Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / ヴィーガン / 通販 / 鎌倉

ほろ苦がたまらないツリープさんの絶好腸 由比ヶ浜二の五シリーズ、穀物コーヒーショートブレッド。

絶好腸 由比ヶ浜二の五のヴィーガンショートブレッドの新作、穀物コーヒーがとっても美味しい。 FullSizeRender 3 原材料は、アーモンドパウダー、メープルシロップ、国産六条大麦粉、有機ショートニング、国産米粉、吉野本葛、寒天、塩とシンプル。ベーキングパウダーも使っていないそう。ノンカフェインなのでお子様から大人まで楽しめます。 IMG_0138 米粉で作られているのに崩れにくくボソッとしていない。そして全然油っぽくないからいいかも。

2本ずつ個包装になっていて8本入り(¥900/税抜)。他にはプレーンがあってそちらは¥880(税抜)。 IMG_0139 名前の由来はツリープ由比ヶ浜ストアがある住所から由比ヶ浜2-5。そして 水溶性食物繊維が多く含まれている大麦が腸内環境の保全によいと注目されていることから絶好腸シリーズとなったそうで。

通販もありますが、鎌倉駅から徒歩7分ほどのところにあるツリープ由比ガ浜ストアで購入可能。小さいお店ですがオーサワさんやミトクさんの食品などいろいろ売っていました。鎌倉へ遊びに行った際にはぜひ。 IMG_0133 ●ツリープ・ストア
http://www.treep.jp


Category:gourmet  Tag:イタリアン / パスタ / リトルクッチーナユメ / ヴィーガン / 外食

シンプルリトルクッチーナさんのごぼうのフリットに筍のペペロンチーノ。

シンプルリトルクッチーナさんの絶品ごぼうのフリット(¥600/税抜)。一口食べてすぐ3人前ぐらい注文したくなってしまうほど美味しすぎ。この日はディナー。 IMG_9923 一度ごぼうを昆布やしいたけ出汁で煮てからカラッと揚げているらしい。外側のカリッとした薄づきのころもと旨みたっぷりのジューシーなごぼうがとってもいい。

ヴィーガン仕様のこの日のパスタは筍のペペロンチーノかそら豆のペペロンチーノが選べて筍のペペロンチーノ(¥1,400/税抜)をチョイス。 IMG_9934 めちゃくちゃ美味しい。 IMG_9931 パスタも昆布出汁に素材の甘みと旨みが楽しめる。いつきても美味しいな。

「シンプルリトルクッチーナ」という店名の通りとってもシンプルなお料理だけど味がとってもいいからまた食べたくなる。

こちらのお店もGWにぜひ。

●SIMPLE. LITTLE CUCINA
(シンプル・リトルクチーナ)

【住所】〒112-0002 東京都文京区小石川2-25-10
【電話番号】03-3868-3976
【営業時間】ランチ 11:30-15:00 / ディナー 17:30-22:00
【定休日】火曜日(変則的に水曜日)
【URL】http://www.littlecucina.com


Category:gourmet  Tag:お菓子 / カフェレストラン / スイーツ / テイクアウト / ハンバーガー / パスタ / ヴィーガン / 外食 / / 洗剤 / 雑貨 / 食品

