Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / スムージー / テイクアウト / パティスリー・ユイ / パン / ヴィーガン / 銀座 / 飲み物

銀座パティスリー・ユイさんで今年もおいしいスムージーやってます!

結市場/ナチュラル&ハーモニック銀座1Fの入口右手にある小さなお菓子工房、パティスリー・ユイさんで今年もスムージー(¥480/税抜き)がすでにはじまっています。昨年はスイカスムージーがめちゃ美味しかった!

ちょっと前は涼しかったのでマンゴーな気分でもなく迷っていたら、その日は自然栽培のプラムのスムージーもできますよと。苦手なものがあればその時にあるもので対応してくれるようです。パティスリー・ユイさんで働いている方がみなステキなんですよ。何がって会ってみるとわかります。 IMG_7176 さっそく自然栽培プラムのスムージをテイクアウト。さっぱりしていてとっても美味しかった。プラムのスムージーもなかなかイケル。材料はもちろん甘味料なし。自然栽培プルーンにバナナ、オレンジジュース、ぶどうジュースと少しのお水。無肥料、無農薬の自然栽培のプラムなんて贅沢だな。

ちょっと気になったのでオーガニックバナナたっぷりのオーガニックバナナブラウニーもテイクアウト。原材料は北上粉、ココアパウダー、バナナピューレ、メープルシロップ、菜種油、豆乳、レモン、ベーキングパウダー、カカオマス、カカオバター。 会社で食べようと思ったけれど食べたいと思わず常温で持ち帰り、2日ほど冷蔵庫に寝かせて食べたらしっとりして美味しかった。そういえば以前甘酒プラウニーもありましたね。甘酒ブラウニーはややパサパサしていたような。オーガニックバナナブラウニーの方がしっとり感とお味が好みかも。 IMG_7229 他にも焼菓子やスイーツがたくさん!ヴィーガンだけでなくノンヴィーガン用もたくさん種類があります。冷ケースの上にはクッキーなど常温で保存可能な焼菓子(クラッカーも含む)が並んでいます。 IMG_7209 そして昨日、めちゃくちゃ暑かったので焼き菓子には全く興味がわかず、またスムージーをテイクアウト。今回はメニュー通りマンゴーで。マンゴーはそんなに得意な方ではないのですが暑さにはこのトロピカルな味、ピッタリですね。最初の一口目はん?ちょっとトロピカルな香りがやっぱり合わないかも?と思いましたが、ゴクゴク飲んでしまった。とっても美味しかった。 IMG_7215 たいていパティスリー・ユイさんに寄ったら結市場/ナチュラル&ハーモニック銀座店内を一通り見て回るのですが、以前買ったことのある埼玉県の「玄米とお味噌の天然酵母ぱん 手づくりや」のロールパン(¥210/税抜き)をまた発見。 IMG_7212 IMG_7231 キビ砂糖が入っているものもあるのでお砂糖なしのロールパンとざっこくパン(¥610)を購入。ざっこくパンは初めて。原材料は小麦粉、全粒粉、玄米、もちきび、味噌、酵母、塩。ロールパンは小麦粉、全粒粉、玄米、味噌、酵母、塩。 IMG_7223 素朴な味だけどトーストして食べても美味しいし、雑穀が入っているので蒸すとさらにモチモチして美味しいですよ。 IMG_7226 ヴィーガンになったばかりの頃、11年前ですが、砂糖をやめる時にお世話になったものの一つが「木のひげ」の焼菓子やパン。こちらで購入できますよ。全粒粉を使っているから全体的に黒っぽく固めですが噛めば噛むほど小麦の味、甘みを感じ一時はまっていました。卵やハチミツなどを使っているものも中にはあるので原材料をよく見てくださいね。 IMG_7213 もうイベントは終わっていますが、結市場/ナチュラル&ハーモニック銀座、パティスリー・ユイさんは今年9周年だそうです。 IMG_7230


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Category:gourmet  Tag:どんぶり / カフェレストラン / テイクアウト / ハンバーガー / ヴィーガン / 乃木坂 / 外食

ビーガニックトゥーゴーはベジバーガーも唐揚げ丼もおすすめ!

