Category:gourmet  Tag:スイーツ / テイクアウト / ヴィーガン / 焼き芋 / 銀座

むげんだいさんの焼き芋、人参芋もオススメ!

むげんだいさんの絶品焼き芋、鹿児島県産の「紅はるか(お皿の右側)」だけでなく少し黄色っぽい「人参芋(お皿の左側)」もあるんです。

先日まだ11月ですが雪が降りましたよね。あの日は寒すぎて焼き芋が全然売れなかったらしいです。でも翌日はバカ売れ(笑)。私も翌日お店に行った中の1人ですが、人参芋の売れゆきがとてもよくその日はちょうど最後の一本ということで思わず購入。

img_8654 焼き芋にはこんな感じで値札が付いています。 img_8655 人参芋、帰宅してから食べてみたらとっても美味しい!この人参芋、ベーターカロチンが豊富らしい。ちょっと人参の甘みっぽくも感じたかな。 img_8639 人参芋は紅はるかより甘みがやさしいというお話だったのでなかなか買う気になれず。確かにやさしい甘み。でも十分な甘みで美味しい。紅はるかよりややあっさりしてるかな。

11月初旬にむげんだいさんの焼き芋がはじまりすぐ一本購入した時は美味しくないわけではないけれどちょっとまだ早いかなといった感じでした。でもどんどん寒くなるにつれて甘み、旨みも深まってきていて今は絶品焼き芋になっていますよ!収穫したさつまいもを農家さんが熟成させるらしくそれが美味しさの秘密。

紅はるかもやっぱり美味! img_8640 焼き芋は冷めてちょっと時間がたった方が甘みが増して美味しく感じる気がします。こんな感じで芋ようかんのような、スイートポテトのようなまるでスイーツです! img_8619 fullsizerender ●mugendai(むげんだい)銀座本店
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座3-9-1
【電話番号】03-6226-3630
【営業時間】11:30-20:00(祝日を除く月~金曜日) / 10:30-19:00(土・日・祝日)
【定休日】年中無休(お正月・お盆をのぞく)
【URL】http://e-mugendai.jp


Category:gourmet  Tag:ヴィーガン / 三之助豆腐 / 食品

北海道産のホクホク甘〜いゆり根がたまらない!期間限定三之助さんのゆり根がんも!

今年もやってきました!こだわり市場で先週、三之助さんのゆり根がんもを発見!銀座の松屋B2Fでも! img_8633 むげんだいさんの焼き芋同様、一年が巡ってくるのが早いなぁ。

このゆり根がんも、絶品なんですよ!ゆり根がお好きならぜひおすすめ!北海道帯広の篤農家、山西睦夫さんが丹精込めて栽培したゆり根をたっぷり使っているんです。むげんだいさんの焼き芋が大好物な友人とも ゆり根がんもの話で盛り上がり、やっぱり美味しいよねと。

こんな感じで北海道産のゆり根がたっぷり入ってる。 img_8642 ちょっと焼いたりあたためるだけでも美味しいけれど、出汁と一緒に軽く煮たりお鍋に入れても美味。 原材料は、大豆(国産)、ゆり根、人参、大和芋、菜種油、塩、凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム「にがり」)。

あたためると、中に入っているゆり根がホクホク!甘みが増しさらに美味しく感じます。一袋2個入り。2つ食べたら結構お腹いっぱい。 img_8626 期間限定で来年2月ぐらいまではあったかな。消費期限は5日間。冷凍可能。たくさん購入して冷凍しておく方もいるぐらいファンが結構いるらしいです。今なら三之助さんのオンラインショップで購入可能です。

●もぎ豆腐店株式会社
【住所】〒367-0023 埼玉県本庄市寿3-2-21
【電話番号】0495-22-2331
【URL】http://www.minosuke.co.jp


Category:gourmet  Tag:イタリアン / テイクアウト / パスタ / リトルクッチーナユメ / ヴィーガン / 外食

リトルクッチーナユメさんは移転後シンプル・リトルクッチーナとしてオープン!

リトルクッチーナユメさんが小石川に移転後、先月10月29日(土)に「シンプル・リトルクチーナ」としてオープン!ちょうど9月5日(月)に西日暮里と田端の間にあるお店を閉められたばかり。 img_8608 オープン初日に行きたかったけれど…やっと行くことができました。相変わらずシンプルで白を基調とした美しい私好みの空間で。 img_8618 ちょうど以前のお店の2倍のスペースらしい。でもとっても工夫されているからかもっと広く感じます。天井も高いから気持ちいい。今回は入らなかったけれど奥がトイレみたい。 img_8615 入り口正面左には、こんなスイーツやパンコーナーが! img_8612 干しぶどうのスコーンに豆腐のガトーショコラに美味しそうでしたが、今回は甜菜糖使用とのことで残念ながら見てるだけ。 img_8614 img_8613 右の惣菜パンはチーズを使っていたので買えず、左のフォカッチャをテイクアウト!ちょっとトーストして自宅で食べましたがめっちゃ美味しい!

