Category:health  Tag:チョコレート / ヴィーガン / 健康 / 食品

ココナッツオイル

今ではコンビニでも見かけるココナッツオイル。この写真は今使用中のもの。これを使い切ったらとうぶん買わない気がする。実はココナッツの香りはどちらかというとやや苦手。

白崎裕子さんのスイーツレシピでよく使われているので香りのないココナッツオイルをよく使っていました。冷やすと固まる性質があるので簡単にメープルシロップのヴィーガンチョコレートやチョコスプレッドができるんですよね。

でもね、食べた後何だか胃腸の調子がおかしくなるんです。チョコレートを以前ほどそこまで食べたいと思わないので頻繁に作らなくなりましたが、カラダによいと人気のココナッツオイル、私はここ最近遠ざかる傾向に。ロースイーツにもココナッツオイルは結構使われていて、好きなんですが胃もたれのような感じがやっぱりあり実は腸もおかしくなる。ココナッツミルクも美味しいのですがやはりオイル同様微妙に体調がおかしくなる(笑)でも美味しいんですけどね。

ネットで検索するとココナッツオイルが合わない日本人意外といるみたい。


Category:gourmet  Tag:どんぶり / カフェレストラン / ヴィーガン / 京都 / 和食

丼ぶり大好き!京都のmorpho cafe

京都今出川のモルフォカフェ。やっと行くことができました。 IMG_6280 甜菜糖を使用していないものとなるとメニューの選択肢が一気に減り何を食べたらいいか迷わずラク。 山芋と納豆のアボカドトマト丼を注文。天丼だけでなく丼ものは大好物。もちろんトマト抜きでお願いしました。お店の方はトマトと一緒に食べてほしいという感じでしたが…。 IMG_6282 IMG_6287 アボカドたっぷり!山芋がおろしでなく刻みで食感がグッド。わさび醤油をかけてウマウマでした! お刺身も食べなくなってかれこれ11年。お刺身がなくてもアボカドとわさび醤油で大満足です〜! IMG_6281


Category:gourmet  Tag:スムージー / テイクアウト / ヴィーガン / 銀座 / 飲み物

VEGE TARI TERU

銀座ナチュラルハーモニックの並びにあるナチュラルスムージー専門店、ベジタリテル。以前から気になってはいましたが…。暑くなってきたのもあってフルーツジュースが欲しいなと入ってみることに。 メニューを見たらあれもこれも飲みたくなる。 IMG_6490 甘みを欲していたので男性人気らしいパワーアップル・ソイを注文。リンゴ、バナナ、にんじん、豆乳、氷使用。各スムージーにコメントがあるのがうれしい。パワーアップル・ソイは忙しい時のエネルギー補給、疲労回復にオススメとのこと。

すべて、お砂糖やシロップを一切使わず素材も例えばキウイを皮ごと使うそう。豆乳は牛乳に、牛乳は豆乳に変更可。チアシードなどのトッピングあり。お野菜や果物はオーガニックではなさそう。 でも美味しかった! 量はレギュラーサイズで十分。お値段も手頃かも。 IMG_6500 こちらは王道のミックスジュースLサイズ。パワーアップル・ソイが美味しかったのでまた寄ってみた。かなり満腹。レギュラーサイズでもよかったかも。濃厚な割にバナナが熟してなかったのか甘みは思ったよりなかったかな。バナナ、オレンジ、リンゴ、豆乳のみ。 IMG_6489 自家製スムージードレッシングのサラダもめちゃ気になる。


Category:gourmet  Tag:スムージー / テイクアウト / ヴィーガン / 飲み物

FLUX CAFEの甘酒スムージー

銀座三越地下で期間限定で出店していたフラックスカフェ。 IMG_6452 お惣菜やスイーツ、お弁当などいろいろありましたが、完全ヴィーガンというわけではなかったので甘酒スムージー(ホワイト)を注文!甘酒とバナナと豆乳のみ。もちろんお砂糖なし。甘酒とバナナの甘みもしっかりあってでもサッパリして美味しかった。

代官山のお店も行ってみたいな。


Category:memo  Tag:ヴィーガン

虫とVEGANの私

もう何年前になんだろう?思い出せないほど昔に買ったものですが、りんねしゃの天然除虫菊の蚊取線香。 IMG_6476 今はパッケージもリニューアルされ「菊花せんこう」で売られているみたい。合成殺虫成分、着色するための染色料などは使用しておらず、刺激が少なく目や喉にやさしい。

先週熟睡していた私は耳元で鳴っていた蚊の羽音で目が覚めてしまい、久しぶりに真夜中使ってみた。お線香の臭いは充満して洋服やカーテン、髪の毛に臭いはついてしまいましたが、蚊は寄りつかずぐっすり眠れました。でもね蚊は死んでしまったわけではなく次の日も飛んでいました(笑)私は結局さされず(オスだったのかも?!)。そしていつの間にかいなくなりました。

ヴィーガンになって11年ぐらいですが、蚊にさされることってそんなにないんですよ。さされても痒みはすぐおさまります。全くさされないというわけではないのですが…。

虫と言えばゴキブリ。実は自宅でゴキブリを見かけることが全くないんです。ヴィーガンになる前はゴキブリ退治のためにホウ酸ダンゴを置いたりしていましたが今は何もしていません。動物性の食材が家にないからか?ゴキブリさん寄りつかなくなるみたいです。私だけではなく、ヴィーガンのお友達もみなそうみたい。