やっぱりどちらも選べない!ベジミートの唐揚げ丼もベジバーガーも両方おすすめ!

前回のランチではアボカドバーガーをいただいたので、今回はテリヤキバーガーと決めていましたが、タルタルソースが大好物な私は少しぐらいいいかなとアガベシロップ使用(少量ですが)のタルタルバーガーとめちやくちゃ迷ってしまった。結局アガベシロップや甜菜糖不使用のテリヤキバーガーを注文。 IMG_7143 相変わらずボリューミーで食べ応えあり。テンペと甘辛テリヤキソース、酸処理なしの海苔の組み合わせが和風でGOOD。キャベツに大根、かいわれと野菜もたっぷり。ベジバーガーを食べることで農家さんの応援にもなっています。ピクルスと思いきや味付けザーサイも入ってる。見た目はジャンキー風に見えるけれど調和のとれた超ヘルシーなお味。カラダも大喜び。

グルテンフリーも対応可能みたい。玄米でライスバーガーに。特にテリヤキバーガーには合いそう。今度たべてみたいな。

こちらのオリジナルバンズはなかなかないオーガニック小麦100%。そしてスーパーフードのヘンプ入り。だからこの麻炭バンズを食べるだけでデトックスできてしまう。

ちょうどこの日はお店の入り口で大好物の貴陽が売られていました。 IMG_7141 最後にベジミートの唐揚げ丼をテイクアウト。こんなカップに入ってる。 IMG_7149 ソースはネギ塩レモン、ケチャップ、オリエンタルケチャップの3種類から選べます。私はトマトケチャップNGなのでネギ塩レモンをチョイス。 IMG_7164 ちょっと時間が経ってベジミートの唐揚げふやけてしまっていますが、さっぱりしたレモン汁とシャキシャキ刻みネギと塩が唐揚げにピッタリ。もちろんウマウマ。できたてを食べたらもっと感動があっただろうな。少し残念。昔の私ならお店でハンバーガーと丼を余裕で食べていたのに。ヴィーガンになってからはホントたくさん食べられなくなってきました。

個人的には前回食べたベジ焼き鳥丼よりもネギ塩レモンソースのベジミートの唐揚げ丼が一番すきかも。

今日、東京もようやく梅雨明けとなったようですが、ビーガニック トゥー ゴーのフェイスブックに何やら気になる情報が…。新登場のヴィーガンつくね、有機枝豆、ヴィーガン唐揚げの、おつまみセットが夜メニューであるみたい。ビールと一緒に注文するとお得になるらしい。アルコールは飲めないけれどおつまみセットがめちゃ気になる。


Category:health  Tag:コスメ / ヘアケア

猫っ毛にピッタリ!ジョンマスター シーミスト

私の髪の毛は細く少ないので、ワックスやムース、クリームだとどうしてもベタっとしてしまい重すぎる。なかなかしっくりくるものが見つからず、猫っ毛の私は基本的に何もつけないことにしていました。

でもほんの少しフワッとさせたいなとか、ラフにゆる〜く動きをだしたいし軽〜く固めたいなという時もあったりする。そんな時、このジョンマスターオーガニックのシーミストSスプレー(ボリュームアップヘアスプレー/¥3,240 税込)がかなりgood!全く知らなかったけれど、スタイリングヘアスプレーとしてロングヘアの人にも人気みたい。ちなみに私はショート。