さっそくオープンメニューから注文。 img_8611 フレッシュリーフサラダはトマト抜きでオーダー。かわりにカブをいれてくれました。ひじきのマリネがウマウマ。 サラダボールもフォークやスプーンも新しいデザインになっていてお店とピッタリ!素敵でした。 img_8616 そして塩ベースのおまかせパスタを注文。ナス科抜きでお願いしたのできのこと青菜。 img_8617 久々のシンプル・リトルクッチーナさんの塩ベースパスタ、最高!昆布出汁と野菜の出汁がいい感じ。

やっぱりお兄さんのイタリアンは美味しいなぁ。同じ材料や同じレシピでも作る人によって全然違うんですよね。チラッと覗いて通り過ぎていく方々を結構見かけましたが、まだ近所の方々は美味しいお店だとは気づいていないようで。フラッと行くなら今のうちかも?!

11/7(日)まではオープンメニューのみだったらしいですが、少し余裕がでてきたそうで黒板にいつも書いてあったあのアラカルトメニューも登場していました!満腹でなかったらテンペカツを食べたかったな。 img_8609

●SIMPLE. LITTLE CUCINA
(シンプル・リトルクチーナ)

【住所】〒112-0002 東京都文京区小石川2-25-10
【電話番号】03-3868-3976
【営業時間】ランチ 11:30-15:00 / ディナー 17:30-22:00
【定休日】火曜日(変則的に水曜日)
【URL】http://www.littlecucina.com


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / チョコレート / ヴィーガン

ヴィヴァーニのオーガニックダークチョコレート75%&92%が美味しい!

リマの通販でチョコレートのチラシが入っていて、リマ新宿店に電話してみたら店頭でも取り扱いありと。 img_8621 さっそくリマ新宿店でヴィヴァーニのオーガニックダークチョコレートの75%と92%を購入してみましたが、甘みと苦みのバランスが私にはちょうどよくとってもなめらかな口どけ。酸味もなく美味しい。 img_8571 私がおやつとして美味しく食べられたのはカカオ75%までで、カカオ92%は味見をしただけ。カカオ99%もありましたが苦みがどれくらいか想像できなかったので買えませんでした。カカオ75%は2かけぐらいで十分満足。 img_8601 fullsizerender このヴィヴァーニのオーガニックチョコレートはドイツ製。以前ドイツのビオスーパーで見かけましたが、すべて有機砂糖が入っていたので買えなかったんです。でも今回はココナッツシュガー!うれしいなぁ。

カカオ92%、私にはビターすぎておやつとしては全部食べきれず。でも甘みが足りないだけで美味しいんですよ。ちょうど缶詰のひよこ豆、冷凍ミックスベジタブル、フェアトレードのマサラでカレーを作ったのでこの残ったチョコレートを2かけを入れてみたらコクがでて超ウマウマ〜!お料理のコク出しにもいいみたい。

たまたま、以前自然栽培フェアで購入したみかんチップスがあまっていて一緒に食べたらこれまたウマウマでした。みかんというかオレンジとチョコレートって合うなあ。子供のころはこの良さがわからなかったけど。 img_8598





おまけでミトクのチラシにもスペインの高カカオチョコレートが!きび砂糖、アガベシロップ不使用だと甘味料ゼロのダークチョコレートがいいかも。このチョコレートソールというチョコレート、乳化剤ももちろん不使用。一度食べてみたいかも。 img_8620 ミトクのオンラインショップは、以前よくメープルシロップや砂糖不使用のジャム、ジュースなど年に数回購入していました。実は自分のお誕生日月に1回だけですがお買い物が20%OFFになるんです!最近は年に1回程度の注文ですが…。1番大きいサイズのメープルシロップは重いし通販で20%OFFになるのでとっても助かります。お誕生日月は要チェックです!

●リマネットショップ http://lima-netshop.jp
●ミトクオンラインショップ http://www.31095.jp


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / チョコレート / テイクアウト / パティスリー・ユイ / ヴィーガン / 銀座

銀座パティスリー・ユイさんの数量限定2016年クリスマスケーキ!

