Category:gourmet  Tag:お菓子 / カフェレストラン / グルテンフリー / スイーツ / テイクアウト / リマカフェ / ヴィーガン / 新宿

リマカフェの米粉と麦味噌のマフィン。

久しぶりに見つけたリマカフェのマフィン「米粉と麦味噌マフィン」は¥400(税込)。

最近グルテンフリーのお菓子をよく見かけるけれど、このマフィンも外側はカリッとして中はもちもちで美味しい。 麦味噌の香りもほんのり。

リマカフェのマフィンは大きめで外側はカリッとして好き。 実はいつかもう一度出会わないかと期待しているリマカフェのマフィンがあって…。それは豆乳カスタードクリームがたっぷり入ったマフィン!これ一押し!また店頭で見かけないかな。

流行っているからというわけではなくグルテンフリーはやっぱりカラダが楽。私の場合、特に腸の調子がいいというか変に腫れてお腹が張らないし重くない。パンも食べないほうがやっぱり腸が腫れないな。砂糖同様グルテンも引き続き観察中。

●LIMA CAFE(リマカフェ)
【住所】〒151-0053 東京都渋谷区代々木二丁目23番地1号ニューステートメナー
【電話番号】03-6276-0571
【営業時間】11:30-19:00(L.O.18:30)
【定休日】なし(土日祝営業・年末年始は除く)
【URL】http://lima-cafe.com


Category:gourmet  Tag:ノンカフェイン / ヴィーガン / 飲み物

「H&F BELX」のノンカフェインハーブティーHoney Bush(ハニーブッシュ)。

ルイボスティー&ノンカフェイン専門店「H&F BELX」。全く知らなかったけれどおすすめのハーブティーHoney Bush(ハニーブッシュ)をいただき早速飲んでみたら…。私好みでめちゃ美味しい。 IMG_9502 ほんのりバラのような香りもありハチミツのような甘い香りもただようハニーブッシュ。きつすぎない香りがうれしいしとっても飲みやすい。ハニーブッシュはルイボスティーとはまた別物。

妊娠・授乳中の方や、小さなお子様も安心して飲めるカフェインレスではなくノンカフェイン。そして有機栽培、オーガニック茶葉のみを使用。

主に鉄やカリウム、亜鉛やマグネシウム、エストロゲンなど豊富な成分を含み、中でもエストロゲンは女性らしい身体を作るには欠かせない女性ホルモン。

パッケージもナチュラルな感じでオシャレだしリーフレットには商品や飲み方の説明が載っている。 IMG_9508 個包装ではないけれどティーバッグだからとっても扱いやすく便利。 IMG_9507 そのまま飲んでもさわやかで美味しいし豆乳で割ってミルクティーにしても美味しいけれど、ライスドリンクのヴィタリッツで割るとさらにお米の甘みがプラスされてロイヤルミルクティーみたいで美味。 IMG_9510 この組み合わせ、はまってしまう。ほのかな甘い香りがお米のミルクにピッタリ! IMG_9505 アイスでもホットでもぬるめでもどれでもGood!いいもの教えてもらうとうれしいね。

●H&F BELX(エイチアンドエフベルクス)
【URL】https://hfbelx.co.jp/home/




Category:gourmet  Tag:お菓子 / イタリアン / カフェレストラン / グルテンフリー / スイーツ / チャヤマクロビ / テイクアウト / パスタ / ヴィーガン / 外食 / 日比谷 / 花粉症 / 飲み物

日比谷チャヤマクロビさんの玄米パスタセット!