軽いつけ心地でべたつかず自然なボリュームを出してくれる。髪の毛をさわるとすこ〜し束ができるかできないかといった感じなのでゆる〜く固まるところがお気に入り。私は乾いた髪に2〜3カ所ほどてきとうに根元にスプレーして揉み込みながら揉みほぐします。スプレーした後、髪の毛をさわってもいい感じ。今朝シーミストに慣れてきてちょっと多めにスプレーしたらやや海塩の細かな結晶が初めて手につきました。たくさんつけすぎなければ大丈夫のような気がするので、つけすぎは要注意です。

ほのかなラベンダーの香りできつすぎないところがまた私好み。ジョンマスターはアロマの使い方がうまいなぁといつも思う。オーガニックでも結構アロマの香りがいい香りに思えないことがよくあるんです。

原料は水、海塩、ラベンダーのみ。ヴィーガンシールはなかったけれど成分を見ると恐らくヴィーガン。オーガニック認証USDAを取得。

汗かきの私にはかなりお役立ち。たいていワックスやクリームなどをつけると、汗と一緒に首筋や毛先がヌルヌルっとして嫌になる。それが全くないから毎日使っても気持ちいい。これオススメです。



→ ジョンマスター騒動が昨年ありましたが、こちらの商品、シーミストは海塩ではなく精製塩を使用していたらしいです。面倒くさがりの私は1/3も使い切らずに放置。使っていて違和感は特にありませんでしたが、シャンプー、コンディショナーは使い続けた結果髪の毛の乾燥、シャンプー後の手肌の乾燥と手荒れがひどくなりやっぱりだめでした。


Category:gourmet  Tag:カフェレストラン / グルテンフリー / パスタ / ヴィーガン / 外食 / 恵比寿

酵素カフェ ビオライズで食べるならクリームパスタかパクチーパスタ!

恵比寿の酵素カフェ ビオライズ。スイーツも食べたいけれど黒糖使用で食べられず。メープルシロップ使用のローチョコタルトがあり喜んだのも束の間。タルト生地にクルミを使用していたので今回もスイーツなし。確かに甘いものをカラダが欲していない。食べる必要ないんですね。きっと。

前回もクリーム系パスタを食べましたが、やっぱりおすすめはパスタ!トマトは毒性の強いナス科のお野菜なのでトマト系のパスタは食べたことはありません。パスタだけでなく他にもメニューはたくさんありますが、クリーム系かパクチーでつくったジェノベーゼが絶品です!

まず人気No.1の15品目の野菜が摂れるパクチーパスタは¥1,280(税抜き)。トマトなど食べられない野菜を抜いてもらったのでまるでグリーンサラダ(笑)。プラス¥300でモロヘイヤと玄米粉のグルテンフリーパスタにしてみることに。パスタは野菜の下に隠れて見えません…。 IMG_6622 サッパリしていてサラダ感覚で軽〜く食べられます。サラダたっぷりなのでパスタは大盛りでもよかったかも。自家製パクチーのジェノベーゼソースとパクチーのコラボレーション。パクチーの香りはほとんどなかったような。パクチーはそんなに気にならない。もちろんパクチー抜きも可。パクチーが苦手な方はふつうのバジルでつくられたジェノベーゼに変えてくれます。 IMG_6624 唐辛子を抜いてもらうのを忘れ少しピリ辛。

お次は木の子たっぷり豆乳ココナッツクリーム、¥980(税抜き)。こちらはグルテンフリーではなく普通のパスタ。このね豆乳ココナッツクリームのスープが絶品!木の子との相性も抜群!やみつき。 IMG_6811 IMG_6814

こちらも最高に美味しい!パクチー豆乳ココナッツパスタ、¥1,380(税込み)。私は一番好きなメニューかも。パクチーの香りがお好きなら超おすすめです。自家製パクチージェノベーゼソースと豆乳ココナッツソースの相性が完璧!もちろんパクチーが嫌いな方はバジルのジェノベーゼでつくってくれます。私はそんなにパクチー大好き人間ではないのですが全然気にならずまた食べたいと思ってしまうほど美味しかった。パクチー好きにはパクチーの風味がもっとほしいと感じるかも。 IMG_7124 IMG_7125 最後に香ばしい木の実のオイルパスタ、¥980(税込み)。クリームではなくオイルパスタですが一応ご紹介。クルミのかわりにアーモンドに変えてもらったけれど、ナッツが主張しすぎるというかナッツとパスタとスープが口の中で調和しなかったような気が。 IMG_6696 美味しくないわけではないですよ。もう一度食べたいという気持ちには個人的にならなかったな。でもスープは絶品。