銀座のパティスリー・ユイさんで、今年の数量限定クリスマスケーキの予約が始まっていました! img_8605 その名も「Noël de Fruit(ノエルド・フルュイ)」。フルーツをたっぷり使った爽やかなホールケーキ。 img_8603 ヴィーガン仕様でめっちゃフルーティで美味しそう。 米粉のスポンジはバナナ入り。以前米粉のスポンジケーキをオーダーしたことがあって美味しかったんです。その時にバナナが入ってると聞いたのできっと美味しいだろうなと。スポンジケーキはさらにクリスマス仕様に進化しているとは思いますが…。 img_8602 ブルーベリーとラズベリーのムースと豆乳チョコレートガナッシュクリームが層になっていて苺のクリームでデコレーション。

予約の締め切りは12/15(木)。引き渡し期間は12/22(木)〜24(土)12:00〜20:00。

残念ながらアガベシロップと片栗粉使用なので予約はしませんが、クリスマス当日もお店にカットされた生ケーキやタルトがたぶんあると思います。ちなみに去年は忙しくてどこも予約をしていなくパティスリー・ユイさんで当日ホールケーキではないですが購入できましたよ。 img_8583 この日はりんご半分丸ごと使ったタルトポンムが美味しそうでした!

●Patisserie Yui(パティスリー ユイ)
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座1-21-13
【電話番号】03-3562-7719
【営業時間】11:00-21:00
【定休日】日曜日


Category:gourmet  Tag:お菓子 / カフェレストラン / グルテンフリー / スイーツ / テイクアウト / リマカフェ / ヴィーガン / 新宿

秋のリマカフェスイーツも絶品です!

やっぱり、リマカフェスイーツ安心!美味しい!ということでついつい紹介してしまう。 いつも色々なスイーツが登場するからワクワクと同時にパティシエさん、すごいなぁと。 img_8548 こんな感じでリマカフェのレジ前カウンターには、メニューに載っているもの以外でスイーツや惣菜パン、おにぎりなども売ってるから要チェック! img_8547 img_8546 全く甘いものを食べたくなかったけれど思わずテイクアウト!カラダにはごめんなさい…。

まずは「焼きりんごのタルト」!見た目そのまま間違いなく美味しい。ココアのタルトに豆乳カスタードクリームがいい感じ。 img_8568 ピーカンナッツがアクセントの「バナナキャラメルムースタルト」。 img_8570 失敗したかな?と一瞬よぎったけれどこちらもウマウマ。ピーカンナッツの後味がちょっとコーヒー風味になる気がしてそれがこのタルトのフィリングにピッタリ!

くるみが入っていましたが、めずらしく和菓子も登場!米飴のみでつくられた「つぶしあんこの大福」、さすがリマカフェ! img_8485 米飴のやさしい甘みで美味。最近よくお見かけしますが定番になりつつあるのかな。

そしてちびっこが「これっ!」と2本母親に買ってもらってましたが、このグルテンフリーの「お豆腐スティックガトーショコラ」、かなり甘さ控えめの大人な味。個人的にもう少し甘みが欲しかったかな。でも濃厚で美味! img_8563 この日はスイーツがなんだか充実!前日にたくさん作ったらしいです。全部食べたかったけれど…またの機会に。 img_8549 おまけで同じ日の「オリジナルプレート」。大豆ミートの揚げ餃子がめちゃ気になる。 img_8550 リマカフェのスイーツも超おすすめですが、お食事も是非〜!もちろんテイクアウトも! img_8552 入り口入って右手がリマカフェ。入り口入って左手はショップ。入り口入ってまっすぐ奥に行くとマクロビオティックのクッキングスクールもありますよ。

●LIMA CAFE(リマカフェ)
【住所】〒151-0053 東京都渋谷区代々木二丁目23番地1号ニューステートメナー
【電話番号】03-6276-0571
【営業時間】11:30-19:00(L.O.18:30)
【定休日】なし(土日祝営業・年末年始は除く)
【URL】http://lima-cafe.com


Category:gourmet  Tag:ヴィーガン / 和食 / 銀座 / 食品

加賀麸司 宮田の生麩、ゆずとごま。

加賀麸司 宮田の生麩のゆずとごまは初めて食べましたが、ゆずが絶品!ゆずの香りと味がいい感じでやわらか〜い。 img_8269 創業明治8年の加賀麸司 宮田の生麩、北海道産小麦100%、生麸に使うもち米粉も国産もち米粉100%。ゆずは人気みたい。

ごまの方も冷蔵庫から取り出してそのまま食べたらちょっとかためだったので感動がそこまでなかったのですが、お刺身で食べる場合袋のまま熱湯で5分程あたためて冷水で冷やすと美味しいらしい。揚げ物、ソテーもいいみたい。知らなかったので次回トライ!