食事も買物もできるつくばのヴィーガンカフェレストラン、りっつん。

久しぶりにつくばのヴィーガンレストランりっつんへ。 IMG_9973 今日もあるある、黒板にメニューがたくさん。お店の入り口だけでなく店内にも大きな黒板が2つあります。これを見るのが楽しみで。 IMG_0015 お野菜やお花も売っていたり。 IMG_0016 日替わりプレートやハンバーガー、パスタ、スイーツなどメニューもいろいろ。それ以外に土日、祝日限定のホリデーメニューがあって唐揚げだったりちらし寿司だったり好みの内容の時には必ず注文してしまう。なぜなら選べるデザートとドリンクがセットになって¥1,400(税抜)とめちゃくちゃオトクだから。 IMG_0006 お腹が空いていない時はアラカルトメニューのおにぎりと味噌汁など単品で注文も可能。お得な組み合わせもできてしまうところがまたうれしい。 IMG_9985 いつも注文してしまうお気に入りのハンバーガーがこちら。マクドナルドのフィレオフィッシュを彷彿させるテンペバーガー(¥700/税抜)。 IMG_9990 タルタルソースが最高。テイクアウトもできますがやっぱり揚げたてが一番です!個人的にはめっちゃ美味しいと思っているのですが人によって感じ方はいろいろで。聞いた話ですがヴィーガンでない方がこのテンペバーガーを食べた時に味が薄いとソースをたくさんかけて食べてらっしゃったとか。ヴィーガンプラス精製された塩や砂糖も体に入れなくなると味覚も変化してくるので、同じものを食べてもある意味薄味で満足してしまうのかも。私の感覚で言うと味はしっかりついていると思うのですが…。 IMG_9988 話は戻って、大好物のたらこスパゲッティーとはまた別物ですがアマランサスソースパスタ(¥850/税抜)も単品でいつも注文してしまうお気に入りメニュー。 IMG_9993 アマランサスのプチプチとサラッとしているけれど旨味のあるクリームソースが美味。上にのっている刻みのりがとっても合う。 IMG_9994 そして日替わりりっつんプレート(¥980/税抜)はこんな感じ。この日は高きびメンチカツ、コールスローサラダ、ごぼうと葉玉ねぎの煮物のおかずに黒米入り玄米ごはん、きのこスープでした。毎日いろいろ工夫されてメニューを考えられているのでいつもワクワクします。 IMG_9981 スイーツはザッハトルテ(¥380/税抜)が一番オススメかな。甘味料はメープルシロップの甘みのみだから私の場合カラダの反応が出ず安心。濃厚で程よい甘さで美味しい。食べ応えあります。 IMG_9997 甘酒プリン(¥350/税抜)も美味しい。もちろん甘みは玄米甘酒とメープルシロップとりんごジュース。 IMG_0012 飲み物もハーブティーや紅茶、オーガニックコーヒー、梅醤番茶、抹茶のソイラテなど盛りだくさん。 こちらは穀物コーヒー(¥350/税抜)と豆乳。 IMG_9998 店内に映画「シュガーブルース」のチラシが。 IMG_9980 実はりっつんのスイーツやお料理には甜菜糖やアガベシロップなどを使っていないので個人的にはとても助かります。いろいろ選べてうれしい。

食事ができるだけでなく日用品や食品、石鹸、雑貨などが全て揃ってしまうからやっぱり大好きなお店の一つ。新宿リマカフェと同じくらい好きかな。ソネットさんの洗剤もこちらで知りました。 IMG_0001 IMG_9975 IMG_9976 つくば駅地上のバスターミナル4番のりばから「ひたち野うしく駅行」のバスに乗り「洞峰公園」で下車。(道路が混んでいなければ10分〜15分ほど。)「洞峰公園」バス停からは結構歩きますが並木道なので気持ちいいですよ。少し小さいサイズのつくバスに乗った場合は「洞峰公園入口」バス停下車になるようです。 IMG_9963 テイクアウトメニューも充実していますよ〜。 IMG_0003 GWにいかがですか?

●りっつん 穀菜レストラン&ナチュラル雑貨
【住所】〒305-0055 茨城県つくば市上原747-84
【電話番号】029-856-0009
【営業時間】 平日 雑貨店 10:00~19:00 / レストラン 10:00-18:00(カフェ 10:00- / お食事 11:30- / LO 17:30)
       休日 雑貨店 10:00-19:00 / レストラン 10:00-19:00(カフェ 10:00- / お食事 11:30- / LO 18:30)
【定休日】季節のお休みなどは店頭またはホームページ・ブログでご確認ください
【URL】http://www.ritzn.jp/index.html
【その他】専用駐車場有


Category:gourmet  Tag:お菓子 / グルテンフリー / スイーツ / ソフトクリーム / パン / リマカフェ / ヴィーガン

木場公園で第2回東京ビーガングルメ祭り2017 Spring!