ヴィーガンライフおすすめです。


Category:gourmet  Tag:お菓子 / スイーツ / ヴィーガン / 三之助豆腐 / 食品

学芸大のFOOD & COMPANY

きのね堂さんの焼菓子が買えると聞き、ずっと気になっていたFOOD & COMPANY。仕事帰りに寄ってみた。 IMG_6441 おしゃれな店内。お野菜や調味料、洗剤などいろいろ揃っていてワクワク。三之助さんのお豆腐も売ってた。 IMG_6445 IMG_6443 きのね堂さんの焼菓子コーナー発見! IMG_6442 リマカフェでもよく見かけていた「おかっぱちゃん」を初めて購入。めちゃかわいいでしょ。 IMG_6447 シンプルな材料だけど美味しい。きのね堂さんの焼菓子はかわいいだけでなくホント美味しすぎ!他にもいろいろ種類があったのですが、コーヒーやくるみなど食べられないものが入っていたので結局「おかっぱちゃん」を買うことに。大好物の酵母ガレットもあったけどリマカフェの方が安いかも?!あとリマカフェでは見かけなかったショートニング(トランス脂肪酸フリー)を使った焼菓子が多かったかな。

ステキなお店だったのでまた休日にゆっくり来よう。 IMG_6446


Category:gourmet  Tag:ヴィーガン / 京都 / 洗剤 / 食品

京都の坂ノ途中soil

「坂の途中」とは京都の小さな八百屋さんの名前。持続可能な農業の普及のために活動されているお店。近鉄東寺駅から歩くと早いかな。もちろん京都駅からも歩くことができますがやや遠いかも。 IMG_6272 小さな店内にもかかわらず、新鮮な旬のお野菜やお米、お豆腐、さまざまな選りすぐりの調味料などがたくさん! IMG_6274 私は甘酒とあめちゃんを買ってみた。このあめちゃん米飴の甘みが美味しい。米飴の味も美味しいとか美味しくないとかいろいろあるのよね。 IMG_6315 甘酒も後味がしつこくなく、でもしっかり甘くて美味しかった。 IMG_6314 そうそう、「森の仲間」も売っていました。「森の仲間」は、松の樹液と水でつくった多用途洗剤。洗濯、食器洗い、シャンプー、掃除と何でもOK!しかも人にも環境にもやさしい。詳しくはまたの機会に。

東京代々木にもお店があるようで。今度行ってみよ。 IMG_6276 お店のポイントカードがまたかわい。


Category:gourmet  Tag:サンドイッチ / テイクアウト / パン / ヴィーガン

白金高輪にあるMARUICHI BAGELさんの絶品ベーグル。

代々木上原にお店があったころハマりはじめたマルイチベーグルさんのベーグル。現在は白金高輪駅から徒歩で5分くらい。私好みのシンプルな店内。店員さんもみなさんいい感じ。 IMG_6429 朝早くからオープンしていて、以前はたくさん買って冷凍していました。今回は、プレーンと岩塩とポピーシード購入。プレーンと岩塩は私のお気に入り。プレーンは焼きたてをそのまま食べても美味。もちろんトーストして、豆乳マーガリンやオリーブオイルをつけてもすばらしく美味しい!そして岩塩はほどよい塩気がたまらない。ポピーシードのベーグルに豆乳マーガリンと米飴で甘みをつけたあんを挟んで食べても美味しかった。 IMG_6438 1つ食べるともうお腹いっぱい(笑)そうそう、冷凍してもしなくても蒸して食べるとめちゃくちゃ美味しいですよ。トーストとはまた違う感じでモチモチして私は好き。 IMG_6439 ニューヨークのEss-a-Bagelの作り方と同じらしい。原材料は国産小麦・塩・天然酵母・麦芽・水を使用していて砂糖不使用がありがたい。ただシナモンレーズンやブルーベリーなどはハチミツを使用しているそうです。 IMG_6431 サンドイッチもいろいろあるのですが早めに行かないと夕方はほとんどないかな。私はお砂糖、ハチミツ、動物性のものがNGなのでサンドイッチは注文できないと思いきやバナナと葛で作ったヴィーガンチョコクリームがあるとのこと。でもヴィーガンチョコクリームの甘みがNGだったのでバナナだけ挟んでもらった。 IMG_6432 これがなかなかいける。バナナの甘みと焼きたてプレーンベーグルとのハーモニーがナイスでした。 IMG_6427 久しぶりにマルイチベーグルさんに寄ってみましたが、またハマりそうな予感…。

●MARUICHI BAGEL(マルイチベーグル)
【住所】〒108-0072 東京都 港区 白金 1-15-22
【営業時間】7:30-18:00/サンドイッチ販売 水木金:8時〜 土日:9時〜
【定休日】月曜日火曜日(祝日関係無く)
【URL】http://www.maruichibagel.com


Category:gourmet  Tag:お菓子 / ヴィーガン

ダグとワラのお醤油ポップコーン

2年醸造醤油を使った無添加ポップコーン。醤油味のポップコーンってこんなに美味しかったっけ?ハマりそ。かわいいクマ?のイラストが目印。御茶ノ水ガイアさんで月曜日のみ出店している「福ちゃんのパン」で売っていました。銀座のナチュラルハーモニックでも人気みたい。


Category:gourmet  Tag:お菓子 / カフェレストラン / グルテンフリー / スイーツ / テイクアウト / リマカフェ / ヴィーガン / 新宿

車麩のベジバーガー

りっつんのテンペバーガーもオススメですがこちらの車麩カツのベジバーガーも私のお気に入り。やっぱり揚げたてがうまうま!穀物コーヒーの飲み物セットで1,050円。スープとサラダもついています。この日のスープは切り干し大根のスープ。いいお味。

おまけでヴィーガンチーズケーキをテイクアウト。以前のブログに登場していますが、今回はグルテンフリー。 IMG_6248 リマカフェ、いつも賑わってます。


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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