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Category:gourmet  Tag:おうちごはん / ヴィーガン / 和食 / 蕎麦

大晦日にヴィーガン年越しそば。

先ほど美味しくいただきました年越し蕎麦。 舞茸の天ぷらと人参玉ねぎのかき揚げで。

そばつゆは、お醤油、みりん、昆布出汁、しいたけ。しいたけを入れることによってコクが出て美味。みりんはアルコールを飛ばすために煮切ります。今回はネギをいれたので旨味がアップ。 img_9010 おうちご飯は美味しいなぁ。

今年も最後までお世話になった90秒で茹で上がる細めのお蕎麦。リマ新宿店で売っています。 IMG_5001 今年も一年ありがとうございました。よいお年をお迎えください。


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自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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