たまたまふらっと入った石川百万石物語 江戸本店(石川県アンテナショップ)で見つけましたが、いつも売っているわけではないようで。成城石井やこだわり市場ではよく見かけます。 img_8471 加賀麸司 宮田の生麩は美味しいですよ!

●加賀麸司 宮田
【URL】http://www.kagafu.co.jp

●石川百万石物語 江戸本店(石川県アンテナショップ)
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座2-2-18 TH銀座ビル
【電話番号】03-6228-7177
【営業時間】10:00-21:00
【定休日】年中無休(年末年始除く)
【URL】http://100mangokushop.jp


Category:gourmet  Tag:お菓子 / カフェレストラン / スイーツ / チャヤマクロビ / テイクアウト / ヴィーガン / 日比谷

チャヤマクロビさんのかぼちゃと米粉のもっちりシフォン。

久しぶりにチャヤマクロビ日比谷店にシャンテ店に寄ってみたら…ほんのりかぼちゃの甘みの米粉シフォンが。ダメもとで尋ねてみたら甜菜糖不使用。その代わりデーツシロップだったかなメープルシロップだったかなどちらかを使用していたのでもちろんテイクアウト! img_8501 米粉のシフォンだからPOPの通り本当にモッチリ。ちょっと蒸しパンみたいで美味しかった。

サンドイッチも美味しそうだなと思ったけれど、照り焼きソースに甜菜糖を使っていたようで断念。 店長さんが、現在も甜菜糖の値段が上がっているようで、甜菜糖の代わりにデーツシロップを使いつつあるようなお話をまた聞いてしまった。個人的には嬉しい限り。現在冷ケースに入ってるスイーツたちは全て甜菜糖使用なので食べられず、いつの間にかお店に寄る機会も減ってしまいました…。

チャヤマクロビさんのスイーツ、以前甜菜糖は使っておらず米飴とかメープルシロップだったりしたんですよね。まぁスイーツは食べなければいけないものではないのでいいのですが。でもね、リニューアルしたチャヤマクロビさんの豆乳ホイップクリームがとってもお豆腐っぽくなく美味しくなったのでちょっと食べたいんですよね。今後の変化が楽しみです。

●Restaurant & Cafe チャヤマクロビ 日比谷シャンテ店
【住所】〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-2-2 東宝日比谷ビル B2F
【電話番号】03-3500-5514 (平日14:00〜、土日祝日17:00〜ご予約承ります)
【営業時間】火~土曜日 11:00-23:00(L.O 22:00)
      日・月曜日 11:00-22:00(L.O 21:00)
      ランチ 11:00-17:00L.O / ディナー 17:00-L.O
      ※ デザート・ドリンクは終日利用可能
【定休日】日比谷シャンテ休館日に準ずる
【URL】http://chayam.co.jp


Category:gourmet  Tag:スイーツ / テイクアウト / ヴィーガン / 焼き芋 / 銀座 / 食品

むげんだいさんの絶品焼き芋に有機レモンマーマレード。

今年もはじまりました!銀座むげんだいさんの焼き芋!無農薬、植物性の有機肥料でつくられた鹿児島県産紅はるか。 img_8516 昨年よりも安定供給が可能になったようで¥100〜¥150ぐらい安いみたい。収穫してから約1ヶ月熟成させてから焼き芋にするらしく。 img_8513 ヴィーガンの友人に持って行ったらやっぱり超美味しい!とのこと。皮が美味しいなんてなかなかないのですが、全く違和感なく食べれてしまうと。 img_8517 ここのところ、コーンミールのスコーンや炊き込み玄米ご飯にお味噌汁、ごま油、納豆、ヨーグルトが美味しくて。夏場には全く出番がなかった食材たち。甘栗もチョコレートも最近美味しいと感じます。

秋になってなぜか豆乳ヨーグルトが食べたくなってちょうど夏にむげんだいさんで見つけた有機レモンマーマレードを思い出し。 img_8260 その有機レモンマーマレードとエルカフェのココナッツヨーグルトのCOYOに混ぜたらウマウマ! img_8374 img_8461 少し酸味のあるさわやかな濃厚レモンクリーム!もしかしたタルトのフィリングにもいいかも。ココナッツの風味がほんのり残ったココナッツヨーグルトだからスイーツみたいで美味しい。

