売れ行きがいつもよりすごかったらしいと聞き、 猛暑が過ぎ「粉もの」というかクッキーやタルトなどケーキを美味しく感じる季節がもどってきたのかなと話をしていました。

そしてパティスリー・ユイさんが併設されているナチュラル&ハーモニック銀座の店長さんも、やはり真夏は食べたいと思わなかったパティスリー・ユイさんのクッキーを、先週後半から、ちょうど台風の後ぐらいから(先週の金曜日あたり)美味しく感じたらしくまた食べはじめたらしい(笑)。自然、季節と共にカラダ、味覚も秋バージョンに変化しているなと実感。そんな体験が日々おもしろい。まだまだ日中は汗まみれですが、カラダは既に秋モードになっているようです。

こちらは最近見かける様になったさつまいもとココナッツのマドレーヌ。チャヤさんのマドレーヌよりフワッとしています。もちろん美味しい。 IMG_7699 そしてこちらはかぼちゃの色がついてややオレンジ色のかぼちゃとココナッツのマドレーヌ。これも美味しい。 IMG_7639 両方美味しいですが個人的にはかぼちゃが好み。

そして季節のフルーツチョコレートソイクリームタルトも発見!ソイクリームよりもチョコレートソイクリームの方がお豆腐っぽくなくいい感じなのでおすすめ。フルーツはバナナ、マンゴー、プルーン。 IMG_7658 IMG_7652 ついでにカラダが秋モードになる前に飲んだパティスリー・ユイさんのスムージー。その時々でお店にあるフルーツが違うからどんな味にあたるかはおたのしみ。今年もいろいろ美味しかった。 IMG_7428 IMG_7429 マンゴーバナナスムージー。 IMG_7646 IMG_7647 つい先日飲んだ麻の実ナッツが入ったスイカスムージー。去年の方が感動は大きかったような。スイカの甘みにもよるのかも。 IMG_7651 IMG_7655 パティスリー・ユイさんのアイスもおいしい。ヴィーガン仕様でアガベシロップを使用していないものは穀物コーヒーと甘酒アイス。 IMG_7648 実はクッキーが美味しいなと感じる前にちょっとはまってしまったのがおうちでつくる「アイス穀物コーヒー豆乳オレフロート?!」。インカの穀物コーヒーの粉末(お好みの量)と冷したお水と豆乳を1:1で混ぜたアイス穀物コーヒー豆乳オレにパティスリー・ユイさんの穀物コーヒーアイスを浮かべ、さらにデーツシロップをかけるとめちゃくちゃ簡単でウマウマ!ちょっと写真は見栄えがよくないですが…。味は絶品ですよ!私の場合アイスクリームは1カップにたっぷり入っているので3回ぐらいにわけて食べています。 IMG_7626 パティスリー・ユイさんのパティシエさんも甘酒や穀物コーヒーアイスにメープルシロップをかけて食べることもあるらしい。アイス自体が甘さ控えめでつくってるので何かかけてもいいみたい。途中甘味料の話になりパティシエさん曰く、甜菜糖が食べられない方が結構いるとのこと。

最後に、私は食べられないけれど思わずビジュアルにひかれパシャリ!かぼちゃのシュークリーム。シュークリームの皮を焼いているタイミングにお店へ入るとめっちゃいい香りが漂ってきます。魚介の臭いは生臭く感じるので最近苦手ですがシュークリームの皮を焼く時の香りは意外と好きみたい。カボチャクリームと生クリーム2種類のクリームがめちゃくちゃ魅力的。シュークリームは大好物だったな。ヴィーガンのシュークリームってまだみたことないかも。誰かつくってくれないかな。 IMG_7689


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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