ヴィーガンのクリーム系パスタやパクチーパスタが食べたくなったら酵素カフェへゴー!超オススメです!


Category:gourmet  Tag:フルーツ / ヴィーガン

とってもジューシー!甘さと酸味がたまらない貴陽(きよう)

貴陽はすもも(プラム)の一種。桃のように大玉。すももの中で一番好き。以前ご近所さんにいただき初めて知ったのですが、甘みと酸味のバランスが絶妙ではまってしまった。 IMG_7129 今朝蝉が鳴き始めました。夏ですね。 今年もまた美味しい貴陽をいただき感謝。この貴陽はお庭になっていたものらしい。お庭に貴陽ができるなんていいなぁ。

固めでも美味しいけれど、熟せば熟すほど甘みは増します。崩れるほど熟すと食べづらいですがその手前で食べると最高!めちゃくちゃおいしい。タイミングがなかなか難しいですが。

7月下旬から8月上旬が収穫時期なので旬の時期はめちゃ短い。あっという間に終わってしまうので食べるなら今!超オススメです。


Category:gourmet  Tag:お菓子 / ヴィーガン

殿様のだだちゃ豆

ナチュラルハウスに売っているフリーズドライのだだちゃ豆。ほどよい塩気がたまらない。 IMG_7112 軽いから持ち運びに便利。もちろんそのまま食べられます。ちょっと小腹がすいた時に甘いものでなく塩気がほしいなという時があるんですよね。それもおかきだとちょっと重いなというそんな時。これおいしいですよ。



そうそうだだちゃ豆おかきもおすすめです!


Category:gourmet  Tag:おうちごはん / オーサワ / ヴィーガン / 三之助豆腐 / 冷し中華 / 食品

夏限定!今年もオーサワの冷し中華(乾麺/しょうゆだれ)はずせません!

今年も既に2回ほど作ってしまいましたが、オーサワ冷し中華(しょうゆだれ)がやっぱり食べたくなってしまった。

→昨年の記事はこちら

オーサワのベジ冷し中華(しょうゆだれ)の生麺もあるのですが、かやくがついていないので個人的に乾麺が好き。かやくに紅生姜やのりが入っていて美味しさが倍増。私はもっと酸味がほしいので酢たまねぎをたっぷりいれてしまいますが(笑)

今年はこんな感じで食べています。 三之助の四角い油揚げ(大判あげ)を… IMG_7001 やや焦げ目がつくまで両面焼いて IMG_6966 それをそのまま盛りつけちゃう(笑)ほぼ麺が見えませんが…。 IMG_6971 カットするとすぐしんなりしてしまうから少し食べにくいけれどパリパリ崩しながら豪快に食べると美味しいんだな。

麺と大判あげの上にのっている具材は、わかめに酢たまねぎ、ゆがいたもやし。全部冷蔵庫に残っていたもの。 IMG_6965 この三之助の四角い油揚げ(大判あげは同じ三之助の長方形の油あげとは使用している大豆が違うらく、何だか味が違う気がして。めちゃおすすめです!始めはふつうの油あげとの違いがよくわからなかったけれど何度か食べているうちに大判あげの美味しさがわかってしまった。両面焼いて塩のみでも美味しい。