日比谷シャンテのチャヤマクロビさんでグルテンフリーの玄米パスタセット!本日のデリとサラダがセットで¥1,580(税込)。

パスタはケールとブロッコリーのカルボナーラソース、生のケールが食べにくいかなと思いきやとっても食べやすく美味。玄米パスタも太めでモチモチ。もう一回食べたいな。 IMG_9421 月曜日は飲み物がサービスでついてくるようでコーヒー、紅茶、三年番茶などからえらべて三年番茶をチョイス。 IMG_9422 ケーキは全部甜菜糖使用で断念。たまたま一つ残っていた苺とメープルシロップのカップケーキはメープルシロップ使用でうれしい限り。迷わずテイクアウト。 IMG_9476 米粉だからグルテンフリーでモチモチ。美味しい。 IMG_9423 何だか小麦粉より米粉の方が食べた後、翌日カラダが軽い。 IMG_9478 やっぱり今年に入って花粉に全く反応していない様子。花粉症はそもそも肉体に必要のないエネルギー(乳製品などの動物性食品、砂糖や農薬、化学物質などさまざまなゴミ)を自然界の花粉を使って外にだしてるんだなと感じます。インフルエンザやウィルスもなんとなく同じような感じがしてくるな。風邪も毎年ひかないし。マスクもしてないしそんなに徹底的な手洗いもしていないのにインフルエンザにも縁がない。自分の中にあるエネルギー(ゴミ)がウィルスや花粉を引き寄せるというか。引き続き観察中。

●Restaurant & Cafe チャヤマクロビ 日比谷シャンテ店
【住所】〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-2-2 東宝日比谷ビル B2F
【電話番号】03-3500-5514 (平日14:00〜、土日祝日17:00〜ご予約承ります)
【営業時間】火~土曜日 11:00-23:00(L.O 22:00)
      日・月曜日 11:00-22:00(L.O 21:00)
      ランチ 11:00-17:00L.O / ディナー 17:00-L.O
      ※ デザート・ドリンクは終日利用可能
【定休日】日比谷シャンテ休館日に準ずる
【URL】http://chayam.co.jp


Category:gourmet  Tag:お菓子 / ヴィーガン

ナチュラルローソンで見つけた「カルビーベジップス 3種の根菜」と「ドライフルーツ&ナッツ」

塩も砂糖も使っていない「カルビーのベジップス3種の根菜」。 IMG_9436 長芋とれんこんとさつまいも。さつまいもはいつもの通りほどよく甘くて美味。感動したのは噛めば噛むほど旨味が出てくるれんこんさん!これがめっちゃ美味しい。 FullSizeRender 3 そしてもう一つナチュラルローソンで見つけた「ドライフルーツ&ナッツ(クランベリー・ブルーベリー・レーズン)」。 IMG_9437 めずらしくクランベリーがリンゴ濃縮果汁でシロップ漬けにしてあるからビックリ! IMG_9438 クランベリーの酸味、ブルーベリーとレーズンの甘みとナッツのハーモニーがいい感じ。クルミが入っていないのもめずらしい。

どちらもおすすめです。


Category:gourmet  Tag:お菓子 / ヴィーガン

岐阜の田中屋せんべい総本家の甘酒せんべい ふるめんと。

ほんのりチーズ風味で美味しい。やさしい甘みでパリッと。 IMG_9434 「ふるめんと」とはポルトガル語で発酵という意味らしい。 IMG_9432 銀座三越地下の全国のお土産が揃っているコーナーで発見! 砂糖を使わず自家製糀で作られた甘酒使用。あとは米油に小麦粉のみ。 IMG_9430 パッケージもかわいくって。6枚入りで¥540(税込)。 IMG_9433 IMG_9431 わざわざお砂糖を使わないそんなことを考えてくださる田中屋せんべいさんがステキ。 オンラインショップではこのふるめんとを見つけられませんでしたがおすすすめです。

●田中屋せんべい総本家
http://shop.tanakaya-senbei.jp


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / ヴィーガン / 甘味料

自然の甘み、粉の旨味を感じられる「木のひげ」さんのりんごのタルト。

自然の旨味、甘みは人によって感じ方が違うのでなかなか伝えることが難しい…。例えば白砂糖やきつい甘みに慣れてしまっている場合、自然の甘みを必ずしも同じように美味しく感じるとは限らないので。

白砂糖を普通に食べていた時は、このりんごのタルトのような自然の甘みや粉の旨味が全くわからなかった私。「まずい!」と思ったことを今でも鮮明に覚えてます。しかし現在はすっかり真逆の感覚でめちゃくちゃ美味しいと感じるからふしぎ。 IMG_9404 昨年の今頃はちょうど喉や目が痒かったり鼻水が出たりと軽〜い花粉症の症状が出ていました。しかし今年は今のところ何もなし。