前回同様、今日もめちゃくちゃお天気が良く朝から第2回東京ビーガングルメ祭りへ。

今回のお目当ては、長野のキッチンマクロビオティックgenさんと山梨のorganic cafe ごぱんさん。たくさんヴィーガンのお店があるけれどなかなかお砂糖となると合わないものが多くなってしまいこの2つのお店はそのあたりが安心で美味しいからついつい。

インフォメーションで会場マップを¥10(税込)で購入。前回より安くなってる。 IMG_0080 会場にはすでにたくさんの人でいっぱい。 正面にすぐキッチンマクロビオティックgenさんを見つけましたが長蛇の列…。 IMG_0030 IMG_0037 並んでゲットしたのがこちら。グルテンフリーのマフィン3種、カシューナッツとキャロット、ブルーベリーとレモンのマフィン、さつまいもと信州リンゴノコンポート(各¥350/税込)と玄米リゾットのソイクリームキッシュ(¥450/税込)にグルテンフリーのレモンケーキ(¥350/税込)。全部美味しい。甘みは甘酒やレーズン、りんごジュース。食べた後も喉に違和感がなくあっさりしていて美味しく食べられる。 IMG_0070 車麩の太巻き寿司(¥500/税込)はいつも美味しい。しその葉が入っていてわさび醬油で食べるとさらにGood! IMG_0049 個人的にはグルテンフリーのマフィンとレモンケーキがスイーツの中で一番好きかも。中でも今回初めて食べたレモンの輪切りがトッピングされていたブルーベリーとレモンのマフィンが絶品でした。 IMG_0035 ちょうどキッチンマクロビオティックgenさんの向かいにごぱんさんのお店。 IMG_0031 IMG_0034 こちらもメープルシロップも米飴も使わず素材の甘み、甘酒などで十分満足でききてしまうパンやケーキたち。 IMG_0032 IMG_0033 三之助さんのお豆腐を使ったキッシュやタルトがとっても美味しかったな。今回ゲットしたのはこんな感じ。グルテンフリーのバナナケーキと豆腐キッシュにプレーンの玄米おかゆパンとフルーツクラフティタルト。 IMG_0069 揚げパンは甘くもなくしょっぱくもないんだけれどとっても美味しくて。揚げたてがやっぱり一番。 IMG_0047 帰る前に何となく買ってみためぐみえんさんの塩焼きそば。 IMG_0063 IMG_0066 これが大当たり!私はもう少し塩をふりたかったかなという感じでしたが砂糖やナス科の野菜も入っていないし自然栽培のお野菜も麺もめっちゃ優しくて旨味があって美味。特に大根の葉が何だか美味しかった。 IMG_0064 IMG_0067 さまざまな取り組みもされているようで。 IMG_0065 腐らない自然栽培のお野菜もたくさん店頭に並んでいました。

新宿リマカフェの玄米ソフトも大人気で、この日はローストアーモンドが無料でトッピングできました。 IMG_0061 前回よりも原材料のPOPが徹底されていてとても助かりました。 イベントは楽しい!でもついつい食べ過ぎてしまいます…。

●マクロビオティックキッチン「gen」
http://gennosato.jp/?page_id=13

●organic cafe ごぱん
http://www.gopan.jp/index.html

●めぐみえん
https://ja-jp.facebook.com/megmien758/

●東京・名古屋・京都ビーガングルメ祭り運営事務局
http://vegefes.com


Category:gourmet  Tag:テイクアウト / パン / ヴィーガン

マルイチベーグルさんの発芽玄米ベーグルと白米ベーグル。

ベーグルが食べたいなと先週マルイチベーグルさんへ。

いつも購入する定番のプレーンと岩塩だけでなく今回は気が向いたので発芽玄米と白米のベーグルもゲット。

発芽玄米と IMG_9900 IMG_9903 白米のベーグル。 IMG_9901 IMG_9902 お米の甘みがあって小麦粉のプレーンベーグルとはまた一味違うけれど美味しい。数年前に一度食べたことはあったけれどそこまで美味しさがわからなかったのでずっとスルーしていました。

白米ベーグルはビヨーンとお餅みたいにのびる感じの生地でモチモチ。 IMG_9907 タイミングよくいつもニコニコのオーナーさんが対応してくださり、お米のベーグルは塩をふって食べるとおにぎりみたいで美味しいですよと。

20円だったかな店内で販売されているマルイチさんのショップカード的な小袋に入ったシチリアの岩塩をサービスでいただいたので、 IMG_9904 さっそく帰宅してからその岩塩を白米ベーグルにつけてみたらやっぱりウマウマ。

もちろん何もつけなくても自然の甘みが感じられて美味しい。甘酒、米飴、ライスドリンクなどお米の甘みは私の場合カラダの反応もでず美味しいからうれしい。 発芽玄米も白米のベーグルも¥280(税込)です。ポップに発芽玄米も白米もそれぞれ8割ほど入っているって書いてあったと思います。

そういえばマルイチさんのベーグルを食べても、腸が腫れたりそんなにカラダも重くならないな。

●MARUICHI BAGEL(マルイチベーグル)
【住所】〒108-0072 東京都 港区 白金 1-15-22
【営業時間】7:30-18:00/サンドイッチ販売 水木金:8時〜 土日:9時〜
【定休日】月曜日火曜日(祝日関係無く)
【URL】http://www.maruichibagel.com


Category:gourmet  Tag:お菓子 / イタリアン / スイーツ / テイクアウト / パスタ / パン / リトルクッチーナユメ / ヴィーガン / 外食

シンプルリトルクッチーナさんのふわふわフォカッチャ。

小石川に移転されたシンプルリトルクッチーナさんのふわふわフォカッチャ。とっても美味しい。 IMG_9929 これはちょうどお店で食べた時の写真。このフォカッチャがテイクアウトできるからおうちでも楽しめます。

レストランの入口にショーケースがあって、手作りの焼き菓子と一緒にフォカッッチャも並んでる。自家製天然酵母で焼かれていて、動物性食材やお砂糖は不使用。甜菜糖も使ってないらしい。 IMG_9925 1カット¥120(税込)。今回はハーフサイズ¥350(税込)をテイクアウトしましたが、コストパフォーマンスもすごい。

フォカッチャのおとなりの焼き菓子はこちら。こちらの焼き菓子は卵、バター、乳製品、白砂糖、保存料は使っていません。 IMG_9928 この日はりんごのパウンドケーキとスコーンが並んでいましたが甜菜糖使用で断念。前もってお願いすれば甘味料をかえてつくってくれますよ。

●SIMPLE. LITTLE CUCINA
(シンプル・リトルクチーナ)

【住所】〒112-0002 東京都文京区小石川2-25-10
【電話番号】03-3868-3976
【営業時間】ランチ 11:30-15:00 / ディナー 17:30-22:00
【定休日】火曜日(変則的に水曜日)
【URL】http://www.littlecucina.com


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / ヴィーガン

今季限定、木のひげさんの夏みかんタルト。

日比谷シャンテ地下1Fの輸入食材やお菓子がたくさん並んでいるお店「Kitchen Garden(キッチンガーデン)」に木のひげさんのコーナーがあるのでお店へ寄った時はいつもチェック。

りんごのタルトは先日終了したばかり。これからは「ひよこ豆とあんずのタルト」の季節。その横に私は初めて見ましたが「夏みかんタルト」が一つ店頭に並んでいました。 IMG_9877 素朴な味ですが、さっぱりしてデーツの自然な甘みが美味しい。マーマレードのような強い甘みではないから私好み。人によっては甘みよりも酸味が強く感じられるかも。感じ方も人それぞれなので。

材料はとってもシンプル。木のひげさんの小麦の焼き菓子を食べてもそんなに体が重くないなとふと思う。 IMG_9875 グルテンフリーは最近よく聞く単語ですが、小麦が悪いわけじゃないよねという話を穀物菜食で20年以上実践されている大先輩から聞いて私もそうだなと思いました。

人間の抵抗力というかカラダの本来の力が衰えている上に、遺伝子組み換えをしたり、大量の農薬を使用して小麦がつくられているというその双方が影響してグルテンに反応している人が増えている気がします。農薬だけでなく輸入小麦の場合はポストハーベストの問題もありますが。

小麦やグルテンが悪いというよりも、人間がいろいろな弊害、ゆがみを自ら作ってしまっている気がしてならない。もちろん米粉を食べると小麦粉に比べて体が楽だなと私も感じますが、小麦製品を食べても体も重くなく腸が全く腫れないことがあるので以前から不思議に思っていました。

例えば、朝倉さんの古代小麦のパスタを食べてもそんなに体は重く感じないし腸も腫れないんです。小麦を操作したり自然に育てるのではなく、大量にたくさん栽培させるために様々な不自然なことを小麦に対して人間がしてしまっている代償かも。もちろんグルテンがもともと合わないかたも中にはいらっしゃるとは思うのでいろいろなパターンがあるかとは思いますが。

こちらのキッチンガーデンさん、輸入食材だけでなくずいぶん前からオーサワさんの食材コーナーが結構充実していて大助かり。基本的な調味料や加工食品などは手に入りますよ。せんべいやお菓子もありました。ついでに日比谷シャンテの地下2Fにはチャヤマクロびさんもあるのでぜひ。

●木のひげ
http://www.din.or.jp/~kinohige/index.html


Category:gourmet  Tag:イタリアン / グルテンフリー / パスタ / ヴィーガン / 外食

かくれん穂さんのグルテンフリーパクチーフェアvol.2でパクチージェノベーゼ!

前回は日程を間違え残念ながら食べられず…。

パクチストである店長さんのオリジナルパクチーメニューが2日間限定で楽しめます!メニューの右下にはさりげなくパクチーのイラストに「LOVE」の文字。店長さんのパクチー愛を感じます。 IMG_9895 今回は食べてきましたよ!ヴィーガンOKとメニューにも書いてあったグルテンフリーのパスタ、有機野菜たっぷりパクチージェノベーゼ(¥900/税込)。 FullSizeRender 5 濃厚なペースト状のパクチーソースが絶品!そしてケールとブロッコリーと人参がたっぷり。ちょっとブロッコリーと人参が固めでしたが美味しかった。 IMG_9894 前菜の有機ブロッコリーとパクチーのニンニク炒め(¥500/税込)も思わず注文!パスタはそこまで感じませんでしたが、こちらはパクチーの茎が入っていたからか口から鼻にフワッとパクチーの香りが抜ける感じでもうウマウマです! IMG_9896 パクチー美味し!また食べたいな。プラス¥200で追いパクチーもできます(笑)

かくれん穂さんのパクチーフェア要チェックです。ちなみに明日4/15(土)ランチ、ディナーもやっていますよ!前回は満席だったようで予約した方がいいみたい。今日も店内はほぼ満席でした。 IMG_9889 ●かくれん穂
【住所】〒116-0001 東京都荒川区町屋2-2-20 斉藤ビル2階
【電話番号】03-6458-2432
【営業時間】平日 ランチ 11:00-15:00 / ディナー 18:00-22:30
      土日祝祭日 ランチ 11:00-16:00 / ディナー 18:00-22:30
      (L.O.22:00)
【定休日】なし(年末年始を除く)
【URL】http://kakurenbo.robust-inc.com


Category:gourmet  Tag:お菓子 / ヴィーガン

長野のカフェテラスモモさんの玄米のグラハムバー。

銀座NAGANOで見つけたスティック状のクラッカー。長野にあるカフェテラスモモさんの玄米グラハムバー(¥373/税抜)らしい。 IMG_9871 しょっぱくもなく甘くもないけれど、玄米と小麦、大豆の旨味がいい感じ。原材料もとってもシンプル。 IMG_9849 袋をあけると菜種油なのか天然酵母の香りなのかわからないけれどふわっといい香り。 これ美味しい。カフェにも一度行ってみたいな。

●銀座NAGANO
http://www.ginza-nagano.jp

●Cafe Terrace Momo(カフェテラス モモ)
https://www.facebook.com/cafeterracemomo/


Category:gourmet  Tag:お惣菜 / ヴィーガン / 野菜 / 食品

成城石井さんのアミノ酸不使用昆布白菜がとっても美味。

成城石井さんで見つけたお気に入りの昆布白菜。成城石井限定で大人気商品らしくアマゾンでも購入できるなんてびっくり。



国産白菜を天日塩のみで丁寧に2度漬けし、羅臼昆布と島根産唐辛子で仕上げています。もちろん化学調味料・保存料不使用。原材料は白菜、昆布、唐辛子、漬け原材料(昆布だし液、食塩)のみで本当にシンプル。なかなかお土産でもスーパーでもシンプルな材料で作られた浅漬けや漬物を見つけるのことが難しい。だから見つけた時はめちゃくちゃ感動してしまう。 FullSizeRender 3 塩分は控えめらしいですが薄味とは全く思いませんでした。サッパリしていて白菜そのものの甘みもしっかり感じる。本当に美味しい。おやつにもおすすめです。


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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