実はラーメンにいれてもおいしいんですよ。このラーメンはインスタントで桜井食品さんのベジタリアンのためのラーメンのみそ味。今この暑い夏場もいけますよ。 IMG_7021 話はもどって、酸味がきいた甘辛ダレはめっちゃ美味しい。タレは結構たっぷり入っているので具だくさんでも全く問題なし。今年もやっぱりオーサワの冷し中華オススメだなぁ。






Category:gourmet  Tag:カフェレストラン / テイクアウト / ハンバーガー / ヴィーガン / 外食 / 新宿

AIN SOPH.rippeleでジャンキーヴィーガンバーガー

新宿歌舞伎町にいつの間にかできていたヴィーガンカフェ、アインソフリプルでめちゃ美味しいジャンキーなヴィーガンバーガーが食べられます!

歌舞伎町なんてほぼ行かないエリア。こんなところにあるの?と思いながら歩いていくとありました!アインソフリプル。 IMG_6880 私が行った時は外国人の店員さんがお出迎え。日本語OKでとってもフレンドリー。だからとっても注文しやすかった。一応聞いてみたところ、ヴィーガンバーガーには甜菜糖やアガベシロップは不使用とのこと。 IMG_6872 クリスピーチキンバーガーと IMG_6865 トマト、ケチャップを使っているオーロラソース抜きのリプルチーズバーガーをオーダー。 IMG_6874 リプルチーズバーガーはテイクアウト。 テイクアウト用のパッケージにはかわいいイラストつき。 IMG_6879

クリスピーチキンバーガーは、マックのチキン竜田みたいに鶏肉っぽくビックリ。サクッとしたソイクリスピーチキンとリプルオリジナルタルタルソースが美味〜!

リプルチーズバーガーのパテ、ややしょっぱかったナ。味が濃いというわけではなく塩入れすぎ?オーロラソース無しにしたからそう感じたのかもしれませんが。それ以外はGOOD!アボカドが入ってチーズも入ってウマウマ。

店内はヴィーガン、ノンヴィーガンのお客さんでにぎわっていました。 いろいろヴィーガンバーガーは食べているけれど、一番マックっぽいというか普通のファーストフードに近いジャンキーっぽい味がしたヴィーガンバーガーかも。大好物だったマックのフィレオフィッシュ、ヴィーガンバージョンがあったらな。 IMG_6861 もし歌舞伎町のアインソフリプルでヴィーガンバーガーをテイクアウトしたら、マクシェイクのかわりに新宿伊勢丹2FにあるSKY HIGHのローチョコシェイクもぜひ! IMG_6857 IMG_6859


Category:gourmet  Tag:GAIA / おうちごはん / スイーツ / パン / レシピ / ヴィーガン

おうちで簡単ヴィーガンあんバターサンド

急に一昨日月曜に食べたくなったあんバターサンド。リマの通販で買いおきしていた米飴でつくられたつぶしあんと発酵豆乳入りマーガリン(バターではありませんが)で簡単にヴィーガン仕様のあんバターサンドがつくれちゃいます!

ヴィーガンになって11年目、医療費0の私ですが今何をカラダが必要としているかがますますはっきりしてきているなと感じる毎日。

いくら好物とはいえ、あんバターサンドを食べる回数は年に数回あるかないか。以前はヴィーガンになった後でも際限なくいつでも食べたい欲求にかられていました。つぶしあんも買い置きがなくなると不安になったり。でもね、最近は買い置きをしても賞味期限が切れてしまったりすることもあるのでなかなかまとめ買いが難しく購入する数も少なくなってきました。

発酵豆乳入りマーガリンと砂糖無しのヴィーガン仕様の食パン、つぶあんでこんな感じ。レシピとは言えませんが…簡単につくれてしまいます。ウマウマ。 IMG_7034 IMG_7029

つぶあんが残ったら、こちらもオススメ。ココナッツあずきライスミルク。こちらもウマウマ。 IMG_7032 冷やしたココナッツライスドリンクにつぶあんを混ぜるだけ(笑)。最近はこのココナッツライスドリンク、チャヤさんでは取り扱いがないようでナチュラルハウスさんで見かけます。 IMG_7031 時間に余裕があれば白玉粉をつくって入れるとさらに美味。このスイーツも食べたくならないとめったにつくらない。