ただ、昨年の11月末から12月にかけて約3週間ほど激しい皮膚と喉の粘膜の乾燥、鼻水、咳の祭りが…。だるくもないし熱もない。風邪ではなく甜菜糖を食べた時にまとめて出てくる症状と全く同じでした。

頭をよぎったのは、そういえば昨年は甜菜糖よりもきつい白砂糖を使った普茶料理をコースで食べたなと。食事中は顔が赤くななって腫れて痒く痛くなって…。さらに喉も腫れて頭がボーッとしてしまい会話もままならないと大変だったことを思い出しました。でもそのような症状で終わったなと勝手に思い込んでいましたがカラダはそうは言っていなかったようで。

よ〜く観察しているとしっかりカラダにインプットした不必要なエネルギーは自然の摂理によってきちんとアウトプットされるということがよ〜くわかる。

花粉かホコリか何かに反応して昨年末、粘液、せきなど大量のゴミを出しきったせいか今のところ特にスギ花粉に反応する必要がない模様。

ヴィーガンになって砂糖断ちをしている時に、白砂糖、甜菜糖、きび砂糖、黒砂糖などを使っていないおやつで本当にお世話になった「木のひげ」さんのお菓子たち。ナチュラルハウスさんやナチュラルハーモニーさん、自然食品店で見かけます。卵や蜂蜜などを使っているものもありますが、ヴィーガン仕様もあるんです。

例えばヴィーガンでも食べられる「エルフの焼き菓子」や「ツーロングA」はとっても硬いけれど噛めば噛むほど甘み旨味が出てくるから美味しいんです。





りんごのタルトの原材料も変わらずとってもシンプル。タルトはしっとり。シナモンはきつすぎずほどよく馴染んでるから全く気にならない。 FullSizeRender 4 そしてメープルシロップなど甘みを一切使わなくても、ゴロッと入ったりんごの甘みがレーズンの甘みと合わさって十分に甘みを感じられる。 IMG_9406 自然の甘みって本当に美味しい。もっともっと欲しいとならないし体も心も満足。数年ぶりに食べましたがやっぱり美味しかった。工房にはカフェもあるようです。パンも美味しいですよ。

●木のひげ
http://www.din.or.jp/~kinohige/index.html


Category:gourmet  Tag:スイーツ / チョコレート / ヴィーガン / 飲み物

ブラウンシュガーファーストの有機ホットチョコレートオリジナル

ナチュラルローソンで見つけた有機ココナッツシュガー入りのココア、有機ホットチョコレートオリジナル。甘みが白砂糖、きび砂糖や甜菜糖でないなんてめずらしい。

豆乳と有機ホットチョコレートオリジナルの粉末を温めながら混ぜたらできあがり。 IMG_9394 甘すぎずほどよい甘みでとっても美味しい。ココナッツシュガーの配分がちょうどいい感じ。 FullSizeRender 8 ナチュラルハウスでも売っています。ジンジャーなど4種類のスパイスをブレンドした「有機ホットチョコレート スパイス」も美味しそう。ホットでもコールドでもサッと溶ける粉末です。

バレンタインにホットチョコレートいかがですか?



