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Category:gourmet  Tag:おうちごはん / レシピ / ヴィーガン / 食品

そばの実リゾット

そばの実と野菜、昆布と椎茸出汁でおいしいそばの実リゾットができるんです。おいしいですよ!

作り方は、玉ねぎ、大根、ニンジン、白菜、干し椎茸、エリンギそれぞれ50gをさいの目に切ります。玉ねぎだけひたひたの水をいれ煮ます。玉ねぎが透き通ったら昆布出し汁300ccとカットした野菜と蕎麦の実(25g)と塩小さじ0.5を入れて15分ます。白菜を入れて5ふん煮て味を整えれば出来上がり!写真はキャベツが入っていますが白菜の方が個人的には美味しいと思います。

玄米や小麦が重いと感じるの今日このごろ。最近はこのそばの実リゾットやコーンミールの出番が多いです。常にカラダは変化しているので玄米がいつもおいしいとは限らないんですよね。カラダの声を聞くって楽しいですよ!


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about(自己紹介)
自己紹介写真 こんにちは! 穀物菜食(VEGAN)という食スタイルに 出会ってから、ずっとつらかった原因不明の カラダの症状がいつのまにか消えていました。 動物性食品、ナス科の野菜(トマト、じゃがいも、なす、ピーマン、唐辛子)、アルコール、カフェイン、 白砂糖なしのVEGAN LIFE(ビーガン ライフ)を楽しみながら 日々の気になることを綴っています。

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