こんな記事もよろしければどうぞ→ 米飴あんのヴィーガン最中

ちなみに今回使ったパンは岡山県備前市の「& BREAD」さんの食パン。御茶ノ水ガイアさんで購入。もちろんお砂糖なしのヴィーガン食パン。初めて買いましたが美味しい。

ネット通販も便利でよく利用しますが、お店で実際商品を見て買うことも好き。お茶の水と代々木上原にあるガイアさんの店舗もオススメです。1Fは食料品、地下にはコスメ、洗剤、雑貨など、2階は神奈川県厚木市の人気の「晴れ屋」カフェ、3Fは平日ランチのみ営業の「GAIA食堂」になっています。 IMG_7023


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Category:gourmet  Tag:コールドプレスジュース / テイクアウト / フルーツ / ヴィーガン / 原宿 / 飲み物

素材で勝負!甘味料ゼロのDAVID OTTO JUICE

キッピーズココクリームと同じ店内でちょうどとなりにあるカウンターが何気にデビットオットージュース。

先日、キッピーズココクリームのアイスクリームを堪能して汗もひいたからよし帰ろうと思った矢先、カウンターにディスプレイされていたボトルが気になってしまった…。名前は知らなかったけれど、明らかに美味しそうなオーラが。

香りと飲んだ後の胃腸の具合が苦手なのですが、思わずオススメのココナッツウォーターココナッツジュース(ココナッツウォーターとココナッツミルク)をチョイス。免疫力アップ、美肌など万能ジュース。独自のコールドプレス製法を採用している。

さらにオプションがあるということでその選んだジュースにバナナとアーモンドをプラスしたBANANA MANNA ALMOND SHAKEでいただくことに。

メキシコ産USDA認定のオーガニックバナナを冷凍し特殊なマシーンでクリーム状にして更に熟成させたアイスクリームを使っているらしい。シェイクのオプションはもう1つBANANA MANNA CACAO SHAKEもありましたよ。(HPにメニューと効能などの説明がのってます。)このオプション(シェイク)はどのジュースにも合うみたい。 IMG_6955

作りたてはキーンと冷たい。味はもちろん最高〜!すっごく美味しかった!ココナッツはやや苦手にもかかわらず全く問題なし。まろやか。甘みもあってスッキリした後味。

メキシコ産のオーガニック、ヤングではなくオールドココナッツを使用。間違いなく素材がいい。店員さんも素材には自信があると。量もたっぷり。私は夕飯の1食分になりました。ご飯ですね。お腹いっぱい。でも液体だから消化が大変じゃないのでカラダはラク。白砂糖や甘味料無しでこんなに美味しくできるなんて研究されてるなぁ。感動!

このお店の創業者であるデビットオットーさんの健康の秘訣は「何を食べるかではなくて、なにを食べないか」だそう。 私も同感。そして彼は1960年代にベジタリアン、70年代にヴィーガンとなって主食がジュースだったとか。ジュースを通じて世界中の人々を幸せにするという理念もステキ。

実はこのかわいいストロー、紙で作られているんですよ。センスよく環境への配慮も怠らない。

シェイクにはコールドプレスジュースを1本分使用。でも少し残るので残ったココナッツウォーターココナッツジュースはお持ち帰りさせてくれます。

店員さんも、オーガニックというかカラダや環境に負担をかけない食にとても興味があるようで質問しても丁寧に説明してくれる。楽しくジュースを提供しているのがよくわかるからよけいにジュースも美味しく感じます。

つくる人のコンディションも料理だけでなく何でも影響しますからね。イヤイヤやるのとは仕上がりは大違い!目に見えないからなかなか気にならないかもしれませんが、味にはしっかりでるんですよ。


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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