もちろんそのマーマレードは砂糖不使用。原材料は有機濃縮リンゴ果汁に有機レモンとゲル化剤(フルーツペクチン)。レモンのマーマレードは初めてかも。種まで入っているのでちょっとそこは気になりましたが。

デザインでもお料理でもファッションでも、なんでも素材の組み合わせって無限大だからめちゃくちゃ楽しい。 img_8522 ●mugendai(むげんだい)銀座本店
【住所】〒104-0061 東京都中央区銀座3-9-1
【電話番号】03-6226-3630
【営業時間】11:30-20:00(祝日を除く月~金曜日) / 10:30-19:00(土・日・祝日)
【定休日】年中無休(お正月・お盆をのぞく)
【URL】http://e-mugendai.jp


Category:health  Tag:ヘアケア / マッサージ / 健康 / 雑貨

頭皮マッサージにアッカカッパのヘアブラシ♪

イタリア、アッカカッパ(ACCA KAPPA)のヘアブラシ「プロテクション6945」。頭皮マッサージ用に購入。

ブラシはほとんど使うことがなく…。だから自分で買うことがほぼない。美容師さんによく頭がこってるといわれたりもしますが…。何もケアしていなかった。 頭皮マッサージは以前から気になっていましたがどのブラシがいいのか全く分からず。

ジョンマスターのブラシがいいようなクチコミをネットで見かけお店に行ったら品切れ中。ずーっと品切れで最近店員さんから新しいブラシが近々発売予定と。しかしいつ発売かは不明。

そんな中、頭皮マッサージならこれ!と教えていただいたのがイタリアのアッカカッパのヘアブラシ。ぜーんぜん知らなかった。

特徴はナイロン製のループ。そのナイロンループの中空が頭皮をマッサージしながら髪をほぐし、からみをとってくれる。そして頭皮、毛細血管を刺激。ハンドルは木製とプラスチック製の2種類。

アッカカッパは、イタリア語でH(=アッカ)K(=カッパ)。なんだかかわい名前。創業者であるハーマン・クルル(Hermann Krull)の頭文字。ヘアブラシにはじまり香水やルームフレグランスなどもある。1869年イタリアのヴェネト州トレヴィーゾ市で創業。140年の歴史があるアッカカッパのポリシーは3つ。「シンプルなデザイン」「高品質」「天然素材」。ステキ。

木製ハンドルのブラシが欲しかったのですが水洗いできるほうがいいかなと水に濡れてもOKな紺色の高品質プラスチック製をチョイス。全長18cm。木製のものよりやや小ぶりで¥2,800(税抜)。 img_8285



そして可愛い布袋付き。(今回はコンランショップで購入しましたが、アマゾンや他のお店で購入した場合布袋がついていないかもしれないのでご注意を。) img_8288 木製ハンドルの「プロテクション946」はお値段が高めで¥4,800(税抜)で水洗いはNG。なぜかアマゾンはめちゃくちゃ高い…。ただ商品のイメージはこんな感じです。参考まで。



最近はループがやや細いソフトタッチ「プロテクション947」もあるみたい。ループの色は赤。

ヴィーガンの友人にヘッドマッサージをしてもらいめちゃくちゃ気持ちよかったので、自宅では現在このアッカカッパのブラシでブラッシングするのが楽しみ。とっても気持ちいいしスカッとします。

顔が白くなったとか(美白?!頭皮マッサージのおかげ?!)いろいろ言われますが…。 今さらですが頭皮マッサージ気持ちよすぎ!

香水もいいみたい。何がいいって香りが私好みで。 アッカカッパでは、体につけるものは安心して使えるように天然の成分にこだわっているらしく。香水にはイタリア産の花や植物から抽出した香りを調合しているそう。オーガニックともヴィーガンとも書いてありませんが、天然成分使用のアルコールフリーの練り香水「ホワイトモス」がとても爽やかないい香り。 img_8298 ラベンダーと、針葉樹西洋ビャクシンをミックスしたウッディフローラル系。 香りは強すぎないので2時間ぐらいで消えてしまうぐらいなのですがそれぐらいがちょうどいい。私は仕事中の気分転換にちょっと使っています。今のところかゆみなどの反応なし。そんなに大量に使っていないので。



ブラシは三越やスパイラルマーケットで見かけました。コンランショップにはブラシだけでなく香水やルームフレグランスなど品揃えが豊富でしたよ。

●ACCA KAPPA(アッカカッパ)
【URL】http://www.accakappa.jp/


about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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