●BROWN SUGAR 1ST.(ブラウンシュガーファースト)
【URL】http://bs1stonline.com


Category:gourmet  Tag:おうちごはん / ヴィーガン

我が家のお鍋、ヴィーガン水炊き。

お肉もお魚も入っていない、昆布出汁だけなのにめちゃくちゃ美味しい。昆布出汁はオーサワさんの濃縮出汁2袋使用。 IMG_6522



白菜、長ネギ、大根、人参、えのき、油揚げ、お豆腐をてきとうに切って塩小さじ1弱を入れて煮込むだけ。しらたきと春菊は今回なし。お餅や生麩を入れてもめちゃ美味しい。 IMG_9359 そうそう今年初めてやってみましたが三之助さんの「ゆり根がんも」をお鍋に入れてみたらもう最高!ゆり根がんもがホクホクでやっぱり美味しすぎ!煮すぎるととゆりねがとけてしまいますのでご注意を。ちなみに今回は入ってませんが…。 IMG_9223 お鍋の後残った出汁でうどんや玄米、そうめんなどを入れるとこれがまためちゃくちゃウマウマでたまらない。何でこんなに美味しいの?!と毎回思ってしまう。この日は冷凍していた玄米と刻んだ万能ネギをちょっと散らして。 FullSizeRender 3 もちろん動物性素材、砂糖不使用ひかり食品さんの有機ぽん酢しょうゆでいただきます。ぽん酢がなくても梅酢と醤油でもGood!塩がきいていれば野菜の旨味で他に味付けがいらないこともしばしば。 IMG_9368



冬は鍋に限りますね!幸せ。


Category:gourmet  Tag:おかき / ヴィーガン

子供も安心して食べられる鍵林製菓のふんわりせん。

久しぶりに見つけて購入した「ふんわりせん(¥216/税込)」。 中華料理のお店でよく目にするふんわりしたサクサクのえびせんべいと同じような食感。軽くて食べやすくてとっても美味しい。 FullSizeRender 3 鍵林製菓さんは、本物のおいしさを伝えるために我が子に食べさせるつもりで作っているお煎餅屋さん。「日本の米作りと豊かな味覚を伝承すること」という信念のもと、できるだけ添加物を使わずいろいろと原材料にも気を使っているので安心。シンプルですが実際にカラダも喜ぶおいしさ。 IMG_9350 全ての商品ではありませんが「ふんわりせん」はかつおだしや砂糖、アミノ酸不使用。青のりがなかなかいい感じ。お醤油と米油だけでもほんのり甘みが感じられる。お砂糖を使わなくても十分美味しい。

ドンキホーテでも見かけたことがありますが、一番初めに見つけたのは茨城県つくばの農産物直売所「みずほの村市場」。 IMG_9353 米油を使用しているからか油で揚げている割にはあっさりしていておすすめです。

●鍵林製菓株式会社(本社・直売店)
【住所】〒301-0837 茨城県龍ケ崎市根町3359
【電話番号】0297-62-5881
【営業時間】平日 8:00-19:00 / 土日祝 9:00-17:00
【定休日】年中無休
【URL】http://www.kagirin.com


Category:gourmet  Tag:サンドイッチ / テイクアウト / ヴィーガン

白金高輪のマルイチベーグルさんでフムスとレタスのサンドイッチ!

久しぶりにベーグルがふと頭にうかびそのまま白金高輪のマルイチベーグルさんへ。

いつも通りハチミツなども使用していないプレーン(¥230)と FullSizeRender 岩塩(¥250)のベーグルをテイクアウト。 FullSizeRender 2 見ているだけでも惚れ惚れしてしまうモチモチしたベーグル。 プレーンと岩塩が本当にシンプルな味で一番美味しいの。全粒粉や米粉のベーグルもあるけれどやっぱりプレーンにもどってしまいます。実は何もつけずにこのまま食べても粉の味がして美味。

いつもならスルーするサンドイッチのメニューですが、原材料の表示があって。フムスはひよこ豆、オリーブオイル、ガーリックなど食べられる材料だったので、プレーンベーグル(¥230)にフムス(+¥400)とレタス(+¥100)をはさんでもらい注文。 FullSizeRender もちろんめちゃ美味しい。 家で酢玉ねぎと一緒に食べてもウマウマ! IMG_9312 サンドイッチに使用するベーグル、あったかい焼きたてベーグルと冷めたベーグルが選べました。やっぱりここのベーグルは美味しい!

これは半分にカットして冷凍したベーグルを蒸したもの。モチモチして何もつけないでそのままで超ウマウマです。 IMG_9336

●MARUICHI BAGEL(マルイチベーグル)
【住所】〒108-0072 東京都 港区 白金 1-15-22
【営業時間】7:30-18:00/サンドイッチ販売 水木金:8時〜 土日:9時〜
【定休日】月曜日火曜日(祝日関係無く)
【URL】http://www.maruichibagel